Management des opérations: le cas de Flunch Ecully
Étude de cas - 30 pages - Management organisation
Flunch est un des leaders sur le marché de la restauration commerciale libre service en France. Créé en 1971 quand le concept de cafétéria était à la mode, Flunch fonctionne aujourd'hui aussi bien sur le marché Français que sur le marché Européen. L'origine du nom FLUNCH...
5 forces de Porter - Auchan
Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution
Auchan est une enseigne de grande distribution créée en 1961 à Roubaix par Gérald Mulliez. Il s'agit du 11e distributeur alimentaire mondial et du 35e employeur dans le monde. C'est dans la zone euro que l'enseigne enregistre la grande majorité de son chiffre d'affaires, avec un...
Dossier ACRC BTS MUC : Mc Donald's Avignon
Étude de cas - 19 pages - Management organisation
McDonald's doit faire face à plusieurs concurrents : - Flunch, situé dans la galerie marchande d'Auchan Mistral 7, restaurant cafétéria très connu pour son offre « légumes à volonté ». - KFC, chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet, dont le restaurant est lui...
Le marché de la restauration en France
Étude de marché - 11 pages - Marketing des services
Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d'entreprise, d'écoles…). Aujourd'hui, la restauration...
Bilan financier d'Auchan (2009)
Mémoire - 18 pages - Comptabilité
Le groupe Auchan a pour actionnaire principal l'Association familiale Mulliez (AFM), fondée et dirigée par la famille Mulliez. La participation dans le groupe Auchan est la plus importante de l'association qui compte aussi des parts dans d'autres enseignes comme : Banque Accord, Décathlon, Leroy...
Dossier PDUC (Projet de Développement de l'Unité Commerciale) : McDonald's d'Avignon
Étude de cas - 17 pages - Management organisation
Le projet de mettre en place un manager dans le restaurant afin de superviser le travail du personnel n'a pas été retenu car il représentait un coût trop élevé. En effet, vu l'amplitude horaire à couvrir (10h/23h), il aurait fallu monopoliser au moins deux managers (coût du projet : + de...
L'analyse diagnostic de la tente « 2 seconds » de Décathlon
Étude de cas - 24 pages - Marketing sportif
Décathlon a été créé en 1976 par Michel Leclerq. Décathlon appartient à la galaxie Mulliez (Auchan, 3 Suisses, Boulanger, Flunch…). Il a été le premier magasin à vendre des produits de sports. Son premier magasin fut implanté à Englos près de Lille. Décathlon conçoit, fabrique (marque...
Etude de marché de la chaîne de restauration Buffalo Grill
Étude de cas - 28 pages - Marketing produit
Analyse de la structure du marché où se situe Buffalo Grill. Présentation des cinq forces de Porter et du comportement de Buffalo Grill face aux concurrents. On comprend l'utilité de l'intégration verticale et du fonctionnement d'une franchise.
Analyse du marché des fast food bio
Étude de marché - 35 pages - Marketing produit
Mots-clés : marketing produit, étude de marché, fast food bio, concept fast food bio, ouvrir un fast food bio, fast food bio burger Notre avis : Cette étude de marché consacrée à l'analyse du marché des fast food bio étudie de manière extrêmement fouillée ces deux marchés opposés. Le fast food...
Analyse unité commerciale Leroy-Merlin Hautmont
Étude de cas - 11 pages - Management organisation
Leroy Merlin fait partie des enseignes de bricolage implantées en France, en Espagne, en Italie, en Russie, au Portugal, en Grèce, en Chine, en Pologne et au Brésil. C'est une société anonyme (SA) créée en 1923 dans le nord de la France. Son slogan est « Et vos envies prennent vie ». Depuis...
Projet de développement de l'unité commerciale Auchan à Aubagne
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
C'est à Roubaix, en 1961, dans une usine désaffectée de 600m2 que Gérard Mulliez créa son premier magasin dans le quartier des « Hauts Champs ». Auchan s'internationalise et diversifie ses activités, et devient alors le Groupe Auchan dirigé par Gérard Mulliez jusqu'en 2006. Depuis la présidence...
Le groupe Auchan : présentation du groupe et analyse stratégique
Étude de cas - 8 pages - Marketing produit
Le groupe Auchan appartient au groupe Mulliez. Ce groupe, dont l'enseigne la plus connue est Auchan, a également créé une multitude d'entreprises présentes dans des métiers aussi divers que le bricolage, avec Leroy Merlin, le sport avec Décathlon, ou encore la restauration avec...
Dossier sur la stratégie de McDonald's
Étude de cas - 22 pages - Stratégie
Mots-clés : entreprise & gestion, stratégie, étude de cas, enseigne McDonald's, choix stratégiques, actions de communication Notre avis : Comme son nom l'indique, cette étude de cas sur la stratégie de l'enseigne McDonald's remplit parfaitement son rôle. Une brève introduction...
Comment développer les ventes par la diversification clientèle : le cas de Quick et de la clientèle professionnelle
Étude de cas - 15 pages - Marketing produit
L'entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière...
Le marketing mobile: analyse de la perception des utilisateurs
Mémoire - 50 pages - Marketing technologies
A l'heure où le secteur high tech se heurte à la crise avec une baisse des ventes de 4,7% en 2011, on note que les smartphones connaissent une croissance exponentielle, estimée à 76% en 2011. En effet, 11,4 millions de smartphones ont été vendus l'année dernière, soit près d'un téléphone...
