Etudes & Analyses

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 Flunch

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Nos documents

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10 Sep 2007

Management des opérations: le cas de Flunch Ecully

étude de cas de 30 pages - Management organisation

Flunch est un des leaders sur le marché de la restauration commerciale libre service en France. Créé en 1971 quand le concept de cafétéria était à la mode, Flunch fonctionne aujourd’hui aussi bien sur le marché Français que sur le marché Européen. L’origine du nom...

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06 Avr 2011

Bilan financier d'Auchan (2009)

Mémoire de 18 pages - Comptabilité

Le groupe Auchan a pour actionnaire principal l’Association familiale Mulliez (AFM), fondée et dirigée par la famille Mulliez. La participation dans le groupe Auchan est la plus importante de l’association qui compte aussi des parts dans d’autres enseignes comme : Banque Accord,...

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04 Fév 2009

Le marché de la restauration en France

étude de marché de 11 pages - Marketing des services

Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d’entreprise, d’écoles…). Aujourd’hui, la...

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07 Juil 2005

Dossier sur la stratégie de McDonald's

étude de cas de 22 pages - Stratégie

Mots-clés : entreprise & gestion, stratégie, étude de cas, enseigne McDonald's, choix stratégiques, actions de communication Notre avis : Comme son nom l'indique, cette étude de cas sur la stratégie de l'enseigne McDonald's remplit parfaitement son rôle. Une brève introduction situe...

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31 Mar 2008

L'analyse diagnostic de la tente « 2 seconds » de Décathlon

étude de cas de 24 pages - Marketing sportif

Décathlon a été créé en 1976 par Michel Leclerq. Décathlon appartient à la galaxie Mulliez (Auchan, 3 Suisses, Boulanger, Flunch…). Il a été le premier magasin à vendre des produits de sports. Son premier magasin fut implanté à Englos près de Lille. Décathlon conçoit, fabrique...

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22 Juin 2008

Analyse du marché des fast food bio

étude de marché de 35 pages - Marketing produit

Mots-clés : marketing produit, étude de marché, fast food bio, concept fast food bio, ouvrir un fast food bio, fast food bio burger Notre avis : Cette étude de marché consacrée à l’analyse du marché des fast food bio étudie de manière extrêmement fouillée ces deux marchés opposés. Le...

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13 Sep 2009

Analyse unité commerciale Leroy-Merlin Hautmont

étude de cas de 11 pages - Management organisation

Leroy Merlin fait partie des enseignes de bricolage implantées en France, en Espagne, en Italie, en Russie, au Portugal, en Grèce, en Chine, en Pologne et au Brésil. C'est une société anonyme (SA) créée en 1923 dans le nord de la France. Son slogan est « Et vos envies prennent vie ». Depuis...

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05 Sep 2010

Projet de développement de l'unité commerciale Auchan à Aubagne

étude de cas de 10 pages - Stratégie

C’est à Roubaix, en 1961, dans une usine désaffectée de 600m2 que Gérard Mulliez créa son premier magasin dans le quartier des « Hauts Champs ». Auchan s’internationalise et diversifie ses activités, et devient alors le Groupe Auchan dirigé par Gérard Mulliez jusqu’en 2006. Depuis...

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27 Avr 2010

Le groupe Auchan : présentation du groupe et analyse stratégique

étude de cas de 8 pages - Marketing produit

Le groupe Auchan appartient au groupe Mulliez. Ce groupe, dont l'enseigne la plus connue est Auchan, a également créé une multitude d'entreprises présentes dans des métiers aussi divers que le bricolage, avec Leroy Merlin, le sport avec Décathlon, ou encore la restauration avec...

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24 Fév 2011

Dossier ACRC BTS MUC : Mc Donald's Avignon

étude de cas de 19 pages - Management organisation

McDonald's doit faire face à plusieurs concurrents :- Flunch, situé dans la galerie marchande d'Auchan Mistral 7, restaurant cafétéria très connu pour son offre « légumes à volonté ».- KFC, chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet, dont le restaurant est lui aussi situé...

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09 Août 2018

Les 5 forces de Porter du Groupe Auchan

étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Auchan est une enseigne de grande distribution créée en 1961 à Roubaix par Gérald Mulliez. Il s'agit du 11e distributeur alimentaire mondial et du 35e employeur dans le monde. C'est dans la zone euro que l'enseigne enregistre la grande majorité de son chiffre d'affaires, avec un total de 54,1%....

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10 Sep 2012

Le marketing mobile: analyse de la perception des utilisateurs

Mémoire de 50 pages - Marketing technologies

A l’heure où le secteur high tech se heurte à la crise avec une baisse des ventes de 4,7% en 2011, on note que les smartphones connaissent une croissance exponentielle, estimée à 76% en 2011. En effet, 11,4 millions de smartphones ont été vendus l’année dernière, soit près...

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26 Mar 2009

La stratégie de distribution du Groupe Auchan

étude de cas de 10 pages - Marketing produit

Les hypermarchés sont présents depuis de nombreuses années sur le marché français et ont atteint aujourd'hui leur maturité. Ils doivent faire face à l'arrivée de nouveaux concurrents français et étrangers tels que les hard discounts et la croissance très rapide du e-commerce. De plus, les points...

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13 Juil 2004

Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?

Mémoire de 112 pages - Stratégie

Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet écart...

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03 Juil 2007

La stratégie de communication d'Auchan

étude de cas de 7 pages - Communication

600 supermarchés, 300 hypermarchés et pas moins de 160 000 salariés, voici un bref résumé du palmarès d’Auchan sur le plan national. Cette entreprise familiale fait partie du paysage économique français depuis plus de 40 ans. Cette longévité s’explique notamment par un sens de...

