Etudes & Analyses

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 Eat Salad

Eat Salad

  

Nos documents

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15 déc. 2009

Création d'entreprise "Eat Easy"

Étude de marché de 11 pages - Marketing produit

EAT'EASY, à toute heure de la nuit est une société de livraison, qui propose des menus variés, de qualité, à des prix abordables pour tous, ouvert de 23h à 6h. Il propose 2 menus ; un menu Américain avec hamburgers, frites, hot dog ou pizzas, ou un menu Japonais avec sushis, sashimis ou...

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27 Janv. 2011

Etude de marché : implantation d'un salad'bar

Étude de marché de 29 pages - Marketing produit

Franchise de restauration rapide qui permet au client de créer leurs propres salades parmi une cinquantaine d'ingrédients comprenant fruits et légumes.Nous avons choisi ce concept suite aux messages délivrés par le gouvernement qui rappellent l'importance de consommer cinq fruits et légumes par...

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22 Janv. 2007

Plan marketing : McDonald's Suisse. Semaines spéciales

Étude de cas de 25 pages - Marketing international

Aujourd’hui, le secteur de la restauration rapide est répandu partout dans le monde. L’entreprise McDonald’s, leader mondial, est soumise à une forte concurrence, toujours en expansion. Pour ne pas perdre ses parts de marché, McDonald’s doit innover dans ce secteur. Le...

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28 mai 2009

La stratégie marketing de Subway

Étude de cas de 27 pages - Marketing produit

Subway est une chaine de restauration rapide américaine sous franchise, vendant principalement des sandwiches et des salades.

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17 Nov. 2009

Stratégie de communication de la marque Coeur de Fruit

Étude de cas de 32 pages - Communication

La barre d’ananas et l’ananas en sachet évoluent sur une niche du marché des fruits et légumes frais : on l’appelle la 4e gamme. Elle se caractérise par un mode d’élaboration et de conservation spécifique, destinée au prêt à l’emploi. Les premiers produits de la 4e gamme...

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03 mai 2018

Le marketing mix de Subway

Étude de cas de 5 pages - Marketing produit

Subway est une entreprise américaine spécialisée dans la restauration rapide. Ces dernières années, la marque a connu la plus forte croissance en tant que franchise mondiale et est devenue la troisième plus grande chaîne de restauration rapide au monde. Subway est présent dans plus de 110 pays...

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13 juil. 2004

Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?

Mémoire de 112 pages - Stratégie

Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet écart...

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07 Mars 2011

Projet de lancement d'un fast food moléculaire

Étude de marché de 13 pages - Marketing produit

La cuisine moléculaire met en pratique l'étude des phénomènes physiques à l'œuvre lors de la préparation des plats. Cette discipline scientifique a notamment été développée par le Professeur Hervé This. Cette nouvelle forme de cuisine est née dans les années 80. Les locaux tout comme la...

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14 mai 2011

Le repositionnement de Mc Donald's

Étude de cas de 14 pages - Marketing international

La Multinationale McDonald's a été crée aux Etats-Unis en 1937. L'entreprise obtient un énorme succès dès sa fondation et devient le symbole même de l'Amérique, synonyme de sa puissance et de sa prédominance. Aujourd'hui, elle possède plus de 32 000 franchises réparties dans 121 pays. C'est...

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08 Janv. 2009

Marketing international : Subway, stratégie de pénétration du marché français

Étude de cas de 19 pages - Marketing international

Aujourd'hui, Subway est la plus grande chaine de sandwich : - 29 0000 restaurants dans 86 pays- numéro 1 aux Etats-Unis depuis plus de 10 ans- numéro 1 en Europe en 2004- (...)

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07 mai 2004

Express'Cho : les plats chauds rapides

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

Nous avions connaissance de l'existence de plats préparés et cuisinés auto chauffants destinés aux alpinistes et navigateurs en haute mer. Le concept était simple et semblait parfaitement adapté aux besoins de notre cible, à savoir : « Toute personne qui prendrait un repas en dehors de son...

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25 mai 2010

L'implantation de la franchise "Le Pain quotidien" à New York

Mémoire de 14 pages - Marketing international

Vers la fin des années 1980 Alain Coumont, cuisinier belge, révolutionne le concept de la boulangerie avec "Le Pain quotidien". C’est un lieu où on peut trouver des produits bios et toutes sortes de pains, à emporter ou à déguster en toute convivialité autour de grandes tables communes....

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07 Nov. 2013

Analyse d'un secteur économique : la restauration rapide (2010)

Étude de cas de 8 pages - Management organisation

Les premiers fast-foods sont apparus en 1937 aux États-Unis (avec l’apparition du hamburger). Aujourd’hui, les fast-foods sont devenus de véritables lieux de convivialités où les personnes se retrouvent, passent un moment convivial et peuvent manger rapidement pour un prix raisonnable....

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21 Oct. 2008

Red bull : marketing opérationnel

Étude de cas de 14 pages - Marketing produit

Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de cas, marketing opérationnel, qu'est-ce que le marketing opérationnel, marketing opérationnel et stratégique, marketing opérationnel terrain Notre avis : Cette étude de cas aborde les techniques de marketing opérationnel de Red...

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29 Mars 2013

Analyse de la stratégie de communication de Bonduelle

Étude de cas de 31 pages - Stratégie

En 2008, la France est le 3e pays producteur européen de légumes frais avec une production moyenne de 5,4 millions de tonnes de légumes, hors pomme de terre. Les principales zones de production sont l'Ouest (Bretagne et Val de Loire), le Sud-Est (Rhône-Alpes et Provence) et le Sud-Ouest...

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18 févr. 2006

Ouverture d'une franchise, Subway à la Défense

Étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Dossier réalisé en MPV (Marketing du Point de Vente) en 2ème année de DUT Tech de co. A partir d'un exemple d'entreprise et d'un lieu d'implantation, découvrez comment se déroule l'ouverture d'une franchise de restauration rapide.

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31 Janv. 2011

Etude de marché sur la restauration rapide et l'implantation d'un restaurant "Subway"

Étude de marché de 57 pages - Marketing produit

- Le comportement des consommateurs* 1 repas sur 4 : professionnel* 1 repas sur 3 : loisir* 1 repas sur 2 : voyage- Segmentation des consommateurs* Les jeunes adultes : n'importe quelle heure, prix bas* Les actifs : le midi, prix bas* Les enfants : week end, menus enfants* Les familles : week...

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24 Mars 2011

Etude concurrentielle du marché du chocolat au Japon : le cas Dalloyau

Étude de marché de 69 pages - Marketing produit

Dynamisé par l'ambition et le savoir-faire de ses aïeuls, il ouvre en 1802 la première « Maison de gastronomie » et s'installe au 101 rue du Faubourg Saint-Honoré à Paris, adresse actuelle de la principale boutique parisienne. Il y associe tous les métiers liés à l'art du bien manger, et propose...

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20 avril 2009

"Au jardin gourmand" : analyse financière d'un restaurant

Analyse financière de 17 pages - Finance

L'excédent brut d'exploitation est un indicateur d'efficacité de la production. Il doit être le plus élevé possible et indique une gestion des opérations d'exploitation efficace ainsi que la capacité à rémunérer les capitaux investis tout en développant l'outil de production. La CAF ou Capacité...