Etudes et Analyses

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Nos études et analyses

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17Juin2010

Contrat saisonnier - Assistant Yield Manager (Hôtels Cafés Restaurants)

Contrat type de 3 pages - Ressources humaines

«Modèle de contrat saisonnier pour un poste d'Assistant Yield Manager dans un hôtel, un café, ou un restaurant, conformément à la convention collective des "Hôtels cafés restaurants" en vigueur....»

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16Juin2011

Le Yield management et ses fondements: comment s'appliquent-ils en grande distribution?

Mémoire de 16 pages - Stratégie

«Dans un contexte de crise financière et de capitalisme renforcé où le profit est devenu le nerf de la guerre et l'argent roi, le prix constitue de plus en plus un élément essentiel des 4P du Mix Marketing. La guerre des prix est annoncée entre les le...»

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04Juil2010

Stratégie marketing et politique commerciale : l'hôtel Hilton Strasbourg

Étude de cas de 16 pages - Marketing luxe

«Comme nombre d'autres secteurs d'activité, l'hôtellerie a souffert de difficultés d'ordre conjoncturel inhérentes à la crise. Déjà affecté depuis 2003 par une désaffection de la clientèle, l'assombrissement du climat des affaires a provoqué un ralent...»

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07Mai2009

Plan marketing de l'hôtel Hilton Strasbourg

Étude de cas de 4 pages - Marketing produit

«Dans un contexte économique difficile, l'Hôtel Hilton Strasbourg cherche à diversifier sa clientèle. La direction de l'hôtel décide de multiplier ses actions marketing afin d'attirer à la fois la clientèle « loisirs » et la clientèle « affaires »....»

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04Mar2008

Politique de prix : étude du groupe Bic

Étude de cas de 37 pages - Marketing produit

«Les coûts : selon que l'on soit producteur ou distributeur les méthodes peuvent être différentes. Le producteur se fondera en règle générale sur les résultats issus de sa comptabilité analytique pour fixer son prix de vente le distributeur rai...»

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07Juin2010

Les effets de la connaissance du "risque management" sur le réviseur agréé dans l'industrie hôtelière suisse

Mémoire de 58 pages - Audit

«Nous allons dans ce travail traiter des effets de la connaissance du « risque management » dans l'industrie hôtelière sur le réviseur agréé en Suisse. Le management des risques est traité formellement en Suisse dans le cadre du système de contrôle in...»

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04Fév2012

Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles

Étude de cas de 50 pages - Management organisation

«L'hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L'hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le res...»

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02Mai2007

Management Stratégique : Easygroup

Étude de cas de 20 pages - Finance

«C'est avec la création d'easyJet en 1995 que naît le concept de Low-cost qui va bouleverser l'industrie du transport aérien et les habitudes des consommateurs qui vont se transformer en co-producteurs du service fourni. En effet, le groupe easy propo...»

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16Juil2014

Le Club Med: stratégie et management de l'entreprise (2010)

Mémoire de 50 pages - Stratégie

«Par sa notoriété et sa réussite, le Club Med occupe une place déterminante dans le secteur du tourisme français. Avec un chiffre d'affaires de 10,25 milliards d'euros, le Club Med est redevenu le premier tour opérateur en France, avec le récent rach...»

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19Oct2015

Le Revenue Management dans les parcs de loisirs

Étude de cas de 12 pages - Management organisation

«Un parc de loisirs peut se définir comme un espace de loisir et de divertissement proposant des activités diverses destinées à détendre, amuser et divertir le visiteurCes dernières années, les parcs d'attractions connaissent une croissance positive...»

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24Juin2003

Les compagnies aériennes low cost

Étude de marché de 10 pages - Stratégie

«Le phénomène des compagnies « Low cost » est apparu aux Etats-Unis en 1971 avec la compagnie Southwest. A l'origine, sa flotte n'était composée que de trois Boeing 737. La compagnie propose des vols courtes distances, très fréquents, à prix très bas ...»

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22Avr2004

Cas Festival croisières : le spécialiste européen des croisières

Étude de cas de 10 pages - Marketing tourisme

« Festival bénéficie d'un management à ampleur multinationale et multiculturelle lui permettant de sensibiliser une clientèle européenne large. La compagnie compte à son actif 3200 salariés et génère un chiffre d'affaires de 320 millions d'Euros en 20...»

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16Août2005

Mémoire de stage: La fidélisation de la clientèle d'affaires dans le secteur hôtelier

Mémoire de 34 pages - Marketing tourisme

«Dans le cadre de la formation en alternance d'Assistant marketing dispensée par Sciences-U, j'ai dans un premier temps intégré le cabinet de conseil en stratégie CERIS. Les missions qui m'étaient proposées ne correspondant pas au cahier des charges d...»

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03Jan2006

Stratégie EasyJet

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

«EasyJet est une entreprise qui a été créée en 1994 par Stelios. Ce fut la première compagnie aérienne européenne à offrir des vols locaux à bas prix. En 1995, EasyJet est l'un des leaders européens des compagnies aériennes low-cost, grâce à un modè...»

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07Mai2007

La performance financière dans l'industrie hôtelière

Étude de cas de 15 pages - Finance

«La mesure de la performance est un thème récurrent en management. La performance est, elle même une notion parfaitement définie dans la littérature, il n'est pas besoin pour nous d'y revenir dans ce papier. Nous souhaitons dans ce devoir aborder pl...»

