Analyse d'entreprise espagnole - Le restaurant "100 Montaditos"
Mémoire - 35 pages - Management organisation
Riche par ses traditions, son histoire, sa cuisine, son architecture, son patrimoine, son amour de l'art, et d'innombrables autres aspects, la culture espagnole est reconnue au niveau international. Chaque région et chaque ville possède ses spécialités culinaires, ses évènements et ses...
Le positionnement perçu et voulu de Pizza Hut
Étude de cas - 24 pages - Marketing produit
Étude, sous la forme d'une présentation PowerPoint, de l'adéquation entre le positionnement perçu et voulu de Pizza Hut concernant la pâte pan, le produit far de la société. Quel est le positionnement de Pizza Hut et de sa pâte pan ? Y-a-t-il une adéquation ? Si non, quels ajustements...
Overview of Sao Bao, an Asian restaurant in Germany
Business plan - 3 pages - Stratégie
Our restaurant "Sao Bao" is a restaurant offering burgers with Asian influences. The idea is to revisit the burger to taste it in the Asian way. To do this, the bread is steamed, and the restaurant offers as a garnish the meat and vegetables found in small street stalls in Asia (chicken...
Analyse SWOT - Le marché de la montre de sport
Étude de cas - 6 pages - Marketing technologies
Cela fait près de 5 ans que les montres appelées montres connectées connaissent un très gros succès. Elles sont le plus souvent utilisées dans le monde du sport, mais pas uniquement, puisqu'elles sont devenues en l'espace de quelques années, un accessoire tendance de plus en plus acheté par les...
Projet de création d'un fast food bio : "Le panais royal"
Étude de marché - 30 pages - Marketing produit
Notre projet d'entreprise consiste en la création d'un établissement dans le secteur de l'Horeca. Afin de trouver un concept original et inédit, l'idée nous est venue de partir des légumes oubliés. En effet ceux-ci reviennent au-devant de la scène après des années d'oublis. Il nous est donc...
Analyse de l'arborescence du site Volkswagen et de la structure des pages web
Étude de cas - 27 pages - Marketing automobile
La rubrique modèle et ses points négatifs : Animations Flash pour 4 modèles sur 15 voitures seulement Photos qui ne rendent pas justices aux modèles… Aucun prix sur la page de présentation des modèles (allez dans configurer pour avoir le prix de départ). Bug avec les animations. Lors...
Lancement d'un nouveau produit : le Croc'nat
Étude de marché - 18 pages - Marketing produit
Dans le cadre de nos cours marketing opérationnelle, nous devons créer un produit de grande consommation commercialisable en GMS. Notre choix s'est porté sur la fabrication d'un pané aux légumes verts car nous souhaitons sensibiliser les parents à faire manger des légumes verts à leurs enfants...
La concurrence entre Airbus et Boeing
Étude de cas - 60 pages - Marketing technologies
Boeing et Airbus sont les deux acteurs principaux du marché aéronautique civil mondial concentré en un duopole, ces deux entreprises de grande taille, sont le symbole de la forte concurrence dans une économie globalisée. Airbus après avoir été le challenger depuis sa création en 1970 a...
Et si Pasquier pénétrait le marché mexicain ?
Étude de cas - 18 pages - Marketing produit
Les produits Pasquier sont présents dans la grande distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc, Cora), mais aussi dans des commerces de plus petites tailles. La politique du groupe Pasquier en termes de distribution se fixe comme objectif d'être présent sur tous les circuits et dans toutes les...
La fonction RH et le management à distance
Mémoire - 85 pages - Ressources humaines
La pandémie de COVID-19 a en effet mis à l'arrêt des pans entiers de l'économie, avec de fortes incertitudes sur les conditions de reprise. Pour beaucoup, cela a été le néant, par impossibilité de travailler pour des raisons sanitaires. Pour les autres, les situations sont variables :...
Analyse stratégique de Shake Shack
Étude de cas - 9 pages - Marketing de la restauration
Nés dans les années 60, les fast-foods ont, au fil des décennies, été intimement liés à la perception de la malbouffe et à l'émergence de problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires. Face à ces préoccupations, les consommateurs actuels manifestent un changement de mentalité en...
Comment les ressources humaines peuvent-elles assurer le lien social à travers les différentes formes de travail, et ainsi améliorer la performance ?
Mémoire - 27 pages - Ressources humaines
En mars 2020, le monde entier a été mis sous cloche pour combattre la propagation du Covid-19. Le télétravail, bien qu'un concept encore peu utilisé dans nos sociétés, s'est vu imposé comme mode de travail unique et obligatoire. Dans cette société chahutée, les ressources humaines ont été...
Implantation d'une boulangerie française à San Francisco (2006)
Étude de marché - 20 pages - Stratégie
Recherchée par les visiteurs étrangers sur son territoire, la boulangerie française est partie, depuis plusieurs années, à la conquête des amateurs de baguettes, de croissants et de brioches du monde entier. En effet, impossible d'imaginer un repas, en France, sans la « fameuse baguette...
Le développement de l'intelligence artificielle a-t-il vocation à détruire les emplois qualifiés ?
Étude de cas - 7 pages - Marketing technologies
La première partie de ce document est à moitié en anglais, sur deux pages traitant de la définition et de l'histoire de l'intelligence artificielle. L'intelligence artificielle englobe de nombreuses disciplines comme l'informatique cognitive, le "machine learning" (méthodes qui...
Communication des grandes entreprises françaises face à la généralisation des nouveaux médias : le rôle central multipolaire du consommateur
Mémoire - 136 pages - Marketing produit
Allumer son ordinateur pour consulter ses e-mails en rentrant chez soi ou en arrivant au bureau est devenu un geste aussi routinier que ne l'est celui d'allumer la télévision. Internet est partout et nous suit dans notre quotidien. Ces avancés technologiques liées aux nouveaux médias que...
