Etudes & Analyses

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 Maison du Café

Maison du Café

  

Nos documents

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15 Janv. 2004

Etude du rayon "cafés" d'un hypermarché

Étude de cas de 12 pages - Marketing distribution

Le café est le deuxième marché mondial après le pétrole. Le monde produit chaque année 6 300 000 tonnes de café. Chaque jour dans le monde, 1 400 000 tasses de café sont bues. A eux seuls, les super et hypermarchés vendent chaque année en France 156 190 tonnes de café torréfié pour une valeur de...

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05 déc. 2009

Analyse marketing de Senseo, la machine à expresso

Étude de marché de 35 pages - Marketing produit

La machine à expresso Senseo est née de l’alliance de l’entreprise Philips (leader sur le marché du petit électroménager) et de l’entreprise Sara Lee (qui commercialise la marque de café « Maison du Café », reconnue depuis 250 ans pour son savoir-faire et son expertise)....

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11 Nov. 2010

La pertinence du marketing expérientiel dans le contexte d'après-crise économique : étude des cas Nespresso et Abercrombie & Fitch

Mémoire de 25 pages - Marketing produit

Ce mémoire de recherche se propose d’étudier les expériences de consommation et le marketing expérientiel. La revue de littérature étudie les concepts d’expériences de consommation, de marketing expérientiel et de marketing de production d’expérience pour ensuite proposer des modes...

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12 Janv. 2012

Le marketing consommateur dans une démarche d'achat de café : étude des stratégies de différentes marques

Étude de cas de 30 pages - Marketing consommateur

Le café est une boisson psychoactive obtenue à partir des graines du caféier, un arbuste du genre Coffea. La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d'exportation. Le café est une des principales denrées...

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08 déc. 2006

Le café en France : analyse du marché et de la demande (2005)

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

5% des Français déclarent consommer du café chaque jour et 94% des Français ont déjà consommé du café. Le café est donc un produit que tout le monde connaît. Malheureusement, il s’agit d’un marché « plat » et « stable » tout simplement parce que la qualité ne progresse pas. Le...

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10 Sept. 2008

Analyse du produit : Senseo

Étude de cas de 20 pages - Marketing produit

Le concept Senseo est né de l'alliance entre le spécialiste du petit électroménager Philips et l'entreprise Sara Lee (Douwe Egberts), détentrice de la marque de café Maison du café. Dès 1995, les deux entreprises commencent à réfléchir ensemble, six années après le concept Senseo est lancé...

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22 Oct. 2009

Nespresso, un concept unique pour un expresso unique - stratégie de développement

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Le concept de la machine à café express est simple : il s’agit d’obtenir un café rapidement. La cafetière traditionnelle est de loin la machine à café express la plus répandue. Aujourd’hui beaucoup de marques la fabriquent. Elle permet d’obtenir du café en grande quantité en...

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20 juin 2008

Analyse comparée de deux innovations : Senseo et Tassimo

Étude de cas de 9 pages - Marketing produit

Dans le cadre du module « Innovation », nous avons choisi de nous intéresser aux deux innovations que sont les machines à café Senseo et Tassimo. La comparaison nous paraît intéressante dans la mesure où ces deux systèmes introduisant des dosettes individuelles ont été le fruit d’un...

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27 Oct. 2008

"Nespresso, what else ?" Analyse stratégique

Étude de cas de 37 pages - Stratégie

Au cours des années 70, Nestlé anticipe la croissance du marché du café haut de gamme et s’inspire du concept original de l’inventeur de l’espresso Luiggi Bezzera. Le principe est simple : offrir directement à la maison ou au bureau la qualité des espressos servis dans les...

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06 juin 2009

Stratégie marketing de l'épicerie fine Fauchon (2008)

Étude de cas de 8 pages - Marketing luxe

Fauchon est une marque internationalement reconnue de l’univers du luxe. Loin d’être superfétatoire ou inutile, le luxe « détermine un usage du monde et permet, parmi d’autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à la vie par des dépenses «...

