Le budget : théorie et cas de l'Autogrill Lyon Part Dieu
Étude de cas - 18 pages - Marketing produit
Variables d'élaboration du budget : - évolution sur l'année précédente - évolution du trafic de la gare - modification des points de vente - politique du personnel du temps - influence des modifications de travail - modifications des périodes de vacances (...)
Analyse SWOT - Burger King
Étude de cas - 5 pages - Marketing produit
Le groupe Burger King voit le jour en 1954 à Miami, fondé par deux amis, James McLamore et David Edgerton. En 1957, ils créent le désormais emblématique Whooper, hamburger qui se vante d'être composé de viande grillée à la flamme. En 1963, Burger King débute sa conquête de l'international...
Stratégie d'entreprise - Benetton
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Le groupe Benetton, 4e groupe industriel italien, est présent dans 120 pays et réalise 7 milliards d'euros de chiffre d'affaires. Il suit une stratégie de diversification et est présent dans les aéroports, la finance, les télécommunications ou la restauration. La devise de la famille Benetton à...
L'implantation du géant américain de la restauration rapide en France : réel succès ou effet de mode ?
Étude de cas - 21 pages - Stratégie
L'entreprise Burger King est le deuxième acteur mondial dans le secteur de la restauration rapide. Implantée dans 79 pays et avec un résultat de 2,3 milliards de Dollars US, elle est un acteur incontournable dans le paysage de la restauration. Fondée en 1954 elle a réussi à tisser à travers la...
Stratégie d'entreprise - Benetton - publié le 23/11/2020
Étude de cas - 11 pages - Marketing mode
Benetton est une entreprise d'origine italienne, fondée dans les années 1960, très exactement en 1965. Au départ, il s'agit d'une entreprise familiale, qui connaît un grand succès entre 1982 et 2000. Les domaines d'activités du groupe sont le prêt-à-porter, c'est...
Le marché de la restauration en France
Étude de marché - 11 pages - Marketing des services
Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d'entreprise, d'écoles…). Aujourd'hui, la restauration...
Comment expliquer le succès de McDonald's, d'une PME à une firme multinationale ? (TPE)
Étude de cas - 23 pages - Marketing produit
McDonald's est la plus grande chaine de restauration rapide au monde avec plus de 33 000 restaurants répartis dans plus de 120 pays différents. Mais qui aurait pu imaginer en 1940, lors de sa création, le succès que nous connaissons actuellement ? C'est le pari que s'est lancé Ray...
Benetton: Evaluation stratégique
Étude de cas - 39 pages - Stratégie
Cette étude évalue les stratégies mises en place par Benetton. Après une étude détaillée de la concurrence, nous étudierons les stratégies de diversifications. Nous formulerons également les recommandations appropriées concernant l'habillement et la holding Edizione. Benetton est un empire...
Diagnostic stratégique et possibilités de développement du groupe Elior
Analyse financière - 46 pages - Finance
ELIOR est un groupe dont le cœur de métier repose sur la restauration. L'entreprise est fortement positionnée en France mais aussi à l'international où elle occupe le 3e rang du secteur avec un chiffre d'affaires qui dépasse pour la première année les 3 milliards d'euros. C'est à...
Audit Mc Donald France
Étude de cas - 54 pages - Audit
France, pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d'environ 1085 restaurants...
Etude de cas : la Brioche Dorée
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
Le secteur de la restauration est très concurrentiel. Avant, les repas avaient une certaine importance alors qu'aujourd'hui, avec le manque de temps, les gens ne mangent plus de « vrai repas ». Ils se contentent de sandwichs ou d'autres produits faciles à manger et nécessitant peu de temps....
Quelles sont les limites d'un prestataire extérieur dans la conduite du changement complexe ?
Mémoire - 17 pages - Management organisation
La thématique de l'étude est la conduite du changement. Au cours de mon année de césure et alternance chez Select Service Partner (SSP), j'ai eu l'opportunité de travailler sur plusieurs reprises de site. Nous devions alors mettre en place et instaurer la méthode de travail de SSP. Ce...
Analyse stratégique de Shake Shack
Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration
Nés dans les années 60, les fast-foods ont, au fil des décennies, été intimement liés à la perception de la malbouffe et à l'émergence de problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. Face à ces préoccupations, les consommateurs actuels manifestent un changement de mentalité en...
La publicité Produit de United Colors of Benetton
Étude de cas - 40 pages - Marketing médias
Benetton est une marque de grande renommée, qui a été mise au devant de la scène par ses nombreuses et provocantes publicités. Or, ces publicités finissent aujourd'hui par être un frein au développement de la marque. En tant qu'agence de publicité, nous avons donc décidé de créer une nouvelle...