L'impact de la normalisation sur la performance des entreprises de service
Mémoire - 28 pages - Management organisation
La normalisation est un phénomène post développement industriel qui gagne depuis sa création une importance sans retenue. Dans ce contexte d'économie mondialisée et pleine de complexité, des interrogations se posent donc sur leur effet sur les entreprises. Cette contribution a vocation à se...
Domino's pizza - les facteurs clés de succès et d'échec à l'international
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Au début des années 60, la pizza connaît un tel engouement aux USA que de nombreuses chaines spécialisées sont créées afin de répondre à la demande. Le premier Domino's Pizza ouvre en 1960 dans l'Etat du Michigan. Afin de répondre aux besoins de ses clients, les étudiants de l'Université du...
Low fat yogurt Market
Étude de marché - 25 pages - Marketing produit
In recent years, consumer interest in health and nutrition has escalated and increased the demand for healthful food products in the marketplace. Aging baby-boom populations and a trend toward self-care in relation to chronic-disease prevention and management are fuelling this demand. In the...
L'horlogerie mécanique
Étude de marché - 36 pages - Marketing produit
Les marques (groupes) les plus puissants font leur marché: Swatch group fait l'acquisition de Blancpain, Breguet, Glasshütte, Jacquet Droz. Nouvelle Lemania, Piguet, Valjoux et s'assure le quasi monopole des mouvements mécaniques moyen de gamme servant de base à l'élaboration de mouvements «...
Etude du marché aérien des passagers
Étude de marché - 31 pages - Stratégie
Voler ! Voilà un mot qui a toujours fait rêver les hommes. Depuis le XVIIIe siècle, l'homme tente de conquérir le ciel avec le développement de l'aérostation et de nombreuses tentatives de vol plané. Au début du XXe siècle, c'est la période des records : il faut aller plus loin, plus vite...
Comment les maisons de luxe peuvent-elles se vendre dans la grande distribution sans perdre leur âme?
Étude de cas - 38 pages - Marketing luxe
L'activité du luxe représente un pan important de l'économie mondiale et, au-delà le chiffre d'affaires qu'elle représente, tient une place toute particulière liée à l'image qu'elle véhicule et à l'attrait très vif qu'elle présente pour l'immense majorité des consommateurs. Le rêve qu'elle...
Ressources et Compétences : Le cas Nick Heys & E-Mail Vision
Étude de cas - 31 pages - Management organisation
L'évolution des technologies de l'information, et plus spécifiquement l'irruption d'Internet dans le monde des affaires a provoqué une évolution des pratiques de coaching au sein d'entreprises, semblables à la société « pan-européenne » E-Mail Vision, créée en 2002 par Nick Heys. Comment...
L'entretien professionnel : Etude de l'Accord National Interprofessionnel de 2003 : une réglementation complexe
Étude de cas - 7 pages - Ressources humaines
Plus de trente ans après les premières lois fondatrices de la formation professionnelle continue, la réforme de 2004 vient considérablement modifier le paysage de la gestion des ressources humaines en France. Reprenant le concept de « formation tout au long de la vie » de la Commission Européenne...
Projet de développement d'une boulangerie drive
Étude de marché - 39 pages - Marketing produit
We want to : - Estimate the market size, - Analyse the environment, - Identify the consumers' expectations, - Know if there is a really opportunity to import this concept from USA to France, - (...)
La gestion de la relation client ou Customer Relationship Management (CRM)
Mémoire - 33 pages - Marketing consommateur
Pour faire face aux nouvelles exigences des clients, l'entreprise place le client au centre de sa stratégie. Elle s'efforce de comprendre les nouveaux comportements des consommateurs afin de pouvoir leur offrir des produits et services adaptés. Or, il s'avère que pour satisfaire pleinement les...
Lancement d'un nouveau produit : machine à pancake
Étude de cas - 27 pages - Marketing produit
Document d'étude marketing complète (en anglais) sur un le projet d'un lancement d'un nouveau produit et d'une nouvelle marque. Analyse SWOT Analyse, analyse PEST, étude qualitative et étude quantitative (questionnaire), plan de financement et conclusion générale.
L'implantation de la franchise "Le Pain quotidien" à New York
Mémoire - 14 pages - Marketing international
Vers la fin des années 1980 Alain Coumont, cuisinier belge, révolutionne le concept de la boulangerie avec "Le Pain quotidien". C'est un lieu où on peut trouver des produits bios et toutes sortes de pains, à emporter ou à déguster en toute convivialité autour de grandes tables communes. Après un...
Lee Cooper : étude de cas
Étude de cas - 12 pages - Marketing produit
L'industrie du jean, au fil des années, est passée par plusieurs phases : d'un habit populaire ou de travail pour les maçons à un objet indispensable de mode, le jean est aujourd'hui un élément incontournable dans le prêt à porter international. En effet, ce type de pantalon...
Etude de marché sur les machines à pain
Étude de marché - 17 pages - Marketing produit
Il était une fois le pain... Saviez-vous que lorsque vous mangez une tartine, vous renouez avec un plaisir très ancien qui fait partie intégrante de l'histoire de l'Homme ? Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. L'histoire du pain commença en 8 000 av. J.-C. avec...
Dossier d'étude d'une fusion: Grand Métropolitain et Guinness
Étude de cas - 53 pages - Finance
La nouvelle a fait à l'époque l'effet d'une bombe dans les salons feutrés de la City, à Londres ! Imaginez, la première et la troisième entreprise mondiale de spiritueux annoncent en 1997 qu'elles fusionnent leurs activités au sein d'un nouveau conglomérat (baptisé GMG Brands)...
