Etudes & Analyses

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 Act For Food

Act For Food

  

Nos documents

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28 Mars 2004

La concurrence sur le marché du fast-food appliquée à Mc Donald's et Pizza Hut

Étude de cas de 14 pages - Stratégie

On observe donc que sur le marché de la restauration rapide, la concurrence est très forte : les crédits sont difficiles à obtenir pour les prétendants. Seuls ceux qui allient concept intéressant, adéquation lieu /clientèle /décor et base gestionnaire et prévisionnelle solide ont des chances de...

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16 Janv. 2014

L'impact du packaging des produits alimentaires sur l'acte d'achat des consommateurs (2008)

Mémoire de 33 pages - Marketing consommateur

Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu’il s’agit d’achat de produits alimentaires. Les critères d’achat et le choix du circuit de distribution sont entièrement subjectifs. Le packaging est défini comme « l’ensemble des éléments matériels qui, sans...

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04 mai 2012

Analyse des circuits de distribution de Taiba food company (Algérie)

Mémoire de 80 pages - Management organisation

La distribution est devenue à notre époque une fonction fondamentale de l'économie et du commerce. Mal maîtrisée, elle dérègle le marché des produits et services et entraîne des pénuries ponctuelles, sources de tension. Ses fonctions sont multiples et le choix d'une politique de distribution est...

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14 déc. 2006

Quel est le rôle du packaging sur l'acte d'achat de produits alimentaires face à la montée en puissance du hard-discount ?

Mémoire de 70 pages - Marketing sensoriel

Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu’il s’agit d’achat de produits alimentaires. Les critères d’achat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue...

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26 Sept. 2007

Projet de création d'entreprise - Kebab Fast Food

Étude de cas de 28 pages - Management organisation

L’auteur, d’origine turque, a voulu comprendre le phénomène de prolifération de ces échoppes de « kebabis » qui sont si nombreuses à travers toute l’Europe. Il existe une vingtaine de sortes de kebabs en Turquie, mais deux sortes seulement sont majoritairement répandues en Europe...

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13 avril 2008

L'adaptation d'un produit fast-food vendu à l'international: l'exemple de Mc Donald's

Étude de cas de 21 pages - Marketing international

En 1948, deux frères, Mac et Dick McDonald’s décident d’ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un...

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26 Oct. 2011

Restauration à emporter, plaisir et diététique chez l'adolescent (cas de la franchise NOOÏ)

Mémoire de 59 pages - Marketing consommateur

Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les sciences sociales se...

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27 juin 2010

Analyse marketing de l'entreprise Mac Donald's

Étude de cas de 13 pages - Marketing distribution

McDonald's, leader du fast food en France, sait attirer ses cibles. Que ce soient les jeunes, les familles ou les employés, les clients de l'enseigne cherchent surtout à manger rapidement et pour un prix relativement bas. Les préoccupations premières ne sont ni l'équilibre des repas ni...

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05 août 2011

Innovation packaging : comment séduire "l'homo-nomadismus" ? Réflexion appliquée aux produits de grande consommation en grande distribution à travers l'archétype de l'Homme nomade en 2010

Mémoire de 66 pages - Marketing consommateur

Un constat...Le packaging est devenu au fil des années un déterminant majeur de l'acte d'achat. Dépassant les fonctions Marketing classiques qui lui était attribuées auparavant il s'est aujourd'hui paré d'atouts indéniables dans l'univers de la grande distribution. Néanmoins, le consommateur de...

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24 mai 2008

Etude de la stratégie de Pepsico

Étude de cas de 25 pages - Stratégie

PepsiCo est une multinationale américaine spécialisée dans le secteur agro-alimentaire, avec des recettes pour 2006 de $35 137 millions. L’un de ses éternels concurrents est la société Coca-Cola. Son portefeuille comprend 17 marques, chacune rapportant 1 milliard $ de chiffre...

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08 juil. 2010

McDonald's - analyse et évolution du business model

Étude de cas de 10 pages - Marketing des services

Aujourd’hui, McDonald’s représente un chiffre d’affaires de 22 milliards d’euros et emploie plus de 450 000 personnes à travers le monde. Créée en 1940, cette société est devenue le symbole de la restauration rapide ; la marque dispose de plus 31 000 franchises et restaurants...

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14 mai 2011

Le repositionnement de Mc Donald's

Étude de cas de 14 pages - Marketing international

La Multinationale McDonald's a été crée aux Etats-Unis en 1937. L'entreprise obtient un énorme succès dès sa fondation et devient le symbole même de l'Amérique, synonyme de sa puissance et de sa prédominance. Aujourd'hui, elle possède plus de 32 000 franchises réparties dans 121 pays. C'est...

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05 Sept. 2012

Satisfait et Certifié : Indicateurs pour en mesurer l'ampleur

Mémoire de 52 pages - Audit

[...] les attentes des consommateurs et des acteurs de la filière distribution sont de pouvoir identifier « visiblement » les industries capables de fournir des aliments sains et de qualité. Cette identification ce fait alors, par le biais de labels qualités ou de certifications.Les...

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17 mai 2010

Communication externe de l'entreprise McDonald's

Étude de cas de 17 pages - Communication

Envie de manger McDo ? La marque n’a plus besoin d’être présentée. Connue et reconnue par tous, l’entreprise est une véritable représentation de la mondialisation. Symbole du phénomène d’acculturation, elle s’instaure comme repère dans une société de consommation de...

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13 juil. 2004

Comment la restauration traditionnelle indépendante peut-elle se démarquer par rapport aux grandes chaînes de restauration ?

Mémoire de 112 pages - Stratégie

Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet écart...

