Management de l'innovation : Thermomix (robot culinaire)
Étude de cas - 3 pages - Théories marketing
Si le Thermomix ne cesse de séduire les utilisateurs, c'est parce qu'il s'agit d'un produit efficace et très pratique. Pour faciliter la cuisine aux utilisateurs, de nombreuses fonctions sont regroupées dans un seul robot culinaire. Cuisson, réchauffement, mélange, mixage, émulsion,...
La restauration de luxe
Mémoire - 75 pages - Marketing luxe
La restauration de luxe est un secteur encore peu développé dans le monde entier, car qui dit luxe dit réservé à l'élite ! La gastronomie nécessite un savoir faire, une grande expérience et maîtrise des techniques culinaires… La gastronomie au sens strict englobe l'art de préparer...
La création d'un nouveau type d'hôtel : Le « Loft hôtel » by Hilton
Étude de marché - 25 pages - Management organisation
Indispensable au soutien de la capacité concurrentielle et de l'amélioration de la productivité, l'innovation se pose comme l'assise de la croissance économique. De nombreux facteurs (externes ou internes) influent sur les besoins d'innovation. L'innovation est importante puisqu'elle permet à...
Comment les hôtels Hilton ont-ils su se maintenir sur le marché du luxe ?
Étude de cas - 10 pages - Marketing luxe
Le tourisme de luxe est un segment de marché qui malgré son importance évidente, reste relativement peu exploré et analysé. Il évoque en premier lieu, l'hôtellerie et la restauration, le transport, mais il couvre également le transport, les activités annexes telles que le sport, le shopping, le...
La politique de marque : élément de positionnement de l'entreprise hôtelière
Mémoire - 35 pages - Marketing tourisme
La marque est présente à tous les niveaux de la consommation. Dans le monde moderne, l'individu ne saurait plus dissocier un produit d'une marque. C'est pourquoi les entreprises productrices de biens et de services doivent intégrer la marque dans leur stratégie de commercialisation. Celle-ci se...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
La nouvelle politique de communication de McDonald's - sa marque et son site Internet
Étude de cas - 19 pages - Communication
L'entreprise McDonald's ou « Macdo » pour les initiés, est la plus grande chaîne de restauration rapide dans le monde. Cinquième marque mondiale, elle est aujourd'hui devenue un nom commun, vectrice de nouveaux comportements et de certaines valeurs américaines. Notons pour information que la...
Est-ce que former à l'interculturel le salarié-expatrié français, exposé au choc culturel, est une composante déterminante du succès de son expatriation ?
Mémoire - 283 pages - Ressources humaines
Cette étude va se focaliser sur une population unique, celle du salarié-expatrié français et du choc culturel qui résulte de ses échanges interculturels à l'étranger. L'interculturel sera traité sous quatre angles : celui des acteurs (les expatriés eux-mêmes), celui des entreprises confrontées...
Quelles sont les pistes pour Aéroports de Paris afin d'améliorer la qualité de service ?
Mémoire - 33 pages - Management organisation
Aéroports de Paris est le gestionnaire des trois grands aéroports franciliens (Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly et Paris-Le Bourget) ainsi que de dix aérogares et l'héliport basé à Issy-les-Moulineaux (92). Environ 1 000 entreprises travaillent pour le compte des différents aéroports du...
Pullman: un produit, une idée, une marque, un concept
Étude de cas - 20 pages - Marketing tourisme
La marque PULLMAN est l'enseigne d'un produit hôtelier haut de gamme que le groupe ACCOR 1er groupe hôtelier en France, lance le 10 décembre 2007. Son nom mythique est celui de l'inventeur du wagon-lit George Mortimer PULLMAN, et renvoie à l'Orient-Express et à une chaîne de 140 hôtels...
Présentation du groupe Air France KLM
Étude de cas - 71 pages - Marketing des services
Les deux compagnies que nous présenterons, Air France et KLM, observent une certaine complémentarité. Entre autres, trois métiers leur sont propres et les représentent fidèlement. Il est bon de citer l'activité passage, celle cargo et celle de la maintenance. Toutes deux ont leur place...
"Et toque !" - projet de création d'entreprise de coaching culinaire
Étude de marché - 29 pages - Marketing des services
Le marché culinaire existe depuis de nombreuses années. Spécialités nationales, régionales, locales sont les spécialités revendiquées par de nombreuses entreprises. Restaurants, grands chefs à domiciles, formule traiteur à domicile ou à emporter, prestations à la carte, écoles de...
Air Liquide et le gouvernement d'entreprise
Étude de cas - 10 pages - Stratégie
Fidèle aux principes actuels du gouvernement d'entreprise, Air liquide développe avec ses actionnaires et ses employés des relations de confiance et de transparence. Il est important que l'un et l'autre soient informés sur l'activité et la gouvernance de l'entreprise....
La copy stratégie et ses évolutions: le cas Air France
Étude de cas - 26 pages - Stratégie
Lors de l'élaboration d'une campagne publicitaire, il est nécessaire pour un annonceur et une agence de publicité de respecter certaines phases. En effet, les agences se plaignent souvent de recevoir de leurs clients trop peu d'informations concernant la campagne à créer. Un briefing...
La stratégie d'Air France
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
A peine remis des événements du 11 septembre 2001, le secteur aérien s'est retrouvé à nouveau frappé par le déclenchement de la guerre en Irak et par le développement de la pneumonie atypique en Asie. Cette détérioration du marché a amené les compagnies aériennes à mettre en place des plans...