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07Sep2007

Analyse de l'entreprise Easy Cruise

Étude de cas de 23 pages - Management organisation

«EasyGroup est avant tout une structure « low cost ». Le business model original d'EasyGroup consiste à réduire les coûts en se concentrant sur la production de services centraux tout en éliminant les services annexes/superflus « frills ». Dans le but...»

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20Jan2008

Le Groupe Marmara

Étude de cas de 8 pages - Marketing tourisme

«Le groupe Marmara est l'un des premiers Tour Operateurs, le groupe a été créé en 1965. Marmara est le spécialiste des vacances, séjours, circuits et croisières vers la Turquie, le Maroc, la Tunisie, l'Egypte et la Grèce.En termes de chiffres, le g...»

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06Mar2008

Le facteur temps et le wait marketing dans les services

Mémoire de 20 pages - Marketing des services

«Etant dans une logique de servuction, les problématiques concernant la logistique ou la gestion des stocks ne nous concernent pas ou peu. Cet aspect du temps, bien que très important en management, ne sera donc pas l'objet de nos propos. Il s'agira...»

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25Fév2009

Le système d'information d'Air Algérie

Étude de cas de 33 pages - Management organisation

«Le monde des affaires est aujourd'hui unanime, les systèmes d'information constituent une composante essentielle dans le pilotage de nos organisations sociales modernes (entreprises, administrations). Par conséquent tout manager se doit de posséder ...»

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20Juin2009

Analyse stratégique interne et externe du groupe Air France-KLM (2007)

Étude de cas de 40 pages - Marketing des services

«Après la récente fusion entre Air France et KLM, le groupe est à ce jour le leader mondial en termes de chiffre d'affaires sur le marché du transport aérien (23,1 milliards d'euros en 2006) de biens (1.4 million de tonnes de fret transportées en 2006...»

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08Avr2010

La gestion de la relation client et la fidélisation - analyse de l'exemple d'Air France

Étude de cas de 9 pages - Marketing des services

«L'essor des compagnies aériennes low-cost pousse le leader français Air France à développer un contact relationnel poussé avec sa clientèle afin de les fidéliser et d'assurer la pérennité de son activité. L'enjeu est important quand on sait que le pr...»

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14Juin2010

Qualité de service et productivité dans l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie

Mémoire de 65 pages - Marketing tourisme

«L'industrie du tourisme et de l'hôtellerie a une ampleur conséquente au niveau international, et représente un enjeu capital dans de nombreux pays. Dans les entreprises de cette industrie, le niveau de service offert et la productivité sont deux fact...»

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22Oct2010

Les PME (petites et moyennes entreprises) : la nouvelle cible des offres décisionnelles en services informatiques

Étude de marché de 34 pages - Stratégie

«xxxx et son département Information Management sont présents avec succès sur le marché des grands comptes depuis 1985, mais aujourd'hui ce marché est moins porteur. Plusieurs éléments sont en cause : la multiplication des acteurs décisionnels parti...»

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22Jan2008

Etude de l'entreprise touristique Marmara

Étude de cas de 12 pages - Marketing produit

«Le groupe Marmara possède aussi Etapes Nouvelles et Blue Lagoon, le spécialiste du voyage de plongée.D'un point de vue de sa stratégie de démarcation, Marmara est le premier tour opérateur français à posséder la certification ISO 9001 dep...»

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22Oct2002

Le rôle d'influence de la marque sur la perception des consommateurs du fait de leur mise en relation ?

Mémoire de 58 pages - Théories marketing

«Ces consommateurs sont ils dupés, sous l'emprise des outils et techniques du Marketing ? ou est ce que les marques sont-elles réellement le signe de quelque "valeur et authenticité" dans lesquelles ces mêmes consommateurs se reflètent ? Face à c...»

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12Jan2003

Groupe Pierre et Vacances

Étude de cas de 9 pages - Marketing tourisme

« Avec les six marques qui le composent (Pierre et Vacances, Maeva, Center Parcs, Gran Dorado, Orion Vacances et Vacantel), le groupe s'impose aujourd'hui comme le leader européen du développement et de la gestion des résidences de tourisme. Son offre...»

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17Déc2003

L'e-tourisme: analyse de marché

Étude de marché de 20 pages - E-commerce

« L'e- tourisme est un marché florissant, qui croit très vite grâce à deux phénomènes. Tous d'abord, l'apparition des 35 heures a permis aux français de disposer de plus de temps pour les loisirs. Enfin, à cela s'ajoute l'engouement des français pour ...»

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11Avr2004

Air France - KLM : alliance stratégique

Étude de cas de 15 pages - Stratégie

« La reprise attendue de la croissance économique en Europe en 2004 devrait relancer la croissance franche du trafic international dès l'année prochaine, notamment sur le faisceau vers l'Union européenne qui constitue plus du tiers du marché du transp...»

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28Juin2004

Evolution des modèles économiques de vente sur Internet à destination des particuliers

Mémoire de 24 pages - E-commerce

« Les secteurs porteurs aux Etats-Unis peuvent être des pistes à explorer, sur les nouvelles attentes des consommateurs en France.A la vue des dépenses moyennes par internautes et du nombre croissant de ceux-ci, le marché du e-commerce dispose d'un ...»

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18Nov2004

Genèse du spectateur ou comment les professionnels du cinéma appréhendent le public en fonction de démarches marketing

Mémoire de 88 pages - Marketing médias

« Nous analysons la place du marketing dans l'industrie du cinéma. Face à un public volatile, imprévisible, capricieux, les professionnels du cinéma ont recours aux outils du marketing pour optimiser la fréquentation des salles. Parmi ses outils, la p...»