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Marque : Lactalis

  

Nos documents

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06 juil. 2007
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Pré-challenge: Lactalis et la communication hors télévision

Étude de cas - 15 pages - Marketing médias

5 grands groupes dominent le marché en France : 3A : spécialisé dans les fromages de région et plus connu pour sa marque de lait Candia. BEL : se place sur le créneau du snacking, numéro 1 mondial sur le marché des fromages de marque en portions. Chiffre d'affaires : 1729,4 millions d'euros...

18 déc. 2008
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Etude du processus de fabrication industrielle du lait UHT de l'entreprise Lactalis

Étude de cas - 16 pages - Logistique

Lactalis possède de nombreuses marques de produits laitiers comme Président, la laitière ou Bridel. Le Groupe se situe au second rang mondial des entreprises productrices de lait devant le groupe Sodiaal (Candia, Viva etc…). Lactalis reste cependant le premier fromager européen...

30 Mars 2008
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Etude de cas : Lactalis

Étude de cas - 3 pages - Stratégie

Basé à Laval (53) Lactalis est la propriété de la famille Besnier depuis trois générations et peut se targuer d'être présent dans 148 pays, avec 9 milliards d'euros de chiffre d'affaires prévu pour 2007, dont près de la moitié réalisé en France. Sa structure familiale et sa spécialisation...

27 mai 2021
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Modalités de développement stratégique choisies (croissance et internationalisation) - Lactalis

Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution

Jusqu'en 2017, le groupe Lactalis a opté pour une croissance principalement externe. Elle a par exemple repris le groupe Nestlé, pris le contrôle total de Lactel, racheté Bridel ou la Société des Caves de Roquefort. Dans les années 1980 et 1990, cette croissance externe concernait...

05 avril 2010
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L'industrie laitière - l'étude de cas du groupe Lactalis

Mémoire - 116 pages - Contrôle de gestion

Comme le définit Octave Gelinier : « la stratégie d'une entreprise est l'ensemble des décisions destinées à adapter, dans le temps et l'espace, les ressources de la firme aux opportunités et aux risques d'un environnement et de marchés en mutation constante ». L'année 2007 s'est...

07 juil. 2008
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Le lait bio de Lactel

Étude de cas - 36 pages - Marketing produit

Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d'un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la nature, sont...

06 juil. 2015
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Dossier marketing Bongrain

Étude de marché - 41 pages - Marketing produit

La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956, Bongrain...

13 juin 2007
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Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires

Étude de marché - 35 pages - Marketing produit

« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L'utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de grès...

12 Janv. 2010
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Une exploitation familiale de polyculture en constante évolution

Mémoire - 100 pages - Tpe et pme

L'exploitation familiale, EARL de L'Hermerel, se situe dans le département du Calvados. Sa main d'œuvre est composée des deux exploitants, ainsi que d'un salarié à temps plein. Deux activités contribuent à l'élaboration du revenu de la famille : les vaches laitières ainsi que les...

06 Oct. 2020
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Analyse SWOT - Yoplait

Étude de cas - 5 pages - Marketing distribution

Le groupe Yoplait fait partie du secteur des produits laitiers, au même titre que son concurrent principal, Danone. Les produits laitiers représentent une très grosse part de marché en France. En 2017, le chiffre d'affaires global s'élevait à 30 milliards d'euros, ce qui représente un...

06 Oct. 2020
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Analyse SWOT - Babybel

Étude de cas - 7 pages - Marketing produit

Le groupe Bel est né en 1865 à Orgelet dans le Jura grâce à Jules Bel qui possède un commerce d'affinage et de négoce de comté. Il dépose la marque La vache qui rit en 1921. Avec ce produit il propose à ses clients un concept nouveau avec une recette originale, une texture fondante, une forme...

18 Janv. 2012
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Analyse sectorielle : le marché du beurre en France

Analyse sectorielle - 7 pages - Marketing produit

Le marché du beurre appartient au marché générique des produits laitiers (fromages, yaourts, lait, lait en poudre...). Le marché substitut est le marché des margarines, produit composé de matières grasses végétales, contrairement au beurre qui lui est composé de matières grasses animales. Le...

13 Nov. 2013
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Lancement d'un nouveau produit : Le camembert aux noix Président

Étude de cas - 19 pages - Marketing produit

Le marché du fromage remporte la palme des marchés des produits laitiers les plus aimés des Français aux côtés des produits ultra-­frais. En 2008, 92% des Français consomment du fromage au moins une fois par semaine. Le camembert, produit sur lequel va se porter notre étude est la deuxième...

21 déc. 2010
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Analyse de l'entreprise : La vache qui rit

Étude de cas - 12 pages - Marketing produit

Nous avons tous déjà goûté un produit du groupe Bel, que ce soit du Kiri, Babybel, Leerdamer, Apericube ou du Port Salut. Dans ce mémoire, nous focaliserons notre attention sur La Vache qui rit. Ce fromage est consommé dans le monde entier. Plus de dix millions de petites portions sont mangées...

30 Nov. 2020
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Diagnostic et stratégie - Entremont - publié le 10/11/2020

Étude de cas - 6 pages - Stratégie

Entremont est une société française basée à Annecy, née en 1948 suite à la réunion des trois frères de la famille Entremont, désireuse de produire et commercialiser des fromages locaux de bonne qualité. L'entreprise a ensuite connu un développement exponentiel, jusqu'à devenir 70 ans plus...

