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Marque : Labeyrie

  

Nos documents

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23 Nov. 2008
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La société "Labeyrie"

Analyse financière - 29 pages - Contrôle de gestion

LABEYRIE comme nous le savons appartient au secteur de l'agro-alimentaire, secteur en éternelle mutation et restructuration et régi par les exigences de plus en plus complexes des consommateurs (qualité, sécurité, innovations, traçabilité). De plus LABEYRIE est, à l'origine,...

30 juil. 2015
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Le marché du foie gras : étude du cas Delpeyrat

Étude de cas - 33 pages - Marketing produit

Problématique Marketing à résoudre : Comment développer les ventes en dehors des périodes festives et élargir la cible de consommateur pour relancer la marque Delpeyrat ? Diagnostic : Le marché de foie gras est très saisonnalisé. La concurrence est très forte (HD, MDD) sur les produits...

23 juil. 2015
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Plan d'action de gestion commerciale : le cas de l'entreprise Monfort

Étude de marché - 33 pages - Marketing produit

[...] - La société Montfort appartient à la coopérative Euralis qui est implantée dans le sud-ouest de la France - Produits de grande qualité à un prix intermédiaire - Commercialisation des produits grâce à la grande distribution - Implantations foie gras en Europe de l'Est, Chine,...

19 Nov. 2014
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Comment la France peut garder une position de leadership sur les produits gastronomiques de luxe

Mémoire - 57 pages - Marketing luxe

Face à l'élan de la crise, il est difficile d'identifier les activités qui vont être affectées par ce phénomène. De l'industrie automobile aux sociétés de services, les entreprises voient leur bénéfice s'écrouler malgré les opérations promotionnelles qui, en temps normaux, auraient pu être...

03 juil. 2008
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Le marché du foie gras

Étude de marché - 18 pages - Marketing produit

Un foie gras est le « foie sain » d'un canard (ou d'une oie) adulte, robuste et en bonne santé, élevé(e) selon la tradition : les animaux d'un jour sont placés en poussinière jusque quatre à cinq semaines. Dès que les plumes assurent une protection suffisante, les animaux ont accès à des...

29 Oct. 2015
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Le marché du foie gras en France

Analyse sectorielle - 19 pages - Marketing produit

Exposé de marketing stratégique sur le marché du foie gras. Le marché du foie gras en France ainsi que l'entreprise artisanale sont abordés dans ce document.

22 Mars 2006
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Dossier sur le foie gras

Étude de marché - 13 pages - Marketing luxe

Présentation du marché du foie gras: analyse externe et interne. Récapitulatif des principaux enjeux du marché De manière à réaliser un diagnostic permettant de proposer des recommandations stratégiques pertinentes pour TERROIRS GASCONS, nous avons réalisé une petite analyse du marché actuel du...

20 févr. 2008
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Etude de cas: marché du foie gras Delpeyrat

Étude de cas - 31 pages - Marketing produit

Création : 1890, par Pierre DELPEYRAT, Sarlat (Périgord). Rachat en 1998 par Maïsadour et fusion avec Sarrade. Données chiffrées : 650 salariés; 4 sites de production dans le sud-ouest; CA : 130 millions d'€uros Activité : transformation et production des produits du terroir. Notoriété et...

15 mai 2008
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Etude du marché du saumon fumé

Étude de marché - 30 pages - Marketing produit

Analyse marketing portant sur le marché du saumon fumé. Quels sont les acteurs de ce marché ? Quelles sont les tendances, les évolutions et les perspectives de ce marché ?

06 Oct. 2003
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Le marché du saumon

Étude de marché - 14 pages - Marketing produit

Les entreprises du secteur du poisson présentes sur les marchés doivent innover en matière de contenu et de présentation du produit. L'attrait du produit pour le consommateur ne vient pas seulement du prix, mais de plusieurs autres aspects dont le format, la présentation, la facilité de...

