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Nos documents

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09 août 2021

Analyse de l'offre et de la demande du secteur de la restauration rapide en gares parisiennes

Étude de marché - 1 pages - Marketing consommateur

Le marché des hamburgers est très concentré. Il est dominé par trois marques : McDonald's, Quick et KFC. Ces entreprises représentent l'essentiel du marché et ne possèdent qu'un tiers de la base de restauration. Après l'implantation dans des centres urbains et des quartiers...

28 avril 2022

5 forces de Porter - Burger King

Étude de cas - 4 pages - Marketing de la restauration

Burger King est une chaîne de restauration rapide américaine fondée en 1954 par deux étudiants, David Edgerton et James McLamore. Témoins du succès de McDonald's sur le marché naissant de la restauration rapide, ils prennent conscience du potentiel et commencent à ouvrir quelques points de...

25 juin 2018
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Le marché des fast-foods bio

Étude de marché - 5 pages - Marketing produit

Les fast-foods ont été créés aux États-Unis au 20e siècle. S'il s'agissait au départ d'un lieu de convivialité censé réunir la famille et les amis, les choses ont un peu évolué avec le temps. Ce premier usage est bien entendu resté, car la tradition ne se perd pas, mais les fast-foods...

07 Nov. 2012
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Etude de cas: analyse concurrentielle entre Mc Donald's et Quick

Étude de cas - 12 pages - Marketing produit

La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients. C'est un secteur en pleine croissance avec chaque année de nouvelles ouvertures de restaurants. Selon une étude du cabinet Xerfi (leader français des études des secteurs et entreprises) sur la...

06 Oct. 2022

Analyse du marché des fast foods bio

Étude de marché - 9 pages - Marketing produit

Depuis la fin du XXe siècle et la promotion de l'anthropocène, la prise en considération prioritaire du développement durable par les organisations internationales a grandement influencé la FAO (l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture). Selon un...

16 Janv. 2007
doc

Lina's café

Étude de cas - 30 pages - Marketing produit

En nuestra sociedad aparece el desarrollo del consumo fuera del hogar, explosión de la movilidad, reduccion del tiempo para comer, multiplicación de las salidas: teatro, espectáculo, actividades deportivas…que conducen al hecho de que los consumidores quieran poder comer a cada momento....

10 Nov. 2008
doc

La comptabilité des sociétés selon le SYStème Comptable Ouest Africain (SYSCOA)

Étude de cas - 67 pages - Comptabilité

La comptabilité consiste en un ensemble d'instruments et de procédures qui permettent de saisir, d'enregistrer et de traiter des informations chiffrées relatives à l'archiviste et au patrimoine d'une entité ou d'une unité économique quelconque : l'entreprise, la famille,...

03 avril 2012
doc

Comment l'enseigne Michel & Augustin peut-elle maintenir ses objectifs de croissance et atteindre un chiffre d'affaires de 100 millions d'euros en 2017 ?

Étude de cas - 23 pages - Marketing distribution

En France, le marché de l'agro-alimentaire pesait 143.6 milliards d'euros en 2010, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2009. Ce qui le place en deuxième position des dépenses des ménages français. Le marché parait donc porteur. L'agroalimentaire est divisé en plusieurs secteurs. Nous nous...

07 déc. 2010
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La restauration rapide

Analyse sectorielle - 6 pages - Marketing distribution

Le marché de la restauration rapide reste aujourd'hui très atomisé : il est partagé entre quelques 21 000 établissements pour un effectif total de 142 000 salariés (chiffres pour 2008). Essentiellement composé d'indépendants aux profils variés (sandwicherie, kebab…), il continue à faire...

28 Nov. 2007
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The case of the floundering expatriate

Étude de cas - 6 pages - Management organisation

Cas de management, présenté en annexe. Analyse: Le projet initial de la direction de la firme américaine, Argos Diesel, était de créer une véritable cohésion au sein de sa branche européenne. En effet, le principal objectif était d'améliorer la communication entre tous les fournisseurs européens...

