Utilisation du logiciel de traitement d'enquêtes Sphinx - analyse des résultats d'une enquête sur l'alimentation bio

Extraits

[...] Les ?ufs et les produits laitiers complètent le podium des produits alimentaires bio les plus consommés. Les ?ufs par leur facilité d'approvisionnement chez des producteurs, les produits laitiers en raison de leur référencement massif en moyennes et grandes surfaces par des marques réputées, Danone par exemple (Cf question 11). On a 202 citations pour 57 personnes répondant à la question, soit moyenne de 3,5 catégories de produits bio citées par personne interrogée. Ainsi, on constate que les individus consommant des produits alimentaires bio ne se limitent pas qu'à une seule catégorie de produits. [...]

[...] La question 17, Quelle est la catégorie de produits alimentaires bio qui vous a le plus séduit ? est une question ouverte à laquelle on attend des personnes interrogées qu'elle nous cite la catégorie de produits alimentaires bio dont elle est le plus satisfaite. On pourra ainsi déterminer si certaines catégories sortent du lot. Les questions 18 à 26 sont une seule question groupée à laquelle on demande aux individus de noter sur 10 les différentes catégories de produits bio qu'ils ont déjà eu l'occasion de consommer. [...]

[...] Les ouvriers et les étudiants, au pouvoir d'achat plus limité, achètent leurs produits alimentaires bio en grandes surfaces, car les tarifs y sont plus accessibles qu'au marché et les produits plus accessibles d'un point de vue logistique que chez le producteur. Les employés, quant à eux, achètent des produits alimentaires bio aussi bien au marché qu'en moyennes et grandes surfaces. Question 6 : Pratiquement tous les individus interrogés consommateurs de produits alimentaires bio déclarent dépenser moins de 40 par semaine pour l'achat de ces produits. Ce constat rejoint le fait que d'entre eux déclare en consommer occasionnellement ou assez souvent, ce qui suppose un budget moins conséquent. [...]

[...] Les attentes envers l'alimentation bio Question 27 et 28 : NB : Parmi les 3 citations Autre(s) raison(s) : 2 citations pour le goût pour la facilité d'approvisionnement grâce à la générosité des voisins. Les réponses ne pouvaient pas être plus équitables. Les 3 raisons proposées en guise de modalité finissent avec pratiquement un tiers des citations chacune. Pour les individus interrogés, la qualité du produit, ses bienfaits pour la santé ou pour l'environnement sont trois raisons aussi importantes les unes que les autres pour être incité à consommer des produits alimentaires bio. [...]

[...] Le prix est le critère à devoir améliorer pour inciter la population à consommer plus de ce type de produits : presque les 2/3 des consommateurs de produits alimentaires bio se disent pas du tout satisfaits ou plutôt pas satisfaits du prix pour ces produits. Constat que corrobore notre question sur l'écart de prix, à laquelle on obtient de réponse favorable à la diminution de l'écart de prix entre produits alimentaires bio et produits alimentaires classiques afin de pouvoir consommer plus des premiers cités. [...]