Etudes & Analyses

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Nos documents

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06 mai 2008

Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin

Étude de cas de 50 pages - Stratégie

Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d’emmental. Les dernières années de la Grande Guerre...

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21 déc. 2010

Analyse de l'entreprise : La vache qui rit

Étude de cas de 12 pages - Marketing produit

Nous avons tous déjà goûté un produit du groupe Bel, que ce soit du Kiri, Babybel, Leerdamer, Apericube ou du Port Salut. Dans ce mémoire, nous focaliserons notre attention sur La Vache qui rit. Ce fromage est consommé dans le monde entier. Plus de dix millions de petites portions sont...

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17 Nov. 2006

Les leviers de la motivation au travail par âge

Mémoire de 33 pages - Droit du travail

Proposition d’une analyse des leviers de motivation par âge professionnel; propositions de solutions managériales adaptées face à l’échec des méthodes traditionnelles. Mon analyse n’est pas une simple démarche de curiosité intellectuelle, ou une volonté de mettre noir sur blanc...

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06 juil. 2007

Pré-challenge: Lactalis et la communication hors télévision

Étude de cas de 15 pages - Marketing médias

5 grands groupes dominent le marché en France : 3A : spécialisé dans les fromages de région et plus connu pour sa marque de lait Candia. BEL : se place sur le créneau du snacking, numéro 1 mondial sur le marché des fromages de marque en portions. Chiffre d’affaires : 1729,4 millions...

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23 juil. 2012

La stratégie d'implantation du Groupe Bel à Hong Kong

Étude de cas de 33 pages - Stratégie

Le Groupe Bel est leader français et leader mondial dans la fabrication des fromages cuits à pâte molle. En effet, depuis près de 150 ans, le groupe impose ses produits et son image sur la scène internationale grâce à son ambition constante de croissance et à sa prise de décision rapide et...

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05 Nov. 2009

Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit

Étude de cas de 80 pages - Marketing produit

Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce qui...

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03 Janv. 2007

Etude de marché Leerdamer

Étude de cas de 34 pages - Marketing produit

Etude de marché complète et analyse de l'entreprise Leerdamer. Vous trouverez le diagnostic externe et interne, les différentes étapes du lancement d'un produit, ainsi que le marketing mix. De nombreuses données statistiques viennent étayer le sujet. Document de 34 pages au format Word.

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02 Mars 2008

La vache qui rit : politique de communication (2005)

Étude de cas de 25 pages - Communication

La vache qui rit est un produit leader sur son marché. Néanmoins, son propriétaire, le groupe Bel, développe de nouveaux objectifs alors que son environnement se modifie. Nous essaierons de voir à travers cette étude quelle stratégie de communication adopter pour La vache qui rit afin de...

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26 Janv. 2011

Etude marketing du Groupe Bel et de son produit Babybel

Étude de marché de 54 pages - Marketing produit

Dans le cadre de cette étude produit, nous avons choisi d'analyser le cas du Groupe Bel et plus précisément son fromage Babybel.

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28 avril 2011

Etude du marché du fromage en France

Étude de marché de 22 pages - Marketing produit

En France, le fromage n'est pas un produit comme les autres ; il fait intégralement partie du patrimoine culturel de notre pays et c'est l'un des grands symboles français (on pense notamment à la caricature française de l'homme avec son béret noir, sa baguette et son camembert...). La France est...

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28 avril 2006

Etude de cas: Kiri Groupe Bel Fromage

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

La France est le pays traditionnel du fromage. Aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, le fromage est présent quotidiennement dans la vie de tous les français. Le Groupe Bel est le leader français et le leader mondial dans la fabrication des fromages cuits à pâte molle. Tout...

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28 Janv. 2008

Les Fromageries Bel

Étude de cas de 24 pages - Stratégie

L’INSEE répertorie les fabricants de fromages sous le code NAF (Nomenclature d’Activité Française) 15.5C. Cette activité rassemble la production de plusieurs variétés de fromages, les fromages frais, les fromages à pâte persillée, les fromages de chèvre, les fromages à pâte molle, les...

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08 Mars 2008

Etude de marché sur le produit Mini Babybel

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Babybel est le fromage sympa né en 1931 mais véritablement lancé en 1952. Le Mini-Babybel apparait quant à lui en 1977 pour favoriser la consommation du produit en toutes occasions (hors des repas). Il est consommable partout et pour tous. Avec sa coque en cire rouge, Babybel est dit un fromage...

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17 Janv. 2010

Diagnostic stratégique du fromage La Vache qui rit

Étude de cas de 10 pages - Marketing produit

Les fromages fondus sont, sans conteste, les fromages du 20e siècle. Aujourd’hui, le fromage fondu est fabriqué dans le monde entier. Au sein de l’Union européenne, plus de 50 établissements produisent chaque année, selon des techniques ultramodernes, 500 000 tonnes de fromages...

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28 févr. 2010

Analyse du groupe Bel

Étude de cas de 16 pages - Stratégie

Bel a la volonté de développer des fromages de marques, originaux, de qualité accessible au plus grand nombre. L’innovation est l’un des cinq piliers de la philosophie Bel, toujours au cœur des préoccupations du groupe. Afin de répondre au mieux par l’innovation aux nouvelles...