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25 avril 2006

Positionnement de la marque Sanex

Étude de cas de 10 pages - Marketing produit

SANEX s’affiche aujourd’hui comme tant une marque « phare » pour le grand groupe SARA LEE. Ce groupe conçoit, fabrique, et commercialise des produits de grande consommation. Il agit aujourd’hui sur 4 secteurs distincts : ? « Café et produits apéritifs » avec DOUWE EGBERTS France...

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15 mai 2005

Nespresso sur le marché du café en dosettes

Étude de cas de 6 pages - Marketing luxe

Le marché du café en dosettes représente moins de 5% des ventes de café. C'est donc un marché pas encore assez développé. Cependant on remarque une très forte augmentation de ce marché. Les ventes ont augmenté de 120% entre juin 2003 et juin 2004. Cela montre que le marché du café en dosettes...

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28 févr. 2008

Etude d'un produit: Senseo (2005)

Étude de marché de 33 pages - Marketing produit

ANALYSE DU MARCHE Plus de 60% des français et près de 90% des adultes déclarent consommer du café chaque jour, principalement au petit déjeuné. En moyenne un français consomme 6kg de café par ans, ce qui classe la France en 9ème position loin derrière la Finlande avec 12kg. Dans le monde...

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28 juin 2011

Le café en dosettes: étude du leader du marché Nespresso (2010)

Étude de cas de 23 pages - Marketing luxe

C'est en 1986 que le système de café moulu en capsule initialement développé par l'institut Batelle, pour le milieu professionnel, retravaillé par l'ingénieur Éric Favre et Petr Masek de Nestlé, fut repensé pour le marché domestique haut de gamme. En 1990, la firme signe un contrat avec Turmix...

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07 Mars 2008

Dossier : le marché du café

Étude de marché de 28 pages - Marketing produit

Le café est un produit noble. Dès son apparition, il a été comparé au vin pour ses qualités euphorisantes, qui rendent gai, joyeux et ouvrent l’esprit. Le café est aujourd’hui la deuxième boisson la plus bue après l’eau. Il est en effet très ancré dans les habitudes de consommation...

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10 juil. 2006

Analyse du marché du café

Étude de marché de 11 pages - Marketing produit

Le café a un impact significatif sur les économies de plus de quarante pays producteurs. Au niveau du commerce international et en terme de valeur, il se classe deuxième derrière le pétrole et devance le sucre, le riz et le blé comme le produit agricole principal. Au niveau mondial, plus de vingt...

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30 avril 2008

Stratégie de l'entreprise: Starbucks

Étude de cas de 21 pages - Stratégie

Aujourd’hui, Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec au total plus de 8345 magasins répartis entre l’Amérique du Nord, l’Amérique latine, l’Europe, le Moyen–Orient et la région pacifique. Au début de l’aventure,...

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05 mai 2010

Lancement de l'entreprise "Réveil gourmand ", un réveil "tout en douceur..."

Étude de cas de 65 pages - Marketing des services

Qui n’a pas rêvé un jour de se faire livrer un petit déjeuner copieux et luxueux chez soi un dimanche matin ou un jour de congé ? Quel chef d’entreprise n’a jamais souhaité faire un geste envers ses employés en leur offrant le petit déjeuner un matin ? « Réveil gourmand » va...

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23 Mars 2009

Les cafés pré-dosés en France : offre, demande et opportunités

Étude de marché de 49 pages - Marketing produit

Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900.000 tonnes au début du 20e siècle et 6.052.000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1.525.000.000€ de chiffre d’affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d’emplois. Dans le monde,...

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28 Mars 2009

Le café pré-dosé dans le monde

Étude de marché de 44 pages - Marketing produit

Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900,000 tonnes au début du 20ème siècle et 6,052,000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1,525,000,000 d'euros de chiffre d'affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d'emplois.Dans le monde, 1,400,000,000 de...

