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Thème économique : Glutens

Glutens

Nos documents

Filtrer par :

15 Oct. 2023

Le marché de la restauration en Belgique - Analyse PESTEL d'une chaîne de restauration franchisée et analyse des tendances alimentaires actuelles

Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration

La mise en place d'une chaîne de restauration sous le modèle de la franchise et orientant son identité et son type de production autour du concept de ceviches doit être envisagée selon plusieurs modalités, et ce, afin d'en anticiper toutes les facettes et d'évaluer de manière...

03 mai 2023

Comment augmenter la visibilité de Gran'Hola en Suisse romande ?

Étude de cas - 68 pages - Marketing de la restauration

Le marché que nous allons étudier est celui du granola, muesli et mélanges à base de graines. Ce marché a commencé à beaucoup se développer ces dernières années, notamment grâce à la tendance de l'alimentation saine, locale et à la transparence des produits. C'est ce que propose...

18 avril 2018
doc

Le marché vegan en France

Étude de marché - 5 pages - Marketing distribution

Le véganisme consiste à exclure de son alimentation et de son mode de vie tous produits issus des animaux ou de leur exploitation. Par ailleurs, les vegans souhaitent adopter un mode de vie radicalement différent de celui connu jusqu'alors, en étant respectueux des animaux, que ce soit dans...

07 Mars 2016
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Comment faire un plan de communication ? Etude de cas EURO-NAT

Étude de cas - 4 pages - Communication

La société EURO-NAT est spécialisée dans la production et la commercialisation de produits bio et écologiques. Elle appartient au groupe EKIBIO et connaît depuis sa création en 1988 une croissance constante. Elle est dirigée encore aujourd'hui par son fondateur, Didier Perreol. Son chiffre...

10 avril 2024

Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement - Sodexo

Étude de cas - 16 pages - Ressources humaines

Le document est un dossier répondant au bloc de compétences 1 de l'épreuve certificative « Analyser les données prospectives, diagnostiquer les opportunités et risques de mutations de l'entreprise dans son environnement », dans le cadre du Master 2 Management en Stratégie et Gestion des...

11 Nov. 2010
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Packaging des produits anti-allergènes pour une meilleure perspective communicationnelle

Mémoire - 10 pages - Marketing produit

La maladie d'allergie alimentaire est une réaction inhabituelle de l'organisme qui consiste à une pénétration d'un allergène dans l'organisme par voie digestifs. L'organisation mondiale de la santé classe aujourd'hui cette maladie au quatrième rang des maladies chroniques. On peut estimer que de...

20 Nov. 2014
doc

Quelles sont les enseignes qui répondent le mieux aux préoccupations des clients en termes de produits allergènes ? Comment surfer sur ce thème peut permettre à Carrefour et à Danone de se différencier ?

Étude de marché - 10 pages - Marketing distribution

L'allergie alimentaire est un phénomène qui touche de plus en plus de personnes en France comme dans le monde. Pourtant, peu de solutions existent pour leur permettre d'avoir une vie « normale ». En France, les personnes allergiques ne peuvent acheter des produits alimentaires adaptés que sur...

31 août 2020
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Les enjeux stratégiques dans l'industrie de la bière en europe - publié le 03/08/2020

Étude de marché - 14 pages - Marketing international

Depuis plus de 6 000 ans, la bière apaise la soif de l'homme et a même été utilisée pour soigner les maladies infectieuses causées par la consommation d'eaux non potables. Elle reste en 2020 la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde. Les marques Corona et Heineken sont...

16 juil. 2023

Analyse globale du marché du riz : production, consommation et prévisions

Étude de marché - 18 pages - Marketing produit

Plusieurs éléments sont à considérer lorsqu'on évoque le marché du riz. Ces éléments incluent notamment la production, l'importation, l'exportation et autres. De même, l'étude du marché du riz ne saurait être effectuée sans une analyse des tendances des coûts sur les grands...

11 août 2022

Le bio est-il devenu cette innovation partagée et légitimée par tous ?

Mémoire - 29 pages - Green marketing

Pourquoi s'intéresser au bio dans un master d'innovation ? Quel est l'intérêt d'une telle démarche ? À première vue, l'idée peut paraître incongrue et peu pertinente. Pourtant, à y regarder de plus près, l'émergence du modèle bio ainsi que son adoption progressive dans notre société en fait un...