30 Mars 2008
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Le hard discount

Mémoire - 63 pages - Management organisation

Le hard discount envahit inexorablement tous les domaines de la consommation : les supérettes Aldi et Lidl, les compagnies aériennes EasyJet et Ryanair, La Halle !, H&M ou Vet Affaires dans le textile, l'opérateur Free dans la téléphonie et Internet, BricoDépôt pour le bricolage......

28 déc. 2011
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Comment Bartel peut-il trouver de nouveaux débouchés dans l'Union européenne en faisant regagner de la légitimité au foie gras français ?

Étude de cas - 12 pages - Stratégie

Bartel: Entreprise familiale française de production et commercialisation de plats cuisinés du Sud-Ouest à base de foie gras - Structure du CA 50% du CA en VPC 40% du CA par boutiques en propre ou franchisés 10% par contrats spéciaux (CE et compagnies aériennes) 0% à l'export Croissance du CA...

02 avril 2007
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Compte-rendu Salon Progilog 2007

Mémoire - 470 pages - Logistique

Etudiants au sein du Master professionnel management de projets logistiques, nous avons pu dans le cadre de notre formation parcourir le salon Progilog et de la traçabilité au CNIT de la défense pendant trois jours. Le salon Progilog qui se tient chaque année, recense toutes les solutions de...

26 juin 2007
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Quelle place les marques de distributeurs tiennent-elles dans la consommation?

Étude de marché - 40 pages - Marketing distribution

Auparavant, les MDD avaient la réputation d'être de mauvaise qualité. Cependant, au fur et à mesure, les consommateurs font confiance aux marques propres et leur consacrent une véritable place dans le panier alimentaire et non alimentaire. Le hard discount, les marques nationales et les MDD se...

28 févr. 2008
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Boncolac sur le marché de la crème glacée saison (2002)

Étude de cas - 15 pages - Marketing produit

Le marché des crèmes glacées a plusieurs particularités qui méritent toute l'attention de la société Boncolac, c'est un marché dominé par Nestlé et Unilever, donc aussi un marché où les consommateurs accordent beaucoup d'importance à la marque. C'est un marché quelque peu enfermé dans sa...

02 Mars 2008
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Le P to P (Public to private) : la sortie de bourse

Guide pratique - 15 pages - Bourse

Le Public to Private (P to P) est une opération par laquelle une société cotée en bourse décide de sortir de bourse, soit en procédant à une réduction de capital au profit des actionnaires minoritaires, soit en faisant l'objet d'une offre de la part des actionnaires majoritaires ou...

15 Sept. 2008
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Luxe & gastronomie : quel est le secret de la réussite ?

Étude de marché - 35 pages - Marketing luxe

Mots-clés : marketing et marques, marketing luxe, étude de marché, gastronomie de luxe, gastronomie de luxe française, gastronomie de luxe marques Notre avis : Cette étude de marché analyse la réussite d'un mariage entre le luxe et la gastronomie et détaille les secrets de cette réussite. La...

23 Sept. 2008
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La stratégie marketing d'IBM

Étude de cas - 12 pages - Marketing technologies

IBM (International Business Machine Corporation), est une multinationale industrielle américaine crée en 1911 aux Etats-Unis, dont les activités principales sont la conception de matériel, de logiciel et des services informatiques. Son but est de fournir le meilleur de l'informatique en...

02 juil. 2015
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Audit stratégique, financier et boursier de Vinci

Étude de cas - 25 pages - Audit

Vinci est un groupe industriel français qui est aujourd'hui considéré comme le premier groupe mondial de construction et de services associés. Vinci construit des bâtiments, des grands ouvrages, des parkings, des infrastructures de transport, comme des routes, des autoroutes et des voies ferrées...

12 mai 2009
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Comment articuler le portefeuille de marques de Boncolac pour que la société conserve une place significative sur le marché de la crème glacée ?