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09 juin 2010

La stratégie Marketing de Nespresso tournée vers le développement durable

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Nespresso est une entreprise qui commercialise du café dans un conditionnement qui lui est propre et à négocier des partenariats avec des fabricants de machine à café afin de diffuser ses produits plus facilement. Elle commercialise ses propres arômes de café dans de petites capsules conçues...

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30 Mars 2012

Initiation au plan marketing: Nespresso

Étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Évoluant dans le marché hautement compétitif du café, la compagnie suisse Nespresso, une filière de Nestlé, a réussi à se démarquer en offrant une gamme de produits variés et de qualités. Son concept novateur reposant sur l’utilisation de capsules individuelles en aluminium scellées...

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27 févr. 2009

L'entreprise Partenaires de la Forme : analyse marketing, finance et stratégie

Étude de cas de 47 pages - Stratégie

En janvier 2002, le premier restaurant est ouvert à Roubaix au capital de 17 500 €. Il appartient à l’entreprise au nom juridique de “Jardins Pamplemousse“. Et en février 2004, le second restaurant de l’enseigne ouvre à Lomme avec un capital social de 22 500 €. Mais...

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26 juin 2010

Business plan - conseil à l'implantation d'un concept café à Aix-en-Provence

Étude de cas de 27 pages - Stratégie

Les études montrent que les chaînes de "coffee shop" marchent très bien Outre-Atlantique, notamment chez la clientèle jeune et éduquée ayant une exigence pour la qualité des produits. Aix-en-Provence, de par sa population étudiante serait un lieu idéal pour l’implantation d’un tel...

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15 mai 2008

Analyse d'une entreprise de moins de 50 salariés

Étude de cas de 28 pages - Management organisation

Le dossier ci-présent devait consister à étudier une entreprise de moins de cinquante salariés, sur plusieurs pôles de la société :

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30 mai 2008

Politique générale et stratégie d'entreprise: l'exemple de Philips (2005)

Mémoire de 85 pages - Stratégie

Les quelques minutes suivant l’annonce des groupes lors du projet de Politique Générale et Stratégie d’entreprise nous ont permis de nous retrouver en groupe afin de nous organiser et définir notre choix d’entreprise. Notre choix s’est tout d’abord porté sur des...

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13 Oct. 2012

L'usage : impact sur la vie des marques en France

Mémoire de 55 pages - Propriété intellectuelle

La marque, prise dans son acception la plus courante, renvoie à la notion de repère, de trace, d’objet qui sert à reconnaître. Par extension, on la figure parmi ses synonymes: qualité et distinction. Transposée au secteur de l’industrie, la marque constitue effectivement un repère, pour...

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20 déc. 2016

Business plan - Prévisionnel d'affaires : salade bar et coffee workshop à Casablanca

Étude de marché de 34 pages - Management organisation

Il s'agit de créer un établissement proposant des services de restauration rapide sur place et à emporter comprenant un espace sandwicherie, salade bar et coffee-shop à Casablanca. Le modèle économique est celui de la restauration - restauration rapide sur place et à emporter - café. Ce...

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17 Janv. 2018

Le marketing mix de Starbucks

Étude de cas de 6 pages - Marketing produit

Starbucks Corporation est une multinationale américaine et également la plus grande chaîne de distribution et de restauration de cafés au monde. La marque opère ses activités depuis 1971 et détient son siège social à Seattle, aux États-Unis. Sa mission principale réside essentiellement dans le...

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27 févr. 2009

Diagnostic de l'entreprise Berthillon glacier : environnement concurrenciel, valeur ajoutée et perspectives de développement (2004)

Analyse financière de 50 pages - Stratégie

La SAS Berthillon Glacier telle que nous l’étudions ici a été créée le 19 juillet 1994 sous forme de société anonyme, mais l’histoire de la maison Berthillon est bien plus ancienne. En 1954, Raymond Berthillon qui tenait avec son épouse le café-bar de ses beaux-parents décide de...