01 Sept. 2010
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Facteurs explicatifs de l'adoption d'un nouveau produit : le lancement d'un fast-food de cuisine française pour la population étudiante

Étude de marché - 55 pages - Marketing produit

Tout en étant le sous-segment le plus dynamique du secteur de la restauration, la restauration rapide semble largement saturée par l'offre de grands groupes anglo-saxons qui couvrent le territoire français de Lille à Marseille. « Halte à l'envahisseur », « Halte à la malbouffe » scandent quelques...

20 avril 2011
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Projet de lancement d'un restaurant

Étude de marché - 5 pages - Management organisation

La façon dont nous nous alimentons est en constante évolution. C'est évident, surtout pour notre génération. Le monde devient une petite planète. Chacun peut choisir sa “nationalité culinaire”, ou piocher dans les différents courants gastronomiques, sans cesse en mouvements. C'est...

20 Janv. 2010
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Etude de la concurrence Smoothie Michel et Augustin

Étude de cas - 8 pages - Marketing produit

Le smoothie est une boisson aux fruits qui est née aux Etats-Unis, plus précisément en Californie dans les années 60.Le smoothie était un produit qui au départ était vendu par les glaciers, mais aussi dans les magasins diététiques pour son coté naturel. Ce n'est seulement cependant que 40...

02 févr. 2011
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Les smoothies

Étude de marché - 29 pages - Marketing produit

Avant toute chose, il convient de définir précisément le terme « smoothie ». A la base, le smoothie c'est une boisson exclusivement à base de fruits (ou de légumes), mélangés et mixés au blender . Cette préparation lui confère une texture particulièrement onctueuse et voluptueuse et permet de...

23 mai 2008
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Etude marketing du marché de la restauration et du Edwood Café

Étude de marché - 47 pages - Marketing produit

L'entreprise pour laquelle nous avons travaillé est le Edwood Café. Situé sur la place Alcalá de Henares à Talence, ce restaurant se trouve ainsi à proximité de la station de tramway Forum où il côtoie le cinéma Gaumont et l'église. Les principaux restaurants du secteur sont un restaurant...

12 Mars 2008
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La place des PME dans la grande distribution : le cas Auchan

Mémoire - 75 pages - Tpe et pme

Les PME sont des partenaires essentiels d'Auchan. Elles représentent 7 000 des 9 000 fournisseurs avec lesquels l'enseigne travaille, et fabriquent 84% des produits à marque Auchan et premiers prix1. Innovantes, souples, réactives, elles sont essentielles dans la stratégie de différenciation de...

21 avril 2010
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Monographie d'entreprise - les transports Poirier

Étude de cas - 19 pages - Marketing des services

Notre choix pour ce dossier s'est porté sur l'entreprise de transport Poirier. L'entreprise Poirier a été réceptive à notre demande et a bien voulucollaborer pour la réalisation de notre monographie. Les Transports Poirier comptent environ une cinquantaine de salariés, et son chiffre...

10 Janv. 2008
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Audit Mc Donald France

Étude de cas - 54 pages - Audit

France, pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d'environ 1085 restaurants...

09 août 2010
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Looping Productions - effet de réseau et booking

Mémoire - 69 pages - Communication

Dans le cadre du master 2 Management et Carrières d'artistes de l'université de Lyon 2, il m'a été permis de réaliser un stage d'une durée de quatre mois au sein de l'entreprise de mon choix. Ce rapport a pour finalité de transcrire les sentiments et les difficultés que j'ai rencontrés durant ce...

18 Janv. 2011
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La fidélisation et la mesure de la satisfaction des clients B to B

Mémoire - 60 pages - Marketing consommateur

Dés le début des années 1970, des marketeurs suggéraient déjà que les marques pouvaient être perçues comme interchangeables par le consommateur, contrairement aux espoirs du marketing. Aujourd'hui alors que de nombreux travaux sont venus compléter l'oeuvre de ces précurseurs ; nous ne...