La gestion des restructurations par Select Service Partner
Mémoire - 45 pages - Finance
Face aux mutations économiques, juridiques et sociales permanentes caractérisant un marché d'hypercompétition, les entreprises sont de plus en plus amenées à restructurer leur organisation afin d'améliorer leurs performances économique et financière. Dans ce cadre, elles doivent être en mesure...
Le sandwich : analyse quantitative et qualitative d'un secteur en expansion - quelles sont les attentes des consommateurs ?
Étude de marché - 28 pages - Marketing produit
Nous avons choisi comme sujet « le marché du sandwich » avec une attention particulière sur les sandwichs sous-vide vendus dans les distributeurs automatiques, les stations-services, les grandes et moyennes surfaces. Le segment de la population étudié correspond à la promotion de BI2 de l'école...
Etude de cas du groupe Flo : restauration commerciale à thème
Analyse financière - 57 pages - Finance
Le groupe Flo est le leader de la restauration commerciale à thème en France. C'est le seul acteur sur son marché à disposer d'une offre diversifiée sur le segment moyen haut de gamme. Il regroupe diverses enseignes telles que Hippopotamus (34% du chiffre d'affaires) et Bistro Romain (18% du CA),...
La stratégie publicitaire de United Colors of Benetton
Étude de cas - 48 pages - Marketing mode
La marque va vite profiter d'une ascension fulgurante et ses ventes vont se multiplier à grande vitesse et surtout de plus en plus loin, sur des marchés de plus en plus nombreux. Une particularité va alors faire de la griffe une des marques leaders du secteur de l'habillement : sa...
Stratégie: Subway
Étude de cas - 35 pages - Stratégie
Le marché du sandwich en quelques chiffres : 1.23 milliard de sandwichs vendus en France par an avec une progression de 15% par an contre 90 millions de hamburgers. Le sandwich c'est 50% du « snacking » 3.4 milliards d'euros de CA généré par le marché du sandwich 70% de la population active...
Elaboration d'une campagne publicitaire : United Colors of Benetton
Étude de cas - 49 pages - Marketing médias
L'entreprise italienne de prêt à porter Benetton a fait appel à notre agence de publicité pour l'aider à augmenter ses ventes sur le territoire français. La Vague est une agence de conseil en publicité basée à Paris. L'agence a été créée en 1972 et emploie aujourd'hui 34 personnes, appelées «...
Le secteur de la restauration et l'impact des Technologies de l'Information et de la Communication (TIC)
Analyse sectorielle - 30 pages - Marketing des services
Les Anglais parlent du temps qu'il fait, les Italiens de politique, les Espagnols de football et les Français… font des affaires autour d'une table ! La gastronomie est non seulement un élément essentiel de la vie des Français, mais elle participe aussi à la renommée du pays hors frontières....
Dossier focus sur la marque Benetton
Étude de cas - 32 pages - Marketing produit
Ce dossier est consacré à l'analyse complète de l'entreprise Benetton, tant du point de vue environnemental, opérationnel que stratégique en se penchant plus particulièrement sur ses activités dans le secteur textile et habillement. Cette société est intégrée au sein de la Holding...
Comment intégrer Internet dans un plan média : quelles complémentarités et quelles mesures ?
Mémoire - 130 pages - Communication
J'ai décidé de réaliser mon mémoire d'études sur Internet et la communication, et plus spécifiquement sur l'intégration d'Internet dans un plan média. En effet, à l'heure où les budgets publicitaires sont de plus en plus réduits, Internet représente la solution pour réduire les coûts tout en...
McDonald's - analyse et évolution du business model
Étude de cas - 10 pages - Marketing des services
Aujourd'hui, McDonald's représente un chiffre d'affaires de 22 milliards d'euros et emploie plus de 450 000 personnes à travers le monde. Créée en 1940, cette société est devenue le symbole de la restauration rapide ; la marque dispose de plus 31 000 franchises et restaurants en propre dans 121...
Présentation et diagnostic stratégique de Benetton
Étude de cas - 6 pages - Stratégie
La petite fabrique de pulls est devenue un géant du textile et du sport présent dans 120 pays. Les dirigeants se glorifient du virage spectaculaire effectué en 2000. Quelle réalité se cache derrière cette satisfaction ? Benneton n'affiche plus de croissance à deux chiffres et depuis cinq ans...
Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?
Mémoire - 112 pages - Stratégie
Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