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05 Mar 2008

En quoi peut-on parler d'une culture Starbucks Coffee?

étude de cas de 15 pages - Management organisation

« Starbucks », l’expression est devenue si courante dans le langage des américains de tout âge qu’elle semble définir à elle seul un nouveau mode de vie. Sa notoriété serait comparable à celle du mot « google » qui est devenu en quelques années un verbe désignant le fait de rechercher...

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29 Jan 2009

Analyse sectorielle des groupes de la grande distribution (2003)

étude de marché de 37 pages - Marketing distribution

Deux niveaux d’analyse sont indispensables afin de situer l’évolution de chaque groupe, et d’évaluer ses performances. C’est bien évidemment le niveau local, généralement du pays d’origine où le groupe est le mieux implanté ; mais c’est aussi le niveau international,...

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19 Juin 2012

La parodie en droit d'auteur et en droit des marques

Mémoire de 40 pages - Propriété intellectuelle

M. Le Chapelier voyait dans l’ouvrage « la plus sacrée, la plus légitime, la plus inattaquable, et […] la plus personnelle de toutes les propriétés », légitimant ainsi le droit de propriété de l’auteur sur son œuvre. A ce titre, l’article L111-1 du Code de propriété...

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28 Oct 2010

Négociation - Technique de vente : le cas Direct Energie

étude de cas de 17 pages - Marketing produit

Direct énergie c'est la même électricité, une qualité strictement identique et moins chère. Ce service s'adresse aux particuliers comme aux professionnels (collectivités, entreprises multi-sites...). L'ensemble des offres Direct Energie sont dans un esprit de développement durable, en faveur de...

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19 Oct 2010

Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)

étude de marché de 12 pages - Marketing produit

Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française.Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait que les Français déjeunent de...

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04 Avr 2011

Quelles stratégies marketing pour améliorer l'attractivité d'Auchan Mériadeck ?

étude de cas de 38 pages - Marketing distribution

Créé en 1980, Auchan Mériadeck n'a cessé de se développer. Cependant, seulement du fait de son emplacement : il se différencie non seulement de ses concurrents mais aussi des 120 autres hypermarchés français du Groupe Auchan. En effet, il est l'un des rares hypermarchés à se situer en...

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26 Août 2008

Les méthodes de recrutement actuelles

Mémoire de 56 pages - Ressources humaines

De ce fait quelle est la place des nouvelles techniques de recrutement, face aux méthodes plus classiques ? Assistons-nous à une rivalité des outils traditionnels par rapport aux outils nouveaux ? (...)

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01 Avr 2003

Insertion des travailleurs handicapés dans le monde du travail

Mémoire de 32 pages - Droit du travail

Etymologiquement, le terme handicap vient de l’anglais « hand in cap » : la main dans le chapeau, pratique hippique destinée à égaliser les chances des concurrents. Cette notion a été progressivement étendue à d’autres sports puis plus généralement à tout désavantage ou entrave...

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12 Nov 2003

Le cas Quick: présentation management des opérations

étude de cas de 23 pages - Management organisation

C'est en 1970 que le groupe belge GB INNO BM (GIB Group) fonde Quick Belgique, enseigne de restauration rapide. En 1971, ouverture des 2 premiers Quick en Belgique (Schoten et Waterloo) sur le parking des hypermarchés. Les pommes de terre étaient encore chaque jour épluchées à la main dans les...

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24 Jan 2004

L'installation d'Auchan en Russie

étude de marché de 26 pages - Stratégie

Aujourd'hui, les 30 plus grands détaillants en alimentation dans le monde se retrouvent dans 85 pays, comparativement à seulement 15 pays il y a dix ans. Le groupe français Auchan, 19ème distributeur alimentaire mondial, s'est lancé dans cette aventure depuis 1981 (Espagne). En 2002/2003 Auchan...

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25 Fév 2004

Etude de cas: Pizza Hut

étude de cas de 28 pages - Marketing produit

De la restauration rapide à la cafétéria, en passant par toutes les formes de la restauration à thème, la restauration commerciale est surtout la panacée de grandes chaînes de restaurants, souvent internationales qui peuvent par des processus de standardisation et de rationalisation réaliser des...

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30 Nov 2004

La fidélisation

Mémoire de 38 pages - Marketing consommateur

Comme chacun le sait, conserver un client coûte aujourd’hui moins cher qu’en acquérir un nouveau. Nous sommes donc passés progressivement d’une culture produit à une culture client et d’une politique d’acquisition à une stratégie de fidélisation. Autrement dit, nous...

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23 Jan 2006

Le rayon tablettes en chocolat chez Auchan et Carrefour

étude de marché de 27 pages - Marketing distribution

Le mot " chocolat " désigne un aliment qui peut avoir plusieurs formes. On le connaît liquide, solide, ou en poudre. Le marché français du chocolat est un marché qui a représenté 397000 tonnes en 2003. En fait l’industrie de la chocolaterie offre une grande variété de chocolats notamment...

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18 Mar 2006

La fidélisation chez Auchan

étude de cas de 16 pages - Marketing distribution

En plus de 40 ans, Auchan a su devenir l’un des principaux groupes de distribution dans le monde. Depuis le premier magasin ouvert à Roubaix en 1961, Auchan n’a cessé de se développer : le groupe est actuellement présent dans 12 pays et compte 160 000 collaborateurs. Son projet est...

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20 Sep 2006

L'internationalisation est-elle une forme de survie pour la grande distribution ?

Mémoire de 59 pages - Management organisation

Au début des années 60, le système économique fordien fait son apparition en France, notamment grâce aux prises de pouvoir de multinationales américaines dans les entreprises françaises et à l'effort de reconstruction d'après guerre. Le marché est alors immense. Le développement de la Grande...