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Modèle de contrat saisonnier pour un poste d'Assistant Yield Manager dans un hôtel, un café, ou un restaurant, conformément à la convention collective des "Hôtels cafés restaurants" en vigueur.
Dans un contexte de crise financière et de capitalisme renforcé où le profit est devenu le nerf de la guerre et l’argent roi, le prix constitue de plus en plus un élément essentiel des 4P du Mix Marketing. La guerre des prix est annoncée entre les leaders de chaque marché : le client y...
Nous allons dans ce travail traiter des effets de la connaissance du « risque management » dans l’industrie hôtelière sur le réviseur agréé en Suisse. Le management des risques est traité formellement en Suisse dans le cadre du système de contrôle interne (SCI). En effet, les...
L’hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L’hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l’époque le...
Les méthodes d’évaluation des entreprises diffèrent selon l’optique de cette évaluation (passé ou futur), la finalité (introduction en bourse, transmission, cession, etc.) et le statut des actionnaires dans l’entreprise (minoritaires ou majoritaires). L’objectif de ce sujet...
Enterprise Risk Management (ERM) has been getting an increasing amount of attention in recent years. While many industries, regions of the world and professional organizations take different names for their general framework, but the underlying theme is the same. Companies and organization...
C’est avec la création d’easyJet en 1995 que naît le concept de Low-cost qui va bouleverser l’industrie du transport aérien et les habitudes des consommateurs qui vont se transformer en co-producteurs du service fourni. En effet, le groupe easy propose des voyages à des prix...
Un parc de loisirs peut se définir comme un espace de loisir et de divertissement proposant des activités diverses destinées à détendre, amuser et divertir le visiteur Ces dernières années, les parcs d’attractions connaissent une croissance positive : - Depuis, 2008 le Puy-Du-Fou a généré...
Par sa notoriété et sa réussite, le Club Med occupe une place déterminante dans le secteur du tourisme français. Avec un chiffre d’affaires de 10,25 milliards d’euros, le Club Med est redevenu le premier tour opérateur en France, avec le récent rachat de Jet Tours. En 2002, le Club...
La première partie du document est en anglais. Les parties suivantes sont en français. Le marché potentiel de Puma concerne toutes les personnes susceptibles d’acheter des habits et des chaussures, c'est-à-dire l’ensemble des ménages français. Un marché France de la chaussure de...
Comme nombre d’autres secteurs d’activité, l’hôtellerie a souffert de difficultés d’ordre conjoncturel inhérentes à la crise. Déjà affecté depuis 2003 par une désaffection de la clientèle, l’assombrissement du climat des affaires a provoqué un ralentissement encore plus...
Dans un contexte économique difficile, l'Hôtel Hilton Strasbourg cherche à diversifier sa clientèle. La direction de l'hôtel décide de multiplier ses actions marketing afin d'attirer à la fois la clientèle « loisirs » et la clientèle « affaires ».L'objectif principal consiste à augmenter son...
Etant dans une logique de servuction, les problématiques concernant la logistique ou la gestion des stocks ne nous concernent pas ou peu. Cet aspect du temps, bien que très important en management, ne sera donc pas l’objet de nos propos. Il s’agira pour nous d’envisager le...
La mesure de la performance est un thème récurrent en management. La performance est, elle même une notion parfaitement définie dans la littérature, il n’est pas besoin pour nous d’y revenir dans ce papier. Nous souhaitons dans ce devoir aborder plus particulièrement la mesure...
EasyGroup est avant tout une structure « low cost ». Le business model original d’EasyGroup consiste à réduire les coûts en se concentrant sur la production de services centraux tout en éliminant les services annexes/superflus « frills ». Dans le but d’augmenter l’efficience en...
xxxx et son département Information Management sont présents avec succès sur le marché des grands comptes depuis 1985, mais aujourd’hui ce marché est moins porteur. Plusieurs éléments sont en cause : la multiplication des acteurs décisionnels participe à accroître une pression...