Étude de cas - 22 pages - Stratégie

Boncolac a été créée en 1955 par Etudes Bessières. Ses activités se déclinent sous 3 formes : - Crèmes glacées - Pâtisseries surgelées - Cocktails traiteur surgelés La question directrice de ce cas est : comment articuler le portefeuille de marques de Boncolac pour que la société conserve une...

03 Nov. 2010
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Les produits foie gras vendus en France en circuits grande distribution

Étude de cas - 4 pages - Marketing distribution

Le thème central étudié dans notre cas est les produits foie gras vendus en France en circuits grande distribution (GMS) aux rayons libre service (épicerie et frais). Notre analyse va se centrer principalement sur les majeures caractéristiques et évolutions du marché du foie gras en GMS. En...

17 Janv. 2011
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L'emballage et le packaging des produits de la mer frais

Étude de cas - 19 pages - Marketing produit

La coquille Saint-Jacques est aujourd'hui un produit de luxe commercialisé en poissonnerie et dans la grande distribution, il est également très apprécié dans les restaurants. Sur le marché actuel, on observe que les Saint-Jacques sont principalement commercialisées sous forme de coquilles et...

03 Sept. 2014
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Cas marketing sur le fumet des Dombes

Étude de cas - 22 pages - Marketing produit

Dans cette étude de cas, vous retrouverez l'ensemble des bases marketing adaptées à une problématique simple : Comment le fumet des Dombes va affirmer sa position de spécialiste sur son marché ? Celle-ci part d'une synthèse managériale en analysant l'entreprise et son environnement...

15 févr. 2010
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Etude de cas marketing : le foie gras

Étude de cas - 13 pages - Marketing produit

La Société Anonyme PROMOFOIE, née en 1982 et située dans les Landes en Aquitaine, est spécialisée dans la production et la transformation du foie gras de canard. Pour les actionnaires et le Président Jean BROCA, son objet social est de produire et de commercialiser des produits de qualité réelle...

23 juil. 2015
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Etude du marché des poissons et volailles fumés : le cas de la PME Fumet des Dombes

Étude de cas - 39 pages - Marketing produit

La démarche qualité : - Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP. - Formation du personnel. - Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication, sanctionné par les analyses réglementaires. - Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires. - Procédure...

22 juil. 2015
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La mesure de la performance et le pilotage de Ressources Humaines. Les effets de la crise et de la mondialisation

Mémoire - 99 pages - Ressources humaines

Face à la mondialisation des échanges commerciaux et à l'environnement extrêmement compétitif, les entreprises sont amenées à adapter leurs principes de fonctionnement au contexte de l'économie actuelle. La société s'est transformée progressivement en passant de l'organisation...

21 juil. 2015
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L'exportation de produits Halal en France

Étude de marché - 28 pages - Marketing produit

La religion musulmane fournit des instructions aux croyants concernant la consommation de certaines denrées. Les boissons ou aliments « haram » - c'est-à-dire interdits, comme l'alcool et le porc - s'opposent à ceux dits « halal » - en d'autres termes, autorisés. Pour certaines...

23 avril 2007
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Les stratégies mises en oeuvre par les fonds d'investissement pour améliorer les performances des entreprises rachetées

Mémoire - 70 pages - Finance

Les fonds d'investissements sont des acteurs de plus en plus présents sur le marché des acquisitions et au niveau de l'économie nationale. En 2005, ils ont investi dans plus de 1 200 entreprises pour un montant de plus de 8 milliards d'euros. De plus, la majorité des entreprises...

30 mai 2020
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Business plan d'un food truck

Business plan - 25 pages - Stratégie

Ce business plan présente le dossier de reprise d'un food truck. Le porteur de projet y est décrit, pour présenter ensuite le dossier de reprise avec les financements disponibles. Le marché est ensuite présenté : lieu, produits, approvisionnement, clientèle, concurrence, moyens commerciaux...