Etudes & Analyses

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Nos documents

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12 Jan 2009

Comportement du consommateur et consommation "bio"

étude de cas de 15 pages - Marketing consommateur

Ces dernières années, les consommateurs se sont rapprochés des produits du terroir afin de retrouver des saveurs naturelles. Ils souhaitent connaître la façon de cultiver les produits consommés et sont influencés par les actions envers l’environnement mises en place par les marques et les...

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27 Sep 2013

La marque Bio Village de Leclerc

étude de cas de 52 pages - Marketing produit

Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l’évolution de la consommation et des comportements d’achat des consommateurs. Par conséquent, le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses...

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12 Juil 2014

Action de communication pour la marque "Bio village"

étude de cas de 70 pages - Communication

Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l’évolution de la consommation et des comportements d’achat des consommateurs. Par conséquent le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses...

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26 Jan 2004

Les produits bio

étude de marché de 106 pages - Marketing produit

Il convient dans un premier temps d'effectuer une analyse de la filière biologique. L'objet du premier chapitre consistera à présenter l'agriculture biologique et ses évolutions en faisant apparaître ses faiblesses et menaces et pour finir, l'implication des institutions dans l'organisation de...

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27 Mar 2014

Le marché de la grande distribution alimentaire: les enseignes E. Leclerc et Coop Alsace (2010)

Mémoire de 58 pages - Marketing distribution

Avec la révolution industrielle et la concentration grandissante de la population dans les zones urbaines, des liens d’intermédiation apparaissent entre consommateurs et producteurs. La présence d’une population ouvrière dans les villes entraîne la création des épiceries alimentaires...

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11 Mai 2012

L'univers alimentaire bio (2011)

étude de marché de 10 pages - Marketing distribution

Aujourd’hui, les produits portant un label bio ont tendance à se généraliser dans les grandes surfaces. Ce label étant une certification du mode de production des produits issus de l’agriculture biologique, il permet au consommateur d’acheter des produits n’ayant subi aucun...

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21 Fév 2008

Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques

étude de marché de 110 pages - Marketing consommateur

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais en...

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23 Juin 2008

Les Produits Alimentaires Biologiques

Mémoire de 100 pages - Marketing produit

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais en...

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07 Juil 2008

Le lait bio de Lactel

étude de cas de 36 pages - Marketing produit

Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d’un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la nature, sont...

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05 Oct 2010

Négociation à dominante achat - l'implantation des produits du terroir Lou Cocal dans un supermarché régional

étude de marché de 16 pages - Achats

L’entreprise Lou Cocal se développe, cela se voit par l’augmentation du nombre de références proposées par la marque. Elle souhaite désormais élargir sa part de marché. Pour cela, la société a décidé dans un premier temps d’ouvrir les portes de son entreprise afin d’enseigner...

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09 Mai 2012

Nutella et le Branding management (2011)

étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Sous le nom de Giandujot en 1946, puis Supercrema 1951, pour enfin devenir Nutella en 1957, la pâte à tartiner Ferrero se commercialise depuis 66 ans en Italie et 56 ans en Europe devenant le leader incontesté et jamais égalé du marché de la pâte à tartiner. La marque compte actuellement (2011),...

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15 Mai 2003

Actimel, les secrets de la réussite

étude de cas de 37 pages - Marketing produit

Plusieurs questions se posent tout d’abord de savoir comment ce produit est passé du centre de recherches de Danone (Vitapole) à un succès aussi franc en si peu de temps. Ensuite, il convient de se demander comment est géré un produit avec un marketing aussi innovant dans une grande...

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14 Nov 2006

Le marché du fromage. Etude du cas Rippoz

étude de marché de 29 pages - Marketing produit

Les perspectives de croissance du marché du fromage ne sont guères encourageantes d’après l’étude réalisée par Xerfi en 2002. Le marché est ultra concurrentiel, entre les opérateurs privés et les coopératives agricoles, et les linéaires des GMS contiennent une profusion de produits...

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03 Avr 2007

Étude de consommation des produits biologiques

étude de marché de 70 pages - Marketing consommateur

Nous nous sommes concentrés sur les pratiques en matière d'alimentation biologique. Ce thème nous a paru intéressant pour deux raisons majeures. Tout d'abord, il est évident que l'on parle de plus en plus dans les médias à l'heure actuelle de l'alimentation biologique et des petites coopératives...