Le cas "Air Sud Ouest"
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Les années 1980 sont très favorables au secteur aéronautique. Il s'agit en effet d'une phase de reprise du marché suite aux crises du pétrole. Le marché croit d'environ 10% par an en France et les entreprises ont du mal à répondre aux besoins. La compagnie Air Sud Ouest a été crée en 1982...
Rapprochement Air France - KLM : à quel prix ?
Étude de cas - 18 pages - Stratégie
Le 30 septembre 2003, à Paris, France et à Amstelveen, Hollande, Air France et KLM ont annoncé qu'elles étaient sur le point de conclure un accord qui devrait conduire à la création du premier groupe européen de transport aérien. Ce rapprochement prendra la forme d'une offre...
Air France KLM : Une réactivité incontestable face aux turbulences du ciel européen
Étude de cas - 35 pages - Stratégie
Leader mondial du transport aérien en terme de chiffres d'affaires, le groupe Air France KLM est aujourd'hui l'une des rares compagnies à être rentable et compte parmi les trois grandes compagnies européennes avec British Airways et Lufthansa, chacune adossée à une alliance mondiale,...
Transavia.com: Air France KLM prend le pari d'allier qualité et bas coûts
Étude de cas - 15 pages - Management organisation
Près de dix ans après la fermeture d'Air Charter International pour cause de déficit chronique, Air France, en partenariat avec la filiale Transavia de son partenaire KLM, revient sur le marché loisirs avec des vols à bas coûts. Face aux succès du modèle dit de low cost, Air...
La communication d'Air France
Étude de cas - 13 pages - Communication
En 1933, Air Orient, Air Union, la Société Générale de Transport Aérien (ex Lignes Farman) et la CIDNA (ex Franco-Roumaine), créent une société commune : la Société Centrale pour l'Exploitation de Lignes Aériennes (S.C.E.L.A.). La nouvelle société est rebaptisée Air...
Analyse stratégique d'Air France
Étude de cas - 16 pages - Stratégie
Air France est juridiquement née le 30 août 1933 suite au grand regroupement du transport aérien civil français. Sa croissance est alors impressionnante, puisque dès 1938, Air France dispose du troisième réseau mondial avec une flotte de plus de 100 appareils et de plus de 100 000...
De la fusion Air France-KLM à Transavia, la compagnie aérienne low cost (2007)
Étude de cas - 9 pages - Stratégie
Le groupe Air France-KLM a récemment lancé ses premiers vols low cost, et ce à travers une filiale nommée Transavia.com. Or il se trouve que cette filiale appartenait à KLM avant le rapprochement de deux entreprises. Nous avons donc choisi de remonter jusqu'à la fusion d'Air France...
Les techniques marketing utilisées par Air France et Emirates
Étude de cas - 12 pages - Marketing des services
Nous allons étudier le cas des compagnies aériennes Air France et Emirates au travers des publicités papier que nous avons sélectionné. Le secteur des transports aériens se caractérise par une forte concurrence internationale. En effet, l'AITA (Association Internationale du Transport...
Création d'entreprise : l'hôtellerie de plein air
Étude de marché - 175 pages - Marketing tourisme
Suite à la demande de monsieur Gréau qui souhaitait acquérir dans les prochaines années un terrain de camping, nous lui avons formulé une proposition. Celle-ci s'est établit à partir du rachat d'un camping étant donnée l'existence d'une saturation sur le marché de l'hôtellerie de plein...
Le métier d'agent escales commercial pour Air France et le développement des nouvelles technologies
Mémoire - 39 pages - Management organisation
J'ai énormément apprécié ce contrat à durée déterminée en tant qu'agent d'escale commercial chez Air France. Il était très motivant de savoir que le travail réalisé était d'un réel intérêt, ce qui n'est pas toujours le cas lors d'un stage. J'ai beaucoup apprécié la polyvalence du travail...
Analyse Air Liquide
Étude de cas - 12 pages - Stratégie
Acteur international majeur sur le marché de la fourniture de gaz industriels et médicaux et de services associés, la société Air Liquide a été créée en 1902. Dès l'origine, le développement international a été privilégié, Georges Claude (l'un des fondateurs) déposant rapidement divers...
Analyse stratégique Air France KLM
Étude de cas - 14 pages - Stratégie
Après trois années de crise, on pouvait s'attendre à ce que le transport aérien sorte enfin du rouge en 2004, soit porté par une croissance économique exceptionnelle (+ 4 % de croissance pour le PIB mondial). Pourtant, les compagnies mondiales, lourdement impactées par le prix du baril de pétrole...
EasyJet face à Air France (2008)
Étude de cas - 9 pages - Stratégie
EasyJet ne peut pas concurrencer Air France sans une stratégie adaptée. Ce combat auquel se livre EasyJet rappelle celui de David contre Goliath. « EasyJet défie Air France sur ses petites lignes. La compagnie britannique low-cost mène une offensive en trois étapes contre le...
Pourquoi et comment la gestion des compétences contribue t-elle à accroître la performance des entreprises ? Le cas d'Air France
Étude de cas - 27 pages - Ressources humaines
La gestion se caractérise par un ensemble d'opérations de management utilisées par les entreprises dans un souci permanent de maintien et d'amélioration de la performance. En effet, chaque entreprise se doit de mettre en place une stratégie dynamique destinée à être efficace et efficiente sur les...
La Business et la Première classe sur Air France-KLM (2009)
Étude de cas - 14 pages - Marketing des services
La simplification des échanges aériens a permis à deux types de compagnies aériennes de se profiler en Europe et aux USA. Les compagnies régulières, souvent nationales à la base, constituées autour d'un réseau telles qu'Air France, British Airways, Lufthansa, Emirates, Singapore Airlines,...
