Numéro 1 des libre-service de fleurs en franchise depuis 1987, le Jardin des Fleurs a été créé à Bordeaux par Michel Postulka. Aujourd'hui le réseau compte 98 magasins en France.
Michel Postulka descend de 4 générations de fleuristes et est aujourd'hui président-directeur général de FloraPartner, la société chargée de commercialiser et de développer l'enseigne le Jardin des Fleurs.
Fort du constat que dans le domaine floral les consommateurs sont trop souvent insatisfaits des services rendus en magasins, il décide en 1987 de créer un libre service de fleurs coupées. Le succès du magasin est immédiat : le seuil de rentabilité est dépassé dès la seconde semaine d'exploitation.
Il ouvre alors un second magasin pilote et décide très vite de créer et de développer la première franchise de fleurs en libre-choix.
Le concept Jardin des Fleurs est depuis lors resté le même : proposer à la vente un assortiment de fleurs à faible prix mais sans sacrifier ni la qualité ni la diversité de ses marchandises.
Le Jardin des Fleurs détient ainsi 3% de parts d'un marché porteur qui pèse en France 1,9 milliard d'euros, comprend environ 40 000 entreprises et emploie près de 150 000 personnes.
Nous allons donc approcher cette entreprise afin de découvrir son fonctionnement.
Cependant nous nous sommes confrontés à des questions manquant de précisions, secret professionnel oblige comme pour les critères de recrutements, les rapports de visites et les statistiques.
Extraits
[...] Si ce clip est diffusé avant la fête de mères la cible est les enfants, si ce clip est diffusé avant la Saint Valentin la cible est les messieurs Dans ce cas-là, la cible est les femmes au foyer. La promesse est d'avoir des fleurs de qualité à un prix attractif. Ici nous avons même des exemples de bouquets emballés. Le style est très frais et ludique, le papillon donne une notion de légèreté et de printemps. Tout le clip est orienté sur le visuel, les bouquets présentés pourront être retrouvés dans les magasins ce qui constitue un repère pour les clients. [...]
[...] Le seul service disponible au sein des magasins est la livraison. Ces produits peuvent être classés en trois catégories et certains être présents dans deux catégories : - les plus rentables les plantes font parties des produits les plus rentables au même titre que les fleurs, mais ne représentent pas la même part du CA. En effet, une plante par définition à une durée de vie plus longue et donc représente une faible part des pertes alors que les fleurs tout aussi rentables constituent l'essentiel des pertes. [...]
[...] Indispensable la carte est un outil performant. Aux couleurs de l'enseigne, elle permet que chaque cliente garde présent à l'esprit le concept Jardin des Fleurs, mais également son offre. Elle confère aussi, et surtout, la possibilité de cumuler des points permettant de recevoir des bons d'achat utilisables sur une période de 3 mois. Enfin, valable dans toute la France, elle est véritablement la réponse à une attente grandissante de la clientèle. Nécessaire, la carte doit être un outil facilement exploitable par l'ensemble du réseau. [...]
[...] Le rôle de l'animateur technique était de former les équipes aux produits, de leur apporter le savoir-faire, les nouveautés ainsi que les tendances. Le rôle du commