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Symbole de qualité, de tradition et de savoir-faire, l'enseigne a su se démarquer d'une concurrence importante et très intense, en mettant en valeur l'authenticité à la française. En créant en 2006 le concept de "Brioche Dorée Café", l'entreprise a profondément marqué le monde de la...
Étude de cas marketing de l'entreprise la Brioche Dorée. La Brioche Dorée est une enseigne française de restauration rapide, elle repose sur le respect des traditions et sur un accueil convivial. Le marché de la restauration rapide est aujourd'hui en pleine expansion. Pendant la...
La restauration rapide est le secteur de la restauration qui, malgré la conjoncture économique, a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. En effet, celui-ci répond à l’évolution du marché et aux nouveaux besoins des consommateurs qui souhaitent manger plus vite et pour...
Étude de marché complète sur l'enseigne La Brioche dorée. Afin de renforcer son image, le groupe veut lancer des actions et étudier le marché, dans le but de créer une nouvelle brioche familiale. Mise en place d'une étude de l'offre, de la demande, de la concurrence et des autres...
Nous avons choisi la Brioche Dorée comme commanditaire. Elle se distingue de ses concurrents de la restauration rapide puisqu’elle propose des produits et services (vente sur place et à emporter) français authentiques rappelant la cuisine et la viennoiserie françaises. Au moment du...
Diagnostic des atouts et handicaps de l’enseigne « La Brioche Dorée ». La mise en évidence des problèmes a résoudre par la communication. Les objectifs de la communication. Les cibles spécifiques à la campagne. La Stratégie médias, les supports, les actions hors médias de chaque...
Présentation complète sous format powerpoint de la marque BRIOCHE DOREE.
Diagnostic : La Brioche Dorée est une enseigne française de restauration rapide, qui repose sur le respect des traditions et sur un accueil convivial. Elle s'attache tout particulièrement au choix de ses emplacements et propose une large gamme de produits que ses clients peuvent manger sur...
Mots-clés : entreprise & gestion, stratégie, étude de cas, enseigne McDonald's, choix stratégiques, actions de communication Notre avis : Comme son nom l'indique, cette étude de cas sur la stratégie de l'enseigne McDonald's remplit parfaitement son rôle. Une brève introduction situe...
Lorsque Starbucks ouvre sa 1ère boutique en France le 16 janvier 2004, nombreux sont ceux qui lui prédisent des lendemains qui déchantent. Avec 13 milliards de dollars de capitalisation boursière à Wall Street, la réussite financière de la marque est pourtant exceptionnelle. Mais si, avec plus de...
Starbucks est une chaîne multinationale de cafés/restaurants appelés coffee shop. Le premier magasin s’est ouvert en 1971 à Seattle. L’idée a émané de trois professeurs : Jerry Baldin, Zev Siegel et Gordon Bowker. Starbucks tire son nom du personnage de Moby Dick. Ces coffee shop...
Le secteur de la restauration est très concurrentiel. Avant, les repas avaient une certaine importance alors qu’aujourd’hui, avec le manque de temps, les gens ne mangent plus de « vrai repas ». Ils se contentent de sandwichs ou d’autres produits faciles à manger et nécessitant peu...
Appartenant à une société de renom, nous souhaitons aujourd’hui lancer un nouveau produit de grande consommation sur le secteur de l’agroalimentaire français. FIT GUM est le résultat de nombreuses années de recherches et études dirigées par notre service de Recherches et...
- 380 restaurants à travers le monde- Emploie 2800 personnes- Un chiffre d'affaire de 245 millions d'?
Le déjeuner est pris aujourd'hui de trois différentes façons : au domicile, sur le lieu de travail ou à l'extérieur (en restauration commerciale). Néanmoins les mutations de l'emploi et de la société favorisent de plus en plus la prise de déjeuners hors domicile et de façon de plus en plus...
Les entreprises familiales représentent en France près de 80 % des entreprises. D'ailleurs, l'activité de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie est un secteur très familial. En effet, au sein des boulangeries artisanales on retrouve souvent le mari au fournil tandis que l'épouse est en magasin...
Présentation du marché de la viennoiserie : analyse de la structure du marché et des différents acteurs. Document de 3300 mots.
La clientèle est essentiellement composée d'habitants de la ville et de particuliers exerçant une activité sur la zone primaire : 70% des clients sont des femmes et 54% de notre clientèle dans sa globalité sont fidèles.En vente en salle, les clients effectuent des achats plus réfléchis : tout au...
En nuestra sociedad aparece el desarrollo del consumo fuera del hogar, explosión de la movilidad, reduccion del tiempo para comer, multiplicación de las salidas: teatro, espectáculo, actividades deportivas…que conducen al hecho de que los consumidores quieran poder comer a cada momento....
Étude de marché portant sur la restauration rapide en France. La réduction du temps de travail hebdomadaire « les 35 heures » (loi appliquée en 2002 dans la restauration) a obligé les restaurateurs à réorganiser les plannings des salariés. La hausse des prix est de plus en plus critiquée par les...
Le groupe Pasquier est une entreprise familiale créée en 1974 et qui commercialise des viennoiseries et des pâtisseries industrielles. La société Pasquier a donc été créée en 1974 par une fratrie à partir de la boulangerie familiale. A ses débuts, la société Pasquier se spécialise dans la...
La restauration rapide, quasi-inexistante il y 20 ans, connaît une forte croissance ces dernières années. Maintenant, elle représente environs 2 % du nombre de restaurants total. Elle se démarque de la restauration traditionnelle par 2 principales caractéristiques :- l'absence de service à la...
Dans notre recherche d’idées, nous avons décidé de créer un produit authentique, sain ainsi qu’apportant des bienfaits nutritionnels. C’est alors que les fruits nous sont apparus comme une évidence, fallait-il encore trouver les ingrédients, le mode de consommation ou encore si le...
France, pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1085...
Subway est une chaine de restauration rapide américaine sous franchise, vendant principalement des sandwiches et des salades.
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet écart...
Nous avons tous remarqué le succès des fastfood et plus généralement des établissements de restauration rapide. La première raison d’un choix d’établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout...
Dans le marché de la restauration hors domicile, la restauration rapide se distingue par trois caractéristiques principales : - L’aménagement du cadre pour optimiser le temps ; - Pas de service à table ; - Pas de couverts : des emballages jetables… et ses mains ! - Un ticket moyen...
Flunch est un des leaders sur le marché de la restauration commerciale libre service en France. Créé en 1971 quand le concept de cafétéria était à la mode, Flunch fonctionne aujourd’hui aussi bien sur le marché Français que sur le marché Européen. L’origine du nom FLUNCH vient du...
« Starbucks », l’expression est devenue si courante dans le langage des américains de tout âge qu’elle semble définir à elle seul un nouveau mode de vie. Sa notoriété serait comparable à celle du mot « google » qui est devenu en quelques années un verbe désignant le fait de rechercher...