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21 juil. 2009

La vache qui rit : étude de cas Marketing

Étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Avec plus de cent ans d'existence, le Groupe Bel a consolidé sa place dans l'industrie fromagère en initiant de nouvelles tendances alimentaires et en communiquant différemment sur ses produits.En effet, créé en 1865, le groupe Bel à su instaurer une certaine notoriété dans l'industrie fromagère....

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17 Nov. 2004

Etude de cas : la feta de salakis

Étude de cas de 30 pages - Marketing produit

En tant que directeur marketing au sein de la société Roquefort, en charge de la marque Salakis, nous allons présenter notre réflexion stratégique visant à conforter la place de leader de Salakis sur le micro-segment de la feta. Pour cela nous avons entrepris une analyse sur trois points...

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10 Oct. 2006

Le marketing ethnique et sa communication : Mode ou Modèle ?

Étude de cas de 64 pages - Communication

La victoire de l’équipe de France de football en coupe du monde en 1998 a introduit l’idée d’une certaine unité dans un peuple qui affectionnait jusque là assez mal le mélange des couleurs et des styles… Le succès, au sein d’une équipe métissée mais soudée, a prouvé que...

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14 déc. 2006

Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?

Mémoire de 70 pages - Marketing sensoriel

Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu’il s’agit d’achat de produits alimentaires. Les critères d’achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue...

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12 Mars 2007

Les enjeux de l'extension de marque

Mémoire de 27 pages - Marketing produit

"La marque est un nom, un terme, un signe, un dessin ou toute combinaison de ces éléments servant à identifier les biens et les services d'un vendeur ou d'un groupe de vendeurs et à les différencier des concurrents" (Kotler et Dubois, 1997). La marque, à la fois élément de différenciation et...

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30 Sept. 2008

La publicité ethnique à destination de la communauté noire en France, simple copie du modèle américain ?

Mémoire de 80 pages - Communication

Après le développement du marketing de masse, les entreprises ont dû se différencier en segmentant leur marché. Il était alors question d’identifier différents groupes de clients ayant des besoins précis et trouver ainsi de nouveaux leviers de croissance. La segmentation ethnique opérée...

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14 Nov. 2008

L'extension de marque - optimisation des stratégies

Mémoire de 63 pages - Stratégie

Aujourd’hui, comment optimiser les stratégies d’extension de marques ? Dans une perspective de croissance, les entreprises gardent toujours à l’esprit le lancement de nouveaux produits, qui viendraient peut-être diversifier leurs offres. Ainsi, il paraît clair que les entreprises...

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18 déc. 2008

Dossier marketing Bongrain

Étude de marché de 41 pages - Marketing produit

La présente étude vise au travers d’une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l’un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...

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14 mai 2009

Les risques et enjeux de l'extension de la marque : quel est l'impact de la stratégie d'extension de marque sur la marque mère ? L'exemple de Danone et Actimel

Mémoire de 49 pages - Marketing produit

Géraldine Michel affirme que : « La stratégie d’extension de marque présente l’intérêt de répondre aux nouvelles exigences du marché où les marques sont de plus en plus nombreuses et où les coûts de lancement de nouvelles marques deviennent trop onéreux ». Toutefois, une telle...

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16 déc. 2009

Diagnostic stratégique de Gillot, maître fromager (2006)

Étude de cas de 22 pages - Marketing produit

La laiterie de Saint-Hilaire de Briouze fut fondée en 1912. Après quelques années d’existence Jacques Gillot en 1938 reprend la société et change son nom, elle devient alors la Société Gillot, et se développe dans secteur du fromage et plus particulièrement dans le dans le camembert...

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04 Janv. 2010

Analyse stratégique de La Vache qui rit

Étude de cas de 1 pages - Stratégie

Avec 10 millions de portions consommées dans le monde quotidiennement, soit 125 à la seconde, on peut se demander les raisons d’un tel succès ! Après Coca-Cola, La Vache qui rit est la marque la plus célèbre au monde. Avec 2 217 000 000 d’euros de chiffre d’affaires en 2008,...

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03 Nov. 2010

Les produits foie gras vendus en France en circuits grande distribution

Étude de cas de 4 pages - Marketing distribution

Le thème central étudié dans notre cas est les produits foie gras vendus en France en circuits grande distribution (GMS) aux rayons libre service (épicerie et frais). Notre analyse va se centrer principalement sur les majeures caractéristiques et évolutions du marché du foie gras en GMS. En...

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15 Mars 2006

Etude de marché : La vache qui rit (2006)

Étude de cas de 11 pages - Marketing produit

Dossier sérieux sur le marché de la "La vache qui rit" (Groupe Bel). Etude complète d'une dizaine de pages au format Word (environ 3000 mots).

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08 Janv. 2009

Etude Marketing : Bongrain

Étude de cas de 41 pages - Marketing produit

La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain.Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain...

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02 Nov. 2010

La France, société multiculturelle face à la tentation ethnique

Mémoire de 47 pages - Marketing produit

Depuis plusieurs années, nous remarquons une montée en puissance du marketing ethnique. Le marketing ethnique comme d'autres marketing communautaires (seniors, homosexuels, religieux...) s'appuie sur une segmentation du marché. La segmentation consiste à découper un marché en sous-ensembles...