Etudes & Analyses

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 Boulanger

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Nos documents

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29 Avr 2009

Analyse et Conduite de la Relation Commerciale (ACRC) de l'entreprise Boulanger

Fiche de 4 pages - Management organisation

1954 : Création du premier magasin BoulangerFondée par les frères Bernard et Gustave Boulanger, l'enseigne d'électroménager se démarque en créant un service après-vente. La marque prend de l'ampleur et s'implante d'abord au nord du territoire.1986 : Boulanger acquiert une dimension...

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25 Jan 2007

Etude comparative de la distribution de Darty et Boulanger

étude de cas de 35 pages - Marketing distribution

Exposé proposant une étude des systèmes de distribution de deux enseignes : Darty Lille et Boulanger Leers, deux géants de l'électroménager. Cette étude présente dans un premier temps le marché de l'électroménager en France, puis plus précisément les deux enseignes selon leur histoire et...

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06 Mai 2009

Aménagement du point de vente : la téléphonie résidentielle chez Carrefour et Boulanger

étude de marché de 16 pages - Marketing distribution

Quelles sont les manières d'attirer un client et de le pousser à l'achat ? Quelles sont les nouvelles technologies employées pour répondre aux attentes des consommateurs ? L'aménagement d'un point de vente est caractérisé par un bon merchandising. Le merchandising est l'ensemble des méthodes et...

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29 Juin 2009

Contrat de travail CDD - Boulanger (Boulangeries pâtisseries)

Contrat type de 3 pages - Ressources humaines

Modèle de contrat de travail à durée déterminée (CDD) pour un boulanger, conformément à la convention collective "Boulangerie-Pâtisserie - entreprises artisanale" en vigueur dans l'entreprise.

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20 Juil 2009

Contrat de travail CDD - Boulanger (boulangerie-pâtisserie)

Contrat type de 3 pages - Management organisation

Il est conclu un contrat de travail à durée déterminée conformément aux dispositions de la loi du 31 décembre 1992, ainsi qu'aux dispositions de la convention collective "Boulangerie ? Pâtisserie" et aux conditions particulières ci-après.Monsieur ... est engagé le ..., en qualité de...

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30 Mar 2010

Contrat saisonnier - Aide Boulanger (Boulangerie - pâtisserie)

Contrat type de 3 pages - Ressources humaines

Modèle de contrat saisonnier pour un poste d'aide boulanger pour une boulangerie ou une pâtisserie, conformément à la convention collective "Boulangeries - Pâtisseries" et au droit du travail en vigueur.

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30 Mar 2010

Contrat saisonnier - Boulanger (Boulangeries - pâtisseries)

Contrat type de 4 pages - Ressources humaines

Modèle de contrat saisonnier pour un poste de boulanger pour une boulangerie ou une pâtisserie, conformément à la convention collective "Boulangeries - Pâtisseries" et au droit du travail en vigueur.

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26 Fév 2009

Le Service Après Vente (SAV) : théorie et exemple de l'entreprise Boulanger

Mémoire de 38 pages - Marketing consommateur

Le SAV a connu un déficit d’image qui a trouvé son origine dans l’histoire économique des cinquante dernières années. Dans le contexte économique des années 1950, fondé sur un marché dominé par la demande, le service est marginalisé, nécessaire mais pas stratégique au développement....

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23 Juin 2009

Contrat de travail CDI - Boulanger (Boulangeries-patisseries)

Contrat type de 3 pages - Management organisation

(...)ARTICLE 4 - REMUNERATION ET HORAIREEn contrepartie de ses services, Monsieur DDD percevra une rémunération brute de ... EUROS pour un horaire de 35.heures hebdomadaires de travail effectif. L'ancienneté de MONSIEUR DDD, est reprise à partir du jour de son entrée dans l'entreprise, à savoir...

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07 Jan 2008

Le secteur de la culture et du loisir

étude de marché de 18 pages - Marketing des services

Dans ce dossier sera présenté une étude des différentes fonctions de plusieurs entreprises. Le secteur choisi est celui de la culture et du loisir. Afin d’illustrer au mieux ce secteur, nous avons choisi 5 grandes sociétés : La Fnac Virgin Darty Planète Saturn Boulanger Nous...