20 juin 2019
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Le marché des box alimentaires

Étude de marché - 6 pages - Marketing des services

Manger vite et bien, la nouvelle tendance des Millennials pressés fait le bonheur des entreprises de box alimentaires. En effet, depuis 2012 et l'arrivée en France de ce concept importé tout droit des États-Unis, le marché de la box alimentaire marche très bien. 71 box de nourriture et...

10 févr. 2011
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La fidélisation des consommateurs par les MDD (marques des distributeurs) : étude de cas Auchan

Étude de cas - 18 pages - Marketing distribution

Sur le marché alimentaire, la progression de l'emprise des marques de distributeurs (MDD) s'est accélérée au cours des dix dernières années. Désormais, plus d'un produit de grande consommation sur trois vendu en grandes surfaces porte la marque d'un distributeur. Depuis le premier magasin...

04 Nov. 2010
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Packaging des produits anti-allergène : pour une meilleure perspective communicationnelle

Mémoire - 43 pages - Communication

De nos jours, étant donné les progrès technologiques et l'évolution des modes de vie, la culture de consommation a pris un important changement faisant, apparaître de nouveaux comportements et de nouveaux besoins. De ce fait, le consommateur devient de plus en plus exigeant et donne une...

18 Nov. 2011
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Synthèse des travaux de recherche menées par les nutritionnistes de Danone (2011) : projet de développement à l'international

Étude de cas - 11 pages - Management organisation

Le statut de leader de Danone sur le marché de l'agroalimentaire au niveau mondial n'est plus à démontrer. Le groupe est présent sur tous les continents, se concentrant sur quatre secteurs d'activités : les produits laitiers frais, les eaux en bouteille, la nutrition infantile et la nutrition...

29 avril 2009
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Gâteau aux légumes : projet d'innovation de sa création jusqu'à sa réalisation

Étude de marché - 50 pages - Marketing produit

Projet d'innovation en Marketing agroalimentaire et santé avec une étude de marché des produits similaires, un business plan et le lancement marketing d'un gâteau aux légumes : de la formulation du produit jusqu'à sa production et sa distribution.

05 mai 2011
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Analyse sociétale des groupes Carrefour et Auchan (2010)

Étude de cas - 34 pages - Stratégie

Carrefour est un groupe français évoluant dans le secteur de la grande distribution. Créé en 1959 à Annecy, il est actuellement le numéro 1 de la grande distribution en Europe et 2e groupe mondial en terme de chiffre d'affaires (85 963 millions d'euros en 2009). Carrefour est présent dans plus...

13 juin 2007
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Tartelettes à la framboise : comparaison des marques Bonne Maman et P'tit Déli (Leclerc)

Étude de cas - 27 pages - Marketing produit

La France est l'un des principaux marchés mondiaux pour les biscuits. Le principal avantage du secteur de la biscuiterie est que ces produits plaisent à tout le monde. De plus, face à l'évolution des modes de vie et des tendances de consommation, ce secteur a su s'adapter et rester dynamique en...

06 Oct. 2022

Analyse du marché des fast foods bio

Étude de marché - 9 pages - Marketing produit

Depuis la fin du XXe siècle et la promotion de l'anthropocène, la prise en considération prioritaire du développement durable par les organisations internationales a grandement influencé la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture). Selon un...

18 Sept. 2020
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Présentation de l'entreprise belge Exki : "natural, fresh and ready" - publié le 03/06/2020

Étude de cas - 10 pages - Marketing distribution

EXKi, déclarée "entreprise de l'année" en 2010, est un concept de restauration rapide et saine, venu tout droit de Belgique. Les nouvelles et grandissantes préoccupations de la population en termes d'environnement et de santé lui sont favorables. En effet, l'entreprise commercialise des recettes...

31 mai 2023

Comment est-ce qu'aujourd'hui le marketing alimentaire surfe sur la vague de ces nombreuses tendances alimentaires ?

Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution

L'image de qualité des marques alimentaires est très importante et malheureusement elle s'effrite depuis quelques années, on observe depuis un certain temps déjà en France, un changement dans le comportement d'achats des consommateurs. Il y a un désir, une vision générale, visant à...

