Etude de cas du groupe Flo : restauration commerciale à thème
Analyse financière - 57 pages - Finance
Le groupe Flo est le leader de la restauration commerciale à thème en France. C'est le seul acteur sur son marché à disposer d'une offre diversifiée sur le segment moyen haut de gamme. Il regroupe diverses enseignes telles que Hippopotamus (34% du chiffre d'affaires) et Bistro Romain (18% du CA),...
Comment utiliser le merchandising comme source d'avantage concurrentiel dans la relation fournisseur-distributeur ?
Mémoire - 70 pages - Marketing distribution
Le merchandising, ou marchandisage, est une pratique marketing qui va de pair avec toute forme de commerce et qui ne date donc pas d'hier. La définition du Dr Keppner, qui est généralement retenue, l'atteste : « le bon produit, au bon endroit, au bon moment, au bon prix, en bonne quantité et avec...
Marketing du design et du packaging: les pâtes pré-cuisinées en boîtes
Étude de cas - 10 pages - Marketing produit
Redémarrage du marché des pâtes alimentaires : Lancés en 2004 les fast-food de pâtes connaissent un vif succès: il y aurait 200 restaurants de pâtes à emporter selon les professionnels (Boîtes individuelles en carton plastifié, isothermes, avec couverts en plastique).
Le marketing du cinéma
Étude de marché - 38 pages - Marketing médias
Ce n'est pas nouveau, le cinéma s'est toujours préoccupé d'attirer des spectateurs. Alors que l'on était plutôt dans une logique de marketing de l'offre qui permettait à une œuvre achevée de rencontrer son public, il semble qu'aujourd'hui le cinéma donne au marketing un nouveau défi, celui...
Le trade-marketing : nouvel enjeu de la grande distribution (2006)
Mémoire - 54 pages - Marketing distribution
Le trade marketing repose sur le principe de base d'une coopération entre industriels et distributeurs qui a pour but de mieux satisfaire le consommateur. Il concerne l'ensemble des actions marketing mises en œuvres conjointement par le distributeur et le fabricant. Du concept de base de...
L'accompagnement internet des grandes opérations d'animations événementielles
Mémoire - 53 pages - Communication
La communication événementielle est "à la mode", et Internet s'est imposé comme un moyen de communication désormais banalisé. Ces deux types de communication méritent donc qu'on s'intéresse à eux. La communication événementielle s'accompagne souvent d'autres moyens de communication tels que les...
Business plan - Maison d'hôtes à Fès, Maroc
Business plan - 35 pages - Marketing tourisme
Le Maroc connaît un développement important dans le secteur touristique. Fès, en particulier, est en pleine expansion. L'observatoire du tourisme a notamment relevé qu'au cours des 6 premiers mois de l'année 2006, les recettes voyage générées par le tourisme récepteur ont atteint 19,8 milliards...
Stratégie, marketing et Internet: le cas Barilla
Étude de cas - 20 pages - Marketing technologies
En 1877, l'empire Barilla voit le jour, grâce à Pietro Barilla et l'ouverture de sa première boulangerie. L'entreprise artisanale s'est transformée au début du XXème siècle en industrie de pâtes sèches alimentaires. Après en avoir perdu le contrôle en 1971 pour cause de surendettement, la famille...
Etude merchandising d'Auchan et Intermarché du rayon pâte
Étude de cas - 8 pages - Marketing distribution
Notre étude consiste à analyser le rayon pâte des magasins Auchan et Intermarché de Beauvais afin de réaliser des comparaisons entre ces deux points de ventes. De cette analyse nous en tirerons les points positifs et négatifs de ces points de ventes et nous donnerons des recommandations. Dans...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Analyse sectorielle du marché des pâtes alimentaires - publié le 01/12/2008
Analyse sectorielle - 30 pages - Marketing produit
Pâtes sèches = 96% des ventes totales des pâtes Pâtes longues = 49% des ventes des pâtes sèches Pâtes courtes = 34,5% (...)
L'engagement du consommateur envers les marques de distributeurs : un modèle relationnel
Mémoire - 81 pages - Marketing distribution
The distribution is the system which takes in charge all the operations by which a product that has been just made is given to the consumer or to the user. This field integrates three essential functions: a logistic function (delivery, storage), a transactional function (sale), and an...
Les marques : Fonctions, enjeux et critiques
Mémoire - 37 pages - Théories marketing
Il y a eu une réelle évolution de la notion et de la fonction de la marque. Omniprésente sur tous les marchés, elle reste une réalité difficile à appréhender. Phénomène central des économies, elle fait l'objet de débats entre acteurs économiques: acheteurs, producteurs, distributeurs et...
Etude de lancement d'un nouveau concept de produit de cuisson à table de différents types de sauces et de pâtes
Étude de cas - 7 pages - Marketing produit
Le marché des produits de cuisson à table est en plein essor. En effet, depuis quelques années de plus en plus de produits du même type sortent sur le marché. Les appareils de consommation de groupe ont pour but d'apporter aux consommateurs de l'originalité dans leur façon de manger. Le...