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18 Oct 2011

Business plan : je rachète un fonds de boulangerie

étude de marché de 15 pages - Tpe et pme

La boulangerie est le commerce de proximité le plus prisé des Français avec deux tiers des ménages qui s’y rendent trois à quatre fois par semaine en moyenne. Notre projet de création d’entreprise porte sur l’implantation ou la reprise d’une boulangerie-pâtisserie...

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01 Jan 2006

Comportement d'achat d'un four

étude de marché de 69 pages - Marketing produit

Pourquoi choisir le thème du four pour notre étude de marché ? Cela paraît être un sujet relativement désuet en comparaison à certains sujets marketing traités par nos camarades du Master. Il est en réalité très opérationnel puisqu’il permet d’explorer les dimensions de l’achat...

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16 Fév 2008

Création d'une boulangerie drive-in

étude de cas de 47 pages - Marketing produit

Mots-clés : marketing et marques, marketing produit, étude de cas, boulangerie drive-in, boulangerie drive-in pain, boulangerie drive-in emplacement, drive-in d’une boulangerie Notre avis : Alors que l’innovation bat son plein, toutes les idées de business sont bonnes à considérer,...

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23 Fév 2011

Dossier PDUC BTS MUC : Darty

étude de marché de 16 pages - Management organisation

L'unité commerciale Darty, est une grande surface spécialisée en « électrodomestique », implantée dans la ZAC de Trignac à St Nazaire. Cette implantation a pour avantage de nombreuses locomotives à proximité telles qu'Auchan, ainsi que d'autres enseignes, et a pour inconvénient une concurrence...

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06 Avr 2011

Bilan financier d'Auchan (2009)

Mémoire de 18 pages - Comptabilité

Le groupe Auchan a pour actionnaire principal l’Association familiale Mulliez (AFM), fondée et dirigée par la famille Mulliez. La participation dans le groupe Auchan est la plus importante de l’association qui compte aussi des parts dans d’autres enseignes comme : Banque Accord,...

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21 Juin 2008

Diagnostic stratégique de la Fnac

étude de cas de 34 pages - Stratégie

La Fédération Nationale d’Achat des Cadres (FNAC), a été créée en 1954 en France avec comme objectif premier de s’adresser au petit consommateur. Elle a été achetée en 1985 par la GMF. En 1996, le groupe PPR (Pinault-Printemps-Redoute) devient l’unique actionnaire de la compagnie....

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05 Sep 2010

Projet de développement de l'unité commerciale Auchan à Aubagne

étude de cas de 10 pages - Stratégie

C’est à Roubaix, en 1961, dans une usine désaffectée de 600m2 que Gérard Mulliez créa son premier magasin dans le quartier des « Hauts Champs ». Auchan s’internationalise et diversifie ses activités, et devient alors le Groupe Auchan dirigé par Gérard Mulliez jusqu’en 2006. Depuis...

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19 Fév 2014

Etude marketing de l'entreprise Paul (2014)

étude de cas de 13 pages - Marketing produit

Maison fondée en 1889 par Charlemagne Mayot qui conduit la destinée de la famille vers le métier de boulanger avec une petite boulangerie près de Lille. Son fils, puis sa petite fille, mais surtout son arrière-petit-fils, nommé Francis Holder, reprennent l’affaire familiale. Ce...

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05 Mar 2008

Stratégie de la distribution: évaluation d'un site internet

étude de cas de 24 pages - Marketing distribution

Le réseau Internet est désormais un outil de communication et un espace d'échange de biens, de marchandises et de services universel et prépondérant. D'un marché de proximité dans la première moitié du XXème siècle, l'on est passé à une distribution de masse dans les années 60-70 avec...

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31 Mar 2008

L'analyse diagnostic de la tente « 2 seconds » de Décathlon

étude de cas de 24 pages - Marketing sportif

Décathlon a été créé en 1976 par Michel Leclerq. Décathlon appartient à la galaxie Mulliez (Auchan, 3 Suisses, Boulanger, Flunch…). Il a été le premier magasin à vendre des produits de sports. Son premier magasin fut implanté à Englos près de Lille. Décathlon conçoit, fabrique...