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13 Juin 2007

Intégrer la dimension santé au marketing des produits alimentaires

étude de marché de 35 pages - Marketing produit

« Que ton aliment soit ta première médecine » conseillait Hippocrate il y a quelques vingt-cinq siècles. L’utilisation des aliments dans le cadre de la médecine et de la prévention santé remonte à la plus Haute Antiquité. En 1919, Isaac Carasso fabrique à Barcelone des yaourts en pots de...

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18 Fév 2008

Etude de marché : Powerade doit-il cibler le marché spécifique des boissons de l'effort, ou viser une cible plus large sur le marché fortement concurrentiel des BRSA ?

étude de marché de 23 pages - Marketing produit

Le succès des boissons énergétiques est indéniable, notamment chez les jeunes. Plus de 500 nouvelles boissons énergisantes ont été mises sur le marché dans le monde cette année. C’est un véritable phénomène de société. Le marché des boissons énergétiques est en plein essor. Ainsi,...

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22 Fév 2008

Le système d'identité visuelle appliqué au secteur des eaux minérales (2005)

étude de marché de 40 pages - Marketing produit

Depuis la fin des années 1940, la France a vu sa production nationale d’eaux embouteillées fortement augmentée pour donner à l’Hexagone une position dominante sur ce marché. Entre 1985 et 1991, la consommation d’eau n’a cessé de progresser. En 1988, un français buvait 87...

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06 Mar 2008

Marketing stratégique: création d'une nouvelle gamme de céréales au café pour Nestlé

étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Les consommateurs attachent de plus en plus d’importance à la qualité des aliments qu’ils achètent. C’est pourquoi les marques anciennement implantées dans le secteur agroalimentaire disposent d’un avantage concurrentiel certain ; et Nestlé fait partie de ces marques qui ont...

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30 Mar 2010

Les marques de distributeurs sont-elles une opportunité pour les marques nationales ?

Mémoire de 75 pages - Marketing distribution

Une marque de distributeur est créée et gérée par une enseigne de distribution. On ne la trouvera que dans les points de vente de l’enseigne. A l’origine, les marques de distributeurs étaient uniquement utilisées comme réponse aux discounters, elles avaient pour principal but de faire...

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03 Nov 2010

Les aspects de la mercatique au sein de trois entreprises de taille différente

Mémoire de 80 pages - Marketing produit

Le Projet pour lequel je vous adresse ma demande s’inscrit dans un contexte d’évolution au sein de mon entreprise actuelle. En effet, j’occupe actuellement un poste de Délégué Commercial et je souhaiterais évoluer à moyen terme vers un poste de Chef de Secteur, étape nécessaire...

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20 Mai 2011

Quelle sont les valeurs actuelles du luxe ?

Mémoire de 31 pages - Marketing luxe

Tout évolue, tout change. Le luxe dans sa définition n’est plus le même qu’hier. Autrefois, boire du vin à table était un luxe, manger des fruits était un luxe, posséder une Ferrari, manger du foie gras ou boire du champagne était un luxe. De nos jours, ces pratiques sont accessibles et...

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12 Juil 2012

La politique de distribution : le cas Biocoop

étude de cas de 11 pages - Marketing distribution

Biocoop est le leader de la distribution alimentaire biologique spécialisée en France.Lors de sa création en 1987, Biocoop était une association fondée par des ex-militants du Larzac. Ils formaient des groupes de consommateurs en produits biologiques.[...] Les magasins Biocoop ne sont répartis...

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28 Juin 2012

Projet marketing : le marché des céréales chez Nestlé

étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Le marché des céréales a vu le jour en 1906 avec la création de la Battle Creek Toasted Corn Flake Company par Will Keith Kellogg. Depuis cette date, de nombreux produits sont sortis tels que les Frosties en 1951, les Smacks en 1952 et les spécial K en 1955 aux Etats-Unis. Le Groupe Nestlé a lui...

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01 Juil 2014

Etude du groupe leader sur le marché français des produits biologiques : le réseau coopératif Biocoop

étude de cas de 43 pages - Stratégie

Nous pouvons le remarquer depuis quelques années maintenant, l’Europe et en particulier la France, sont la cible d’un phénomène de société qui s’étend peu à peu à tous les domaines commerciaux que nous connaissons. Étant donné son ampleur, ce phénomène a été comparé à un tsunami,...

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16 Avr 2018

Le marché vegan en France

étude de marché de 5 pages - Marketing distribution

Le véganisme consiste à exclure de son alimentation et de son mode de vie tous produits issus des animaux ou de leur exploitation. Par ailleurs, les vegans souhaitent adopter un mode de vie radicalement différent de celui connu jusqu'alors, en étant respectueux des animaux, que ce soit dans...