La consommation de pâtes en France, Italie et dans les pays Scandinaves
Étude de marché - 12 pages - Marketing international
De nos jours, les pâtes ne sont plus à présenter ! Toutefois, nous avons trouvé nécessaire de rechercher la définition usuelle du terme. Les pâtes alimentaires sont ainsi décrites telles « une pâte de semoule de blé dur séchée et découpée selon différentes formes. » Cet aliment, très apprécié à...
Le marché du cidre et la CCLF
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Etude de cas marketing, le but étant ici de rajeunir l'image de la CCLF (Cidrerie du Calvados La Fermière). Etude très complète de 30 pages environ, complétée par de nombreuses annexes.
Les enfants : nouvel enjeu de l'industrie agro-alimentaire ?
Étude de marché - 89 pages - Marketing consommateur
Enfants, marketing : à priori deux termes assez éloignés l'un de l'autre. Un simple dictionnaire suffirait à nous le prouver. Selon la définition du Quillet, par enfant, on désigne tout individu qui est en bas âge, (depuis sa naissance jusqu'à sa puberté, environ 12 ans), et par marketing, toute...
Comment concilier la promotion et la fidélisation ?
Mémoire - 44 pages - Théories marketing
Comment concilier la promotion et la fidélisation ? Ces deux techniques d'animation des marques et des magasins poursuivent des objectifs qui peuvent s'avérer contradictoires. Celui de la promotion est à court terme : il s'agit d'augmenter les ventes d'une catégorie de...
La communication par sponsoring, le cas du Crédit Agricole SA
Étude de cas - 58 pages - Communication
Aujourd'hui, le sponsoring n'est plus considéré comme une forme de communication opportuniste ou comme la « danseuse du patron ». Il est dorénavant perçu comme une véritable stratégie attachée à la politique de communication et considéré comme l'une des composantes du mix de communication. Il...
Le marketing des enfants
Étude de marché - 52 pages - Marketing consommateur
Pourquoi se pencher sur la question ? Il s'avère que le fait d'avoir effectué un stage de 4 mois au sein d'un magasin Toys'R'Us à Toulon m'a fait prendre conscience du potentiel économique des enfants, et ce de par les efforts déployés pour les capter. Pourquoi les enfants sont devenus des...
Les facteurs de succès des mascottes publicitaires et leur influence sur la réponse à la publicité de la part des récepteurs du message
Mémoire - 59 pages - Marketing médias
Les études post-publicitaires prouvent que l'utilisation des mascottes améliore les réponses à la publicité et par conséquent la notoriété de la marque et du produit et les ventes du produit. Pourtant, académiques, et les ouvrages concernant la mascotte publicitaire ne mettent pas en évidence...
Evaluation de la stratégie marketing de Tipiak
Étude de cas - 57 pages - Marketing produit
Tipiak intervient dans le secteur agroalimentaire tant sur le marché français que sur les marchés à l'international et ce notamment grâce à sa filiale américaine. Le secteur agroalimentaire est aujourd'hui fortement concurrentiel et confronté à la hausse des matières premières, à la...
Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit
Étude de cas - 80 pages - Marketing produit
Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce qui...
Quel est l'avenir des grandes marques face aux marques de distributeur ?
Étude de marché - 61 pages - Marketing distribution
Révolu est le temps, où le consommateur ne connaissait que des marques de fabricants comme Nescafé, Evian, Poulain…, où seules les grandes marques figuraient sans partage dans les linéaires en France. En effet, les grandes marques ne sont plus seules en rayon et doivent se battre avec des...
Le marketing sensoriel des produits alimentaires
Mémoire - 75 pages - Marketing sensoriel
Nous vivons dans un monde saturé de sensations naturelles (couleurs du ciel, odeur de l'herbe fraîche…) ou non naturelles (parfums, musiques…). Le marketing a contribué et contribue toujours à cette multitude de sensations. Aujourd'hui, le marché de l'alimentaire n'a jamais été aussi...
Les stratégies marketing ciblant les enfants au travers de la publicité
Mémoire - 20 pages - Marketing consommateur
Le marketing, au travers de la publicité peut séduire le consommateur, par le biais de différentes stratégies. Le marketing est souvent associable à la publicité, la promotion et la vente. Cependant il règne un sentiment de méfiance des consommateurs vis-à-vis du marketing, 76% des personnes...
Projet Speed'Fresh : le Fast-Good
Étude de marché - 15 pages - Management organisation
Nous allons créer une société commerciale dans la restauration rapide et plus précisément un fast-food bio. Nous nous sommes portés sur cette idée pour plusieurs raisons. Tout d'abord, nous avons voulu un concept qui n'est pas ordinaire. La restauration biologique et la notion de locavore, étant...
Etude du cas Marie : Analyse de la stratégie marketing et de son repositionnement
Étude de cas - 4 pages - Stratégie
On remarque que les Français ont de plus en plus tendance à faire confiance aux marques industrielles pour équilibrer leur alimentation à travers des repas déjà préparés. Le développement des marques de distributeurs peut s'expliquer notamment par le prix qui devient un facteur de plus en plus...
Le groupe agro-industriel Soufflet
Étude de cas - 25 pages - Marketing produit
Soufflet Alimentation est un groupe agro-industriel, qui opère principalement sur deux filières céréalières, l'orge et le blé. Il est aussi spécialisé dans la première transformation de meunerie. C'est un opérateur incontournable sur le marché mondial du malt et l'un des principaux...