La stratégie de distribution du Groupe Auchan
Étude de cas - 10 pages - Marketing produit
Les hypermarchés sont présents depuis de nombreuses années sur le marché français et ont atteint aujourd'hui leur maturité. Ils doivent faire face à l'arrivée de nouveaux concurrents français et étrangers tels que les hard discounts et la croissance très rapide du e-commerce. De plus, les...
Analyse sectorielle des groupes de la grande distribution (2003)
Étude de marché - 37 pages - Marketing distribution
Deux niveaux d'analyse sont indispensables afin de situer l'évolution de chaque groupe, et d'évaluer ses performances. C'est bien évidemment le niveau local, généralement du pays d'origine où le groupe est le mieux implanté ; mais c'est aussi le niveau international, dans la double mesure où la...
Négociation - Technique de vente : le cas Direct Energie
Étude de cas - 17 pages - Marketing produit
Direct énergie c'est la même électricité, une qualité strictement identique et moins chère. Ce service s'adresse aux particuliers comme aux professionnels (collectivités, entreprises multi-sites...). L'ensemble des offres Direct Energie sont dans un esprit de développement durable, en...
Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)
Étude de marché - 12 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française. Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait que les Français...
La parodie en droit d'auteur et en droit des marques
Mémoire - 40 pages - Propriété intellectuelle
M. Le Chapelier voyait dans l'ouvrage « la plus sacrée, la plus légitime, la plus inattaquable, et […] la plus personnelle de toutes les propriétés », légitimant ainsi le droit de propriété de l'auteur sur son œuvre. A ce titre, l'article L111-1 du Code de propriété intellectuelle...
Quelles stratégies marketing pour améliorer l'attractivité d'Auchan Mériadeck ?
Étude de cas - 38 pages - Marketing distribution
Créé en 1980, Auchan Mériadeck n'a cessé de se développer. Cependant, seulement du fait de son emplacement : il se différencie non seulement de ses concurrents mais aussi des 120 autres hypermarchés français du Groupe Auchan. En effet, il est l'un des rares hypermarchés à se situer en...
Les méthodes de recrutement actuelles
Mémoire - 56 pages - Ressources humaines
De ce fait quelle est la place des nouvelles techniques de recrutement, face aux méthodes plus classiques ? Assistons-nous à une rivalité des outils traditionnels par rapport aux outils nouveaux ? (...)
La stratégie de communication d'Auchan
Étude de cas - 7 pages - Communication
600 supermarchés, 300 hypermarchés et pas moins de 160 000 salariés, voici un bref résumé du palmarès d'Auchan sur le plan national. Cette entreprise familiale fait partie du paysage économique français depuis plus de 40 ans. Cette longévité s'explique notamment par un sens de l'innovation et un...
En quoi peut-on parler d'une culture Starbucks Coffee?
Étude de cas - 15 pages - Management organisation
« Starbucks », l'expression est devenue si courante dans le langage des américains de tout âge qu'elle semble définir à elle seul un nouveau mode de vie. Sa notoriété serait comparable à celle du mot « google » qui est devenu en quelques années un verbe désignant le fait de rechercher sur la...
L'installation d'Auchan en Russie
Étude de marché - 26 pages - Stratégie
Aujourd'hui, les 30 plus grands détaillants en alimentation dans le monde se retrouvent dans 85 pays, comparativement à seulement 15 pays il y a dix ans. Le groupe français Auchan, 19ème distributeur alimentaire mondial, s'est lancé dans cette aventure depuis 1981 (Espagne). En 2002/2003...
Etude de cas: Pizza Hut
Étude de cas - 28 pages - Marketing produit
De la restauration rapide à la cafétéria, en passant par toutes les formes de la restauration à thème, la restauration commerciale est surtout la panacée de grandes chaînes de restaurants, souvent internationales qui peuvent par des processus de standardisation et de rationalisation réaliser des...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Obésité des enfants : Quand les parents et les industriels se renvoient la responsabilité
Mémoire - 66 pages - Marketing consommateur
Aujourd'hui, l'obésité est considérée comme étant une vraie maladie. Elle touche tous les pays et toutes les classes sociales. Véritable fléau social, la prévention est au cœur des discussions entre les experts de la santé, les industriels de l'agroalimentaire et l'Etat. Cette maladie touche...
Insertion des travailleurs handicapés dans le monde du travail
Mémoire - 32 pages - Droit du travail
Etymologiquement, le terme handicap vient de l'anglais « hand in cap » : la main dans le chapeau, pratique hippique destinée à égaliser les chances des concurrents. Cette notion a été progressivement étendue à d'autres sports puis plus généralement à tout désavantage ou entrave quelconque....
Le rayon tablettes en chocolat chez Auchan et Carrefour
Étude de marché - 27 pages - Marketing distribution
Le mot " chocolat " désigne un aliment qui peut avoir plusieurs formes. On le connaît liquide, solide, ou en poudre. Le marché français du chocolat est un marché qui a représenté 397000 tonnes en 2003. En fait l'industrie de la chocolaterie offre une grande variété de chocolats notamment Les...