27 Oct. 2022

Analyse SWOT - Le marché du chocolat artisanal

Étude de marché - 6 pages - Marketing distribution

Les consommateurs de chocolat sont à la recherche constante de qualité. Sur le marché alimentaire actuel, nombre de produits sont considérés comme étant vides sur le plan nutritionnel, d'origine peu contrôlée, opaque et fabriquée avec des ingrédients dits douteux. Cette situation amène donc...

29 juin 2023

Création d'un service de livraison de repas à domicile

Business plan - 3 pages - Marketing de la restauration

La création d'un service de livraison de repas à domicile est actuellement un marché porteur. En effet, les journées de travail et la vie familiale font qu'une fois rentrés chez nous, nous n'avons pas forcément l'envie ou le temps de passer une heure derrière son fourneau pour...

19 avril 2024

Analyse merchandising du magasin Naturalia de Saint-Cloud

Étude de cas - 5 pages - Stratégie

Le magasin Naturalia à Saint-Cloud se démarque comme un emblème d'innovation et d'engagement écologique, étant le premier en France à arborer le label C'Bio de construction biologique. Toutefois, au-delà de la façade écologique, comment ce magasin s'inscrit-il dans les nuances...

17 Oct. 2023

Les réseaux sociaux dans le secteur des entreprises agroalimentaires

Mémoire - 22 pages - Digital & e-marketing

Le marketing digital est un thème très actuel : chaque entreprise, de la plus grande à la plus petite, met en oeuvre ses outils innovants pour être plus visible et attirer de nouveaux clients dans le scénario actuel numérisé. Les réseaux sociaux sont un moyen moderne de communication utilisé par...

30 août 2006
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Service des marques de distributeur : Maison Boncolac

Étude de cas - 38 pages - Marketing distribution

Depuis plusieurs années, notre pays, de même que le reste du monde occidental, traverse une grave crise économique. La grande distribution en France n'échappe bien entendu pas à cette crise. 2004 en est l'exemple parfait. Pour la première fois depuis très longtemps, les grands distributeurs en...

25 juil. 2024

Le marché de la boulangerie-pâtisserie française en Chine

Étude de marché - 19 pages - Théories marketing

Symbole du savoir-faire français, la tradition boulangère s'exporte de plus en plus et des continents comme l'Asie et l'Amérique semblent être les marchés d'avenir de la boulangerie viennoiserie-pâtisserie française. Le secteur a connu un essor remarquable ces dernières années,...

02 Oct. 2015
doc

Le secteur de l'alimentation infantile

Étude de cas - 10 pages - Marketing produit

Evalué à 1,025 milliard d'euros, le marché français de la nutrition infantile dispose de bonnes perspectives de croissance. Portée par un taux de natalité parmi les plus élevé d'Europe et par la « vague nutritionnelle », la demande en aliments pour enfants et diététiques progressera de...

03 avril 2007
doc

Étude de consommation des produits biologiques

Étude de marché - 70 pages - Marketing consommateur

Nous nous sommes concentrés sur les pratiques en matière d'alimentation biologique. Ce thème nous a paru intéressant pour deux raisons majeures. Tout d'abord, il est évident que l'on parle de plus en plus dans les médias à l'heure actuelle de l'alimentation biologique et des...

12 févr. 2008
doc

Diet Food : Plan Marketing

Étude de cas - 25 pages - Marketing produit

Dans le cadre de notre étude d'implantation du supermarché Dietfood confiée par Monsieur VICTOR, nous allons aménager le magasin et notamment le rayon d'appel « les compléments alimentaires » de notre point de vente. Une enquête du CSA a montré qu'en 2004, 85% de personnes affirment consommer...

14 déc. 2006
doc

Le Mexique - Perspectives du pays et adaptation de Carrefour et Nestlé

Étude de marché - 12 pages - Marketing international

"Le Mexique est le Mexique" disait l'auteur américain Edna Ferguson et il est vrai que ce vaste pays est unique à bien des égards. De par son Histoire riche et souvent tumultueuse, de par sa situation géographique qui le place au centre des échanges entre le Nord et le Sud, de par la...