Etudes & Analyses

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 Relais et Château

Relais et Château

  

Nos documents

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03 Juin 2015

Etude de marché pour la reprise d'un restaurant : Le relais de touristes à Beauvoir-sur-Mer

étude de marché de 9 pages - Management organisation

Ayant eu plusieurs établissements sur la région parisienne et ayant eu envie de venir travailler en Vendée, nous avons donc repris le restaurant de l’Océan à Notre Dame De Monts en location-gérance pour la saison estivale 2013. À la suite de cela, nous recherchons donc à nous installer...

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24 Juin 2010

Le secteur hôtelier

étude de marché de 3 pages - Marketing tourisme

Au sein du secteur hôtelier, il existe plusieurs types d’hôtels. Tout d’abord, l’hôtellerie de chaine qui selon INSEE est définie comme l'ensemble des hôtels ayant une enseigne d'un groupe hôtelier quel que soit leur statut juridique (filiales, franchisés...). Ensuite les chaînes...

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14 Mai 2007

La Gestion de la Relation Client dans le milieu hôtelier

étude de marché de 15 pages - Marketing tourisme

Le marché du tourisme en général, et de l’hôtellerie/restauration en particulier, est en pleine évolution et mutation devant constamment s’adapter, non seulement face au changement de comportement des consommateurs, mais il doit aussi tenir compte de la construction d’une grande...

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29 Fév 2008

Etude de cas: Les Grandes Etapes Françaises (2007)

étude de cas de 15 pages - Marketing produit

C'est à la fin des années 50 que René TRAVERSAC invente le concept de "Chateau-Hotel". Ingénieur des Arts et Métiers, photographe industriel, René TRAVERSAC n'avait encore jamais trouvé, dans les hôtels qu'il fréquentait, l'ambiance et la douceur d'un certain art de vivre qu'il...

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31 Oct 2009

Le tourisme dans le Périgord noir et à Sarlat

Mémoire de 15 pages - Marketing tourisme

Le sud-ouest de la France a vu naître, au fil des millénaires, une région formée d’abord par la poussée du Massif central pendant l’ère primaire, puis par les dépôts de calcaire pendant la montée des eaux de l’ère secondaire. A l’ère quaternaire, ce calcaire jurassique sera...

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09 Avr 2010

Qu'est-ce que le tourisme de luxe ?

Mémoire de 67 pages - Marketing luxe

Le tourisme de luxe renferme en lui-même une réalité complexe et entraîne en son sillage bien des métiers : nous n'avons pu tous les évoquer.En effet, la gastronomie en fait naturellement partie (particulièrement en France), bien des activités sportives (dont le Golf par exemple), des activités...

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06 Juil 2010

Accompagner l'implantation en Chine d'une société française de vin - le rôle de l'expert-comptable

Mémoire de 150 pages - Comptabilité

D‘ici 2010, la Chine va devenir la deuxième puissance mondiale. La croissance pour 2009 devrait en effet s’établir à +8%, soit le rythme le plus élevé de la planète. Les opportunités dans ce pays sont grandes : marché le plus important du monde avec une population de 1,3 milliard...

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17 Sep 2008

Marketing territorial : « Retour au naturel en Val de Loire »

étude de cas de 27 pages - Marketing des services

Le Val de Loire, patrimoine de l’UNESCO, est aujourd’hui un site touristique développé. Il attire chaque année de nombreux touristes, français comme étrangers, qui viennent jouir des paysages naturels façonnés depuis des millénaires par la Loire, et de son riche passé, avec la présence...

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22 Jan 2007

Le luxe entre prestige et marché de masse (2003): Face aux impératifs de développement des marchés, quelles sont les stratégies mises en place par les grandes marques du luxe afin de conserver la spécificité du secteur ?

étude de marché de 71 pages - Marketing luxe

Mots-clés : marketing et marques, marketing luxe, étude de marché, industrie du luxe, stratégie marketing Notre avis : Réalisée dans le cadre d'un DESS ciblé dans le domaine du luxe, cette étude de marché sur la spécificité du luxe face au marché de masse se veut complète et professionnelle....