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07 déc. 2008

L'ethno marketing : une nouvelle forme de segmentation apparait-elle en France?

Mémoire de 100 pages - Marketing consommateur

Selon Bernard Cova, professeur à l'Ecole Supérieur de Commerce de Paris (ESCP), l'ethno marketing n'est autre qu'une nouvelle manière de segmenter la population, c'est-à-dire de la classifier en différents groupes homogènes. Sa définition est la suivante :"Le marketing ethnique consiste à...

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10 Janv. 2008

Audit Mc Donald France

Étude de cas de 54 pages - Audit

France, pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1085...

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25 avril 2014

Projet Speed'Fresh : le Fast-Good

Étude de marché de 15 pages - Management organisation

Nous allons créer une société commerciale dans la restauration rapide et plus précisément un fast-food bio. Nous nous sommes portés sur cette idée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, nous avons voulu un concept qui n’est pas ordinaire. La restauration biologique et la notion...

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07 juil. 2005

Dossier sur la stratégie de McDonald's

Étude de cas de 22 pages - Stratégie

Mots-clés : entreprise & gestion, stratégie, étude de cas, enseigne McDonald's, choix stratégiques, actions de communication Notre avis : Comme son nom l'indique, cette étude de cas sur la stratégie de l'enseigne McDonald's remplit parfaitement son rôle. Une brève introduction situe...

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03 avril 2007

Étude de consommation des produits biologiques

Étude de marché de 70 pages - Marketing consommateur

Nous nous sommes concentrés sur les pratiques en matière d'alimentation biologique. Ce thème nous a paru intéressant pour deux raisons majeures. Tout d'abord, il est évident que l'on parle de plus en plus dans les médias à l'heure actuelle de l'alimentation biologique et des petites coopératives...

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07 mai 2008

Analyse Starbucks

Étude de cas de 20 pages - Stratégie

Microsoft, Google, tout le monde connait désormais ces célèbres firmes qui ont su conquérir, en l'espace de quelques décennies seulement, le continent américain en premier lieu, puis le reste du monde. Le point commun de ces sociétés ? Elles sont d'origine américaine et ont débuté à l'initiative...

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31 Mars 2011

Dans quelles mesures le développement durable transforme-t-il la fonction communication au sein des entreprises ?

Mémoire de 72 pages - Stratégie

« Prenons garde, si le concept de développement durable est galvaudé et n’est qu’un gadget supplémentaire pour des campagnes publicitaires, l’efficacité attendue de la démarche sera perdue. » À première vue, le développement durable est un concept bien loin des intérêts de...

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22 août 2009

La transmission d'entreprise à un membre de la famille

Mémoire de 51 pages - Droit des affaires

Aujourd’hui, le vieillissement de la population et l’arrivée à l’âge de la retraite des entrepreneurs issus du baby-boom impliquent une hausse des départs à la retraite, faisant de la transmission d’entreprise un véritable enjeu économique. Si l’âge est le principal...

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27 déc. 2005

Comment utiliser le merchandising comme source d'avantage concurrentiel dans la relation fournisseur-distributeur ?

Mémoire de 70 pages - Marketing distribution

Le merchandising, ou marchandisage, est une pratique marketing qui va de pair avec toute forme de commerce et qui ne date donc pas d’hier. La définition du Dr Keppner, qui est généralement retenue, l’atteste : « le bon produit, au bon endroit, au bon moment, au bon prix, en bonne...

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23 juin 2006

Mac Donald's et Quick: l'affrontement Leader / Challenger

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

« All you need is love ». Kevin Roberts, nouveau directeur de la célèbre agence Saatchi&Saatchi, a développé, suite à une longue étude sur 450 marques, le concept innovant des LoveMarks, ou plus explicitement les marques dont nous, consommateurs, pouvons tomber amoureux. Un lien sentimental...

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06 févr. 2009

L'engagement du consommateur envers les marques de distributeurs : un modèle relationnel

Mémoire de 81 pages - Marketing distribution

The distribution is the system which takes in charge all the operations by which a product that has been just made is given to the consumer or to the user. This field integrates three essential functions: a logistic function (delivery, storage), a transactional function (sale), and an...

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28 avril 2008

Le marketing expérientiel : un horizon stratégique de différenciation pour les entreprises du luxe

Étude de cas de 80 pages - Marketing luxe

Considéré comme le plus vieux métier du monde, le commerce a évolué au fil des années. « Pourquoi et comment la révolution des méthodes de vente des magasins a-t-elle transformé un « art » inné, acte naturel et simple, en technique élaborée venue s’intégrer aux techniques de marketing ? »....

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09 juin 2009

Face à une médiatisation mondiale, entre désir de transparence et principe de précaution, la Société Perrier a-t-elle su gérer la crise de 1990 ?

Étude de cas de 25 pages - Communication

A la fin de l’année 1989, Perrier est une société en pleine forme financière : 31 000 titres échangés le mercredi 27 décembre, 22 000 le jeudi 28. L’entreprise dégage alors 1,244 milliards de francs de bénéfice pour l’exercice prenant fin au 30 juin 1989 et est la société la plus...

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09 déc. 2009

Pourquoi et comment Carrefour s'étend à l'international tout en renforçant son emprise sur ses premiers marchés ?

Étude de marché de 25 pages - Marketing distribution

Attention : ce document comporte une partie en anglais (partie I), le reste est rédigé en français. Over the past 40 years, the Carrefour group has grown to become one of the world’s leading distribution groups. The world’s second-largest retailer and the largest in Europe, the...

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27 févr. 2011

L'agroalimentaire et les enfants

Mémoire de 79 pages - Marketing consommateur

La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les enfants peuvent...