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29 Jan 2010

L'embauche des seniors - exemples de politiques d'entreprises

étude de cas de 3 pages - Ressources humaines

Ces entreprises constituent de bons exemples d’intégration et de maintien des seniors dans l’emploi. Pour eux les seniors sont une richesse : vécu et expérience professionnelle sont leurs atouts. Des entreprises comme Médica France (personnel médical) ou Habitat 62/59 (gardiens...

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04 Nov 2010

Stratégie et communication du groupe Barilla

étude de cas de 34 pages - Stratégie

L’histoire de Barilla débute au 19e siècle, plus précisément en 1877 par l’ouverture d’une boulangerie par Pietro Barilla dans la ville de Parme. C’est au début du 20e siècle que Barilla est devenue une petite industrie spécialisée dans la fabrication des pâtes alimentaires....

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22 Déc 2010

Le retour de Décathlon en France

étude de cas de 15 pages - Stratégie

Depuis quelques années, ont s’aperçoit que beaucoup d’entreprise de notre pays préfère délocaliser leurs productions dans des pays qui sont beaucoup plus compétitif au niveau des coûts de production. Parmi ces entreprises qui se sont délocalisés, certaines décident de revenir dans leur...

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01 Nov 2017

Les forces de Porter de Starbucks

étude de cas de 6 pages - Marketing des services

Starbucks Corporation est une société et chaîne de cafés basée aux Etats-Unis. Fondée en 1971, la société américaine a installé son siège à Seattle, Washington. Actuellement, la chaîne compte plus de 25000 points de vente - dont plus de la moitié répartie aux Etats-Unis - répartis dans plus de 75...

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02 Sep 2008

Redynamiser le rayon téléphonie mobile de l'entreprise Darty

étude de cas de 161 pages - Marketing technologies

Notre commanditaire, M. PENOT est le directeur de magasin Darty Angers du centre commercial Grand Maine. Ce magasin offre du petit et gros électroménager, du multimédia, de la téléphonie, image et son, et des accessoires. Il appartient au groupe KESA Electricals, devenu le troisième groupe de...

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07 Sep 2012

Comment conserver l'image de marque de Poilâne tout en poursuivant la croissance ?

étude de cas de 15 pages - Stratégie

Poilâne, boulangerie fondée à Paris en 1932, est une boulangerie très différente de ses concurrents par plusieurs aspects : - Son produit, le pain Poilâne, vendu sous forme de miche de deux kilogrammes, est fabriqué « à l’ancienne » selon une méthode de fabrication inchangée depuis...

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26 Jan 2007

La boulangerie : Etude stratégique des entreprises Poilâne et Gana

étude de cas de 59 pages - Marketing produit

Cette étude concerne exclusivement les produits issus de la panification. Bien que souvent associés à l’activité de boulangerie, les produits de la viennoiserie pâtisserie, enrichies en matière grasse, sucre, produits laitiers et oeufs, ne rentrent pas dans le périmètre de notre étude. En...

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22 Jan 2015

Quelles sont les techniques de la grande distribution pour vendre encore plus?

étude de cas de 4 pages - Stratégie

Aujourd’hui, il est important de signaler qu’aucun pôle Merchandising, tant au niveau des distributeurs que des industriels, ne peut se satisfaire de la situation actuelle. En effet : - Le taux de diffusion des différents Books Merchandising peut être présenté comme insuffisant. -...

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14 Mai 2012

Quelle place pour le service après vente dans l'entreprise et comment améliorer le service client?

Mémoire de 50 pages - Management organisation

Le secteur de la vente de produits électroniques, de matériels informatiques, de jeux vidéos, de photos, de multimédia et de produits dérivés a depuis ces vingt dernières années connu une croissance quasi exponentielle. De nombreux acteurs ont investi les marchés européens et mondiaux générant...

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29 Jan 2004

L'Etat selon Alphonse Boistel

Mémoire de 109 pages - Droit autres branches

Ainsi, aujourd'hui, bien que les différentes définitions de l'Etat comportent des éléments communs, elles sont toutes plus ou moins hétéroclites. Pourtant, Boistel avait eu l'ambition de donner une définition universelle de l'Etat : « une société civile, entre les personnes qui habitent un...