26 Janv. 2012
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Exploitation du marketing sensoriel exponentiel dans le développement d'un nouveau concept magasin en Algérie

Mémoire - 99 pages - Marketing sensoriel

L'environnement concurrentiel en Algérie a fortement évolué ces dernières années. Les consommateurs font face à une offre de plus en plus homogène. En effet, tous les concurrents sont arrivés à maitriser les facteurs clés de succès requis pour pénétrer un marché et offrir un produit...

17 févr. 2012
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La gestion de la relation client comme outil d'aide à la décision marketing

Mémoire - 74 pages - Stratégie

Depuis quelques années, les entreprises évoluent dans un contexte de mondialisation et de déréglementation, dans un monde hyper compétitif dans lequel les clients des entreprises sont devenus plus volatils, plus « zappeurs » que jamais. C'est pour cela que ces entreprises doivent rester...

10 juil. 2015
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Mémoire de gestion : Axima Refrigeration France

Mémoire - 48 pages - Management organisation

La compétence de l'entreprise est reconnue par les qualifications Qualiclima, Qualifroid et son agrément préfectoral pour la manipulation des fluides frigorigènes. Cette dernière activité étant la principale de l'agence de Paris à laquelle je suis rattaché, je me concentrerais en...

06 Janv. 2008
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Essai d'analyse des performances financières d'une entreprise : cas de l'entreprise privée FRIGITEC

Étude de cas - 53 pages - Finance

L'objet de cette présente étude est d'analyser les performances financières d'une firme. A travers une double démarche : Celle qui est basée sue les instruments fournis par l'analyse financière traditionnelle et celle qu'on pourrait déduire à travers l'analyse critique de ces instruments. Les...

04 mai 2012
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Analyse des circuits de distribution de Taiba food company (Algérie)

Mémoire - 80 pages - Management organisation

La distribution est devenue à notre époque une fonction fondamentale de l'économie et du commerce. Mal maîtrisée, elle dérègle le marché des produits et services et entraîne des pénuries ponctuelles, sources de tension. Ses fonctions sont multiples et le choix d'une politique de...

12 août 2021

Étude de marché de la restauration rapide

Étude de marché - 7 pages - Marketing consommateur

Fin 2020, le chiffre d'affaires des fast-foods a connu une baisse sans précédent (selon l'estimation de l'INSEE, la valeur a baissé de -30%), puis il y a eu un rebond partiel, mais encore faible en 2021 (augmentation de 25,0%). Une autre preuve de l'effondrement de l'activité...

18 août 2006
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Evaluation du plan d'Employee Stock Option. L'OREAL

Étude de cas - 18 pages - Finance

Le groupe l'Oréal, né en 1909 d'une petite entreprise familiale, s'est développé jusqu'à son introduction en Bourse le 8 octobre 1963. Détenu par la famille Bettencourt à hauteur de 27,5 % et par Nestlé pour 26,4%, le groupe est maintenant un des composants de l'indice CAC 40. Leader mondial...

21 févr. 2012
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La gestion et les méthodes d'appréciation des risques de crédit des entreprises par le système bancaire

Mémoire - 60 pages - Audit

Cette dernière décennie s'est caractérisée par un ensemble de mutations de la scène économique et financière internationale. Ces changements sont venus accompagner le perpétuel mouvement de l'activité bancaire dont la devise est symbolisée par les concepts décloisonnement, déréglementation et...

06 Janv. 2010
doc

Etude de Marketing sur la société Yoplait

Étude de cas - 25 pages - Marketing produit

Yoplait, numéro 3 sur le Marché de l'ultra frais a été créé en 1965 et s'est imposé en 1967 en France avec la sortie de son premier yaourt aux fruits dont il est le leader mondial aujourd'hui. Yoplait propose donc une gamme de produits laitiers variée. En effet, elle propose...

25 mai 2021
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Propositions de développement commercial et marketing pour la création d'une chaîne de restauration rapide haut de gamme

Business plan - 30 pages - Marketing de la restauration

Manger bien et sain, c'est ce que la majorité des consommateurs recherchent et ce que le projet Esteam nous propose aujourd'hui. Mr *** souhaite créer une chaîne de restauration rapide haut de gamme en se focalisant sur des produits frais et de saison. La particularité d'Esteam est...