Glaces, sorbets, yaourts glacés, crèmes glacées, Ben&Jerry's, haagen dazs, Magnum, Unilever, commerce équitable
[...] Cette entreprise a pour but de fabriquer des yaourts glacés, des crèmes glacées ou encore des sorbets de grande qualité, grâce à une stricte sélection de leurs ingrédients. En effet, chacun des produits sélectionnés pour la fabrication de leurs produits correspond à des caractéristiques strictes qui permettent de garder l'image de qualité de la marque. (ex : Label Max Havelaar)
De plus, Ben & Jerry's apparait comme la seule entreprise à produire des glaces à l'empreinte climatiquement neutre, c'est-à-dire que l'entreprise s'efforce de réduire les consommations de ressources au maximum : les transports (acheminement d'ingrédients purement locaux), d'utiliser le plus possible d'énergies renouvelables : l'usine d'Hellendoorn (tous les éléments composants cette usine sont écologiques), et met en place le principe de la compensation : le Gold Standard (achat de titres dont les coûts varient en fonction des émissions de CO2 engendrées par la production).
L'environnement et le bien-être sont les valeurs fondatrices de l'entreprise et de ses créateurs, c'est donc pour cela qu'ils ont choisi de produire uniquement dans cette optique.
3. Les valeurs de la marque
Ben & Jerry's est une marque qui travaille en fonction des valeurs qu'elle défend. Elle a donc su, dans toutes ses actions, intégrer à la fois des paramètres sociaux, humains et mais aussi bien entendu écologiques.
C'est donc à travers une politique sociale, environnementale et d'innovation que Ben & Jerry's se développe et a ainsi su faire face aux évolutions du marché des glaces où elle est présente (ex : tendance commerce équitable).
On peut donc dire que l'engagement social est une valeur essentielle pour la marque qui en fait son fil de conduite et donc de travail. C'est pour cela que lors de la revente de la compagnie les deux fondateurs de la marque ont décidé de s'occuper exclusivement de leur fondation mise en place par la société en 1985. Cela afin d'utiliser des ressources disponibles pour soutenir et encourager les entreprises qui tentent d'éliminer les causes des problèmes environnementaux et sociaux (...)
[...] Un autre point important pour Ben & Jerry's est son soutien envers des causes ou des associations, grâce en partie à leur fondation. En effet, celle-ci y consacre aujourd'hui de ses bénéfices avant impôts, contre pour la moyenne des entreprises américaines. Enfin, Ben & Jerry's a créer Les Jardins de Cocagne. Ces jardins permettent la production de fruits et de légumes biologiques. Ceux-ci sont ensuite distribuer chaque jour, sous forme de panier, aux adhérents de ce projet. De plus, ce projet permet, d'accueillir des personnes en difficultés et donc facilite leur réinsertion en recréant un lien social plus fort. [...]
[...] On nous a parfois spontanément répondu que les recettes ne doivent pas être modifiées car leur gout est caractéristique de la marque. Cependant, les personnes de plus de 35 ans ont insisté sur son goût trop sucré et trop gras. Perception du packaging Concernant le packaging, nous avons recueilli que des remarques positives. Le packaging est facilement reconnaissable il permet d'identifier facilement le produit, grâce à ses codes couleurs, son conditionnement et son logo. On note aussi qu'il est perçu comme sympathique, attrayant et original, il donne envie de découvrir le produit. Ben & Jerry's, produit haut de gamme ? [...]
[...] (voir annexe Dernières évolutions sur un pot en particulier chunky monkey A gauche, l'ancien packaging de la marque. Le logo est présent en haut au centre et on trouve dessous le nom du parfum de la glace. La couleur de fond est claire, on trouve les ingrédients principaux tout au tour du nom. Ce packaging est assez chargé, il n'y a comme indications visuelles que les ingrédients qui le composent. A droite, il s'agit du dernier design proposé pour les pots de glaces Ben & Jerry's. [...]
[...] On note néanmoins que les femmes âgées de plus de 30 ans perçoivent ce produit comme étant gras. Certaines personnes évoquent également le fait que les ingrédients utilisés sont issus de produits locaux et respectueux de l'environnement. Fréquence et mode de consommation Les individus interrogés ont une consommation peu fréquente de la glace car ils en consomment en moyenne 10 fois par an. Les modes de consommation de la glace sont à peu prés les mêmes en fonction des tranches d'âges. On consomme en majorité de la glace en période estivale, à la fin du repas. [...]
[...] Pour justifier cet engagement, Ben & Jerry's a décidé de faire labelliser Max Havelaar leur produit. La marque s'est même engagée à ce que l'ensemble de la gamme de glaces soit labélisée d'ici la fin 2011 (pour le marché Européen) et d'ici fin 2013 pour le reste du monde. (Fairtrade / Max Havelaar est un label international qui regroupe des ONG et des représentants de producteurs) Cet engagement dans le commerce équitable va permettre le développement d'actions organisées auprès des producteurs et de leurs ressources : Faire des plantations, auprès desquelles ils s'approvisionnent en ingrédients labellisés, une ressource économiquement viable ; Faire vivre les petits producteurs de leur travail, leur assurer un accès aux soins, leur assurer l'accès à l'éducation pour leurs enfants ; Préservation leur environnement de travail. [...]
Référence bibliographique
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