02 Mars 2010
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Etude de cas : Feta Salakis

Étude de cas - 19 pages - Management organisation

Le fromage fait partie intégrante de la culture française. La France est le 1er consommateur de fromage européen (23,6kg/an/personne) devant la Grèce et l'Allemagne. Mais stabilisation de la demande française : pas de réelle culture fromagère. Le marché des fromages traditionnels est en...

02 Nov. 2020
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Analyse PESTEL - Entremont

Étude de cas - 6 pages - Marketing produit

En 1948, les 3 frères Entremont créent l'entreprise éponyme à Annecy, dans le but de créer un négoce d'emmental. L'entreprise familiale se développe rapidement et quelques années après leur installation, l'entreprise produira directement le fromage. La société se développe très...

22 juin 2010
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Analyse de la stratégie de lancement d'un nouveau produit Boursin

Étude de marché - 9 pages - Marketing produit

A travers ses nombreuses marques, Unilever intervient sur un grand nombre de catégories de produits, que l'on peut néanmoins regrouper en trois grandes catégories : alimentaire, hygiène et beauté et entretien. Boursin est la marque d'Unilever qui fabrique et vend du fromage. Le Boursin a été...

30 Nov. 2019
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Le marketing d'Andros

Étude de cas - 6 pages - Marketing produit

Andros est une entreprise française dirigée par la famille Gervoson. Elle a été fondée après la Deuxième Guerre mondiale, mais la naissance officielle de la marque est répertoriée aux années 1970. Très rapidement, les ventes de confitures explosent, il s'agit en effet d'un des premiers...

01 Oct. 2015
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Etude Marketing : Bongrain

Étude de cas - 41 pages - Marketing produit

La présente étude vise au travers d'une présentation du marché français des produits laitiers et de ses principales caractéristiques à situer les principaux acteurs et à se focaliser sur l'un des principaux groupes leaders, le groupe Bongrain. Groupe familial français fondé en 1956,...

17 Nov. 2004
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Etude de cas : la feta de salakis

Étude de cas - 30 pages - Marketing produit

En tant que directeur marketing au sein de la société Roquefort, en charge de la marque Salakis, nous allons présenter notre réflexion stratégique visant à conforter la place de leader de Salakis sur le micro-segment de la feta. Pour cela nous avons entrepris une analyse sur trois points...

14 Sept. 2015
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Stratégie de communication intégrée : La Vache qui Rit

Étude de cas - 80 pages - Marketing produit

Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de quelques 30 % au cours de ces 10 dernières années. Le fromage représente 50 % du total des exportations des produits laitiers français, ce qui...

03 Nov. 2015
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L'étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone

Mémoire - 75 pages - Marketing produit

Étude concurrentielle et stratégique entre Nestlé et Danone sur les marchés des ultra-frais et des eaux embouteillées. Ces marchés font partie intégrante de la stratégie de Danone et Nestlé, deux groupes cotés en bourse dont est construite la monographie stratégique dans cette étude.

21 juil. 2015
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Fournisseurs et distributeurs : comment optimiser la collaboration dans le secteur de la grande distribution ?

Mémoire - 53 pages - Marketing distribution

« La grande distribution regroupe de multiples tailles de magasins, dont la particularité est qu'elle n'a rien à voir avec le petit commerce indépendant. Les produits sont en général en libre-service, le personnel est abondant et le regroupement des magasins en chaînes leur permet de...

19 juin 2009
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Diagnostic stratégique : Danone, les raisons d'un succès

Mémoire - 78 pages - Stratégie

L'entreprise Danone, ex-BSN, est un exemple de réorientation stratégique complet puisqu'initialement présent dans la production de bouteilles en verre, le groupe Danone s'est progressivement orienté vers le domaine de l'alimentation pour devenir un des acteurs majeurs de ce secteur en...

19 août 2015
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Etude approfondie de l'entreprise Bongrain SA

Étude de cas - 31 pages - Marketing produit

Notre choix d'étudier l'entreprise Bongrain peut se justifier selon deux axes.

29 août 2006
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Nestlé : Les déterminants et les manifestations de la globalisation et la financiarisation

Étude de cas - 27 pages - Stratégie

L'entreprise Nestlé porte le nom d'un homme : Henri Nestlé. Celui-ci, alors installé depuis vingt-trois ans à Vevey, en Suisse, entreprit en 1867 la fabrication d'une Farine Lactée de son invention, destinée aux enfants. Il décide alors de commercialiser sa farine lactée sous le...

06 mai 2008
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Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin

Étude de cas - 50 pages - Stratégie

Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d'emmental. Les dernières années de la Grande Guerre marquent le...

30 mai 2008
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Dossier marketing sur le lait

Étude de marché - 48 pages - Marketing produit

Nous avons choisi d'étudier le marché du lait car ce secteur d'activité est assez particulier. En effet, puisque les marques (Candia et Lactel) ne disposent que de 35% des parts de marché c'est-à-dire qu'il reste 65% de PDM aux autres fabricants ce qui est très rare car généralement sur les...

28 Janv. 2008
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Les Fromageries Bel

Étude de cas - 24 pages - Stratégie

L'INSEE répertorie les fabricants de fromages sous le code NAF (Nomenclature d'Activité Française) 15.5C. Cette activité rassemble la production de plusieurs variétés de fromages, les fromages frais, les fromages à pâte persillée, les fromages de chèvre, les fromages à pâte molle, les fromages à...