EasyJet est une entreprise qui a été créée en 1994 par Stelios. Ce fut la première compagnie aérienne européenne à offrir des vols locaux à bas prix. En 1995, EasyJet est l’un des leaders européens des compagnies aériennes low-cost, grâce à un modèle opérationnel efficace, une notoriété de...
Dans le cadre de la formation en alternance d’Assistant marketing dispensée par Sciences-U, j’ai dans un premier temps intégré le cabinet de conseil en stratégie CERIS. Les missions qui m’étaient proposées ne correspondant pas au cahier des charges de la formation, c’est tout...
Après la récente fusion entre Air France et KLM, le groupe est à ce jour le leader mondial en termes de chiffre d’affaires sur le marché du transport aérien (23,1 milliards d’euros en 2006) de biens (1.4 million de tonnes de fret transportées en 2006) et de passagers. Si le groupe Air...
Festival bénéficie d'un management à ampleur multinationale et multiculturelle lui permettant de sensibiliser une clientèle européenne large. La compagnie compte à son actif 3200 salariés et génère un chiffre d'affaires de 320 millions d'Euros en 2002, soit une augmentation de 130...
L’essor des compagnies aériennes low-cost pousse le leader français Air France à développer un contact relationnel poussé avec sa clientèle afin de les fidéliser et d’assurer la pérennité de son activité. L’enjeu est important quand on sait que le programme de fidélisation des...
Le monde des affaires est aujourd’hui unanime, les systèmes d’information constituent une composante essentielle dans le pilotage de nos organisations sociales modernes (entreprises, administrations…). Par conséquent tout manager se doit de posséder un niveau de compréhension élevé...
L’industrie du tourisme et de l’hôtellerie a une ampleur conséquente au niveau international, et représente un enjeu capital dans de nombreux pays. Dans les entreprises de cette industrie, le niveau de service offert et la productivité sont deux facteurs majeurs, et il semble difficile...
Le groupe Marmara est l’un des premiers Tour Operateurs, le groupe a été créé en 1965. Marmara est le spécialiste des vacances, séjours, circuits et croisières vers la Turquie, le Maroc, la Tunisie, l'Egypte et la Grèce. En termes de chiffres, le groupe assure plus de 20 vols par jours au...
Le groupe Marmara possède aussi Etapes Nouvelles et Blue Lagoon, le spécialiste du voyage de plongée.D'un point de vue de sa stratégie de démarcation, Marmara est le premier tour opérateur français à posséder la certification ISO 9001 depuis 2005. Cette certification donne les exigences...
Le concept de Low-cost airline est né aux Etats Unis avec Southwest airlines en 1966. Dans le contexte de crise du transport aérien consécutif aux attentats du 11 septembre 2001, le paysage du transport aérien se trouve profondément bouleversé. Les grandes compagnies comme Air France, British A,...
Le phénomène des compagnies « Low cost » est apparu aux Etats-Unis en 1971 avec la compagnie Southwest. A l’origine, sa flotte n’était composée que de trois Boeing 737. La compagnie propose des vols courtes distances, très fréquents, à prix très bas sur la marché américain, près de 60%...
Les coûts : selon que l’on soit producteur ou distributeur les méthodes peuvent être différentes. Le producteur se fondera en règle générale sur les résultats issus de sa comptabilité analytique pour fixer son prix de vente le distributeur raisonnera davantage en terme de coefficient...
L'actualité financière porte aujourd'hui sur deux sujets qui sont la crise de la dette souveraine européenne et la réforme de Bâle III rentrant en vigueur le 1er janvier 2013.Dans le choix du sujet de ce mémoire de recherche, nous avons souhaité traiter des opérations de transmission...
Les opérations à effet de levier, communément connues sous l’appellation générique largement utilisée de LBO (leveraged buy-out), sont des montages financiers qui consistent à racheter une société cible grâce à l’endettement élevé d'un holding ad hoc. Cette technique permet à des...
