Etudes & Analyses

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 Pierre Hermé

Pierre Hermé

  

Nos documents

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21 mai 2008

Ladurée et Pierre Hermé : comparaison des deux pâtisseries

Étude de marché de 18 pages - Marketing produit

Nous avons trouvé la vitrine de Noël de la boutique Bonaparte, réussie, avec son décor bleu et doré (...)

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24 Mars 2011

Etude concurrentielle du marché du chocolat au Japon : le cas Dalloyau

Étude de marché de 69 pages - Marketing produit

Dynamisé par l'ambition et le savoir-faire de ses aïeuls, il ouvre en 1802 la première « Maison de gastronomie » et s'installe au 101 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, adresse actuelle de la principale boutique parisienne. Il y associe tous les métiers liés à l'art du bien manger, et propose...

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16 déc. 2009

Le marché du chocolat

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Les Français sont particulièrement friands de chocolat : avec 6,8kg consommés par habitant et par an, ils sont les cinquièmes consommateurs européens, leurs voisins les plus gourmands étant les Suisses (12kg/hab./an) et les Belges (8,5kg/hab./an).La consommation de chocolat en France est atypique...

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11 avril 2016

La marque : Un levier de différenciation redoutable au service d'une performance optimisée

Thèse de 100 pages - Marketing produit

Cette thèse professionnelle de fin d’études aborde le thème de la marque, un élément plus que jamais en vogue dans notre écosystème actuel où la consommation s’est convertie en une quête de plaisir et un vecteur d’affirmation de son statut. Omniprésentes, les marques ont en effet...

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13 juil. 2010

Les stratégies des différents acteurs de l'industrie du luxe pour lutter contre la contrefaçon (2010)

Mémoire de 39 pages - Marketing luxe

Le luxe est un univers vaste qui englobe différents secteurs tels que : l’habillement, la maroquinerie, les parfums et les cosmétiques ainsi que les arts de la table. C’est un marché connu et envié grâce à toutes les marques prestigieuses qu’il regroupe telles que Louis Vuitton,...

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19 août 2009

Etude stratégique de Häagen-Dazs

Étude de cas de 10 pages - Marketing produit

Häagen-Dazs est le leader mondial sur le marché de la crème glacée de luxe, dont la mission principale est de toujours proposer à ses clients des glaces de grande qualité. En effet, malgré son nom d'apparence scandinave, l'entreprise est d'origine américaine. Elle fut créée en 1960 par un petit...

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11 juin 2014

Le parcours client en 2011 : les tendances de la consommation et moyens déployés par la distribution pour les anticiper et les satisfaire

Mémoire de 20 pages - Marketing consommateur

Les dernières décennies ont vu se développer un fort repli sur la sphère privée, un replacement du consommateur dans son lieu de vie comme dans une « bulle ouverte », du fait de l’apparition de certaines innovations, mais également du contexte ambiant. La montée en puissance d’internet...

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25 févr. 2009

Analyse externe du secteur caritatif (2003)

Étude de marché de 35 pages - Marketing des services

Le marché du caritatif est devenu très en vogue depuis ces dernières années et a conduit à de nombreuses réflexions. D’après les chiffres de la base de données comportementale Claritas, la population française compte 46% de donateurs réguliers, quelle que soit la forme du don, soit près de...

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06 juin 2009

Stratégie marketing de l'épicerie fine Fauchon (2008)

Étude de cas de 8 pages - Marketing luxe

Fauchon est une marque internationalement reconnue de l’univers du luxe. Loin d’être superfétatoire ou inutile, le luxe « détermine un usage du monde et permet, parmi d’autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à la vie par des dépenses «...

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05 août 2010

Management stratégique : Chocolatier Régis Paris

Étude de cas de 27 pages - Stratégie

Pour la réalisation de ce fil rouge, nous avons choisi l'entreprise SA Bernard et Compagnie. Elle est basée à Paris, rue de Passy dans le XVIème arrondissement. Elle a été crée en 1938 et a été reprise en 1993 par l'actuel propriétaire : monsieur Gilles Daumoinx. C'est une SA au capital de 40000?...