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20 Fév 2009

Redynamiser le tourisme : les sites préhistoriques de la vallée de Vézère (Dordogne)

étude de cas de 15 pages - Marketing tourisme

Avec plus de deux millions de séjours chaque année, la Dordogne est le premier département français de tourisme rural de notoriété internationale. Il renferme de nombreux attraits touristiques tels que ses châteaux, ses villages pittoresques, ses paysages naturels, ses grottes ornées ou à...

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13 Jan 2010

Développement en Chine de la marque de cosmétiques de luxe Caudalie (Paris)

étude de cas de 6 pages - Marketing luxe

Le secteur d’activité de Caudalie est celui des cosmétiques de luxe. Cette entreprise familiale crée en 1994 connaîtra une ascension fulgurante à partir de 1999 après l’ouverture des « Sources de Caudalie » sur les terres du château Smith-Haut-Laffite. Cet ensemble luxueux...

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24 Juin 2011

Etude de marché du groupe Louis Vuitton - Moët Hennessy (2008)

étude de marché de 22 pages - Stratégie

Louis Vuitton - Moët Hennessy ou communément LVMH est un groupe français, leader mondial de l'industrie du luxe en termes de chiffres d'affaires. Issu du rapprochement en 1987 de Moët Hennessy et de Louis Vuitton, LVMH est vingt ans plus tard dans les cinq premiers acteurs mondiaux de l'industrie...

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10 Juin 2010

Processus successoral et création de valeur partenariale - le groupe Sterenn

Mémoire de 57 pages - Management organisation

Le contexte d'une transmission est un univers tre?s vaste ou? chaque situation est unique, et rele?ve du croisement de nombreux parame?tres. La transmission d'entreprises peut prendre diverses formes dont trois principales. Il peut s'agir d'une transmission familiale ou? le dirigeant pre?voir...

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04 Août 2014

Rapport sur la situation de Martigues en tant que « station balnéaire » et « station de tourisme »

étude de cas de 6 pages - Marketing tourisme

Martigues est une commune du département des Bouches-du-Rhône situé au sud-est de la France à proximité de Marseille. La ville est connue sous le nom de « Venise provençal » Martigues est localisée sur la bordure sud-ouest de l’étang de Berre, de part et d’autre du canal de Caronte qui...

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29 Fév 2008

L'internationalisation de la distribution

étude de marché de 27 pages - Marketing distribution

L’internationalisation des groupes de distribution alimentaire n’est pas un phénomène nouveau : les premières initiatives remontent aux années 1970, et Carrefour, Ahold, Tengelmann ou Delhaize en font depuis longtemps un axe clé de leur stratégie. Ces deux dernières années,...

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06 Fév 2009

Le groupe Saint-Gobain : diagnostic et perspectives

Analyse financière de 14 pages - Finance

Le groupe Saint-Gobain a opéré ces dernières années une profonde mutation en se repositionnant vers les matériaux à forte valeur ajoutée et en intensifiant sa politique d’expansion et d’investissements à travers le monde. Ceci fait que le groupe français, bien diversifié, à la fois dans...

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24 Sep 2009

Quel rôle doit jouer la fonction ressources humaines dans les opérations de fusion ?

Mémoire de 27 pages - Ressources humaines

Face à la globalisation des marchés et de l’industrie, à une concurrence accrue et un environnement instable, de nombreuses entreprises tentent de contourner ce phénomène via un mouvement de regroupement. C’est dans ce contexte que s’inscrivent les multiples opérations de fusions...

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17 Jan 2012

La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole

Mémoire de 89 pages - Marketing produit

Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...

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30 Mar 2009

Le projet Euroméditerranée : sa construction, son évolution, ses enjeux et ses externalités à l'égard des entreprises et des individus - son impact sur la ville de Marseille

Mémoire de 39 pages - Finance

Cette problématique et ce sujet me sont apparus alors que mon année de PMF3 s’achevait. Durant celle-ci j’ai pu découvrir la finance dans la zone Euroméditerranéenne et, portant un intérêt tout particulier à la ville de Marseille, car notamment soucieux de son développement,...

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16 Nov 2012

La modification du nom du département Ariègeois : « d'Ariège « à « Ariège-Pyrénées «

étude de marché de 33 pages - Marketing produit

La modification du nom d'un département n'est pas une action inédite, ni un phénomène récent. En effet, en 1941, la Charente-Inférieure se voyait rebaptisée Charente-Maritime, suivie en 1955 par La Seine-Inférieure qui prenait le nom de Seine-Maritime ou encore en 1957, la Loire-Inférieure...

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11 Juil 2013

Etude stratégique du groupe Bernard Loiseau

étude de cas de 23 pages - Stratégie

La situation économique actuelle demeure incertaine. De nombreux domaines d’activités restent touchés par la crise. La restauration n’est pas épargnée, les restaurants gastronomiques non plus. En effet, l’exploitation des établissements gastronomiques s’avère difficile. La...

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09 Fév 2009

Chambres d'hôtes sur l'île de la Réunion - l'offre d'hébergement de charme

Mémoire de 117 pages - Marketing tourisme

Etudiant d’origine sri lankaise, je suis arrivé en France en 2002, afin d’y suivre des études dans le domaine du tourisme. Actuellement en Master 2e année, et particulièrement intéressé par les demeures de caractère que les propriétaires indépendants aménagent afin d’accueillir des...

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18 Avr 2007

La promotion de la Bretagne à travers les marques et les labels

étude de cas de 120 pages - Marketing tourisme

Les nouvelles dénominations de l’espace touristique (marques, labels) traduisent les modalités contemporaines du maillage territorial par les marques en réseaux (Plus beaux villages de France, Stations vertes de campagne, stations voile…). Ils constituent pour un produit touristique...

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23 Oct 2009

Définition, caractéristiques, et promotion des destinations de luxe

étude de marché de 57 pages - Marketing tourisme

Pour certains, le luxe c’est ce qui est cher, pour d’autres c’est ce qui est rare, exceptionnel, d’autres encore définissent le luxe comme qualité, voire perfection. Bref, le luxe est souvent subjectif. Le seul élément objectif pourrait être le prix. La notion de luxe a évolué...

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16 Nov 2010

La restauration de luxe

Mémoire de 75 pages - Marketing luxe

La restauration de luxe est un secteur encore peu développé dans le monde entier, car qui dit luxe dit réservé à l’élite ! La gastronomie nécessite un savoir faire, une grande expérience et maîtrise des techniques culinaires… La gastronomie au sens strict englobe l’art de...

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18 Mai 2010

L'hôtel Windsor Palace d'Alexandrie

étude de cas de 23 pages - Marketing luxe

L’hôtel Windsor Palace se situe dans la ville d’Alexandrie (plus précisément au 17 El Shohada St. Ramal Station), c’est un hôtel de luxe (4 étoiles) construit en 1906. Le Windsor Palace fait partie de la chaîne d’hôtel égyptienne Paradise Inn Groupe (qui comprend trois hôtels...

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16 Juil 2008

Analyse SWOT du groupe ACCOR

étude de cas de 17 pages - Marketing tourisme

La France est la première destination mondiale, le tourisme occupe donc une large place dans l’économie française. De part son interdépendance avec le tourisme nous nous sommes intéressés à l’hôtellerie française et plus particulièrement au leader mondial : le groupe ACCOR. Ce groupe...

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26 Avr 2010

Business Plan : création d'un hôtel 4 étoiles de luxe indépendant à Paris

étude de marché de 98 pages - Marketing luxe

Sur la demande d'investisseurs potentiels, ce dossier analysera la faisabilité d'un projet de création et d'implantation d'un hôtel indépendant 4 étoiles luxe à Paris.Pour débuter, une analyse détaillée de l'environnement macro-économique, microéconomique et méso mettra en évidence les menaces,...

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19 Mar 2013

Etude du tourisme en Martinique

étude de marché de 7 pages - Marketing tourisme

La Martinique est un département d’outre-mer situé dans l’arc des petites Antilles avec comme ville principale Fort-de-France. Ce département est marqué par le métissage et le brassage culturel. Ce dossier présentera cette destination peu connue du public, le type de fréquentation...

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29 Fév 2008

Diagnostique touristique des Pays de Savoie (2007)

étude de cas de 17 pages - Marketing tourisme

L'expression « Pays de Savoie » désigne, depuis quelques années dans l'usage courant, et notamment auprès des médias, l'ensemble formé par les six provinces historiques du Duché de Savoie, berceau de la Maison de Savoie. Ils regroupent donc la Savoie et la Haute Savoie, deux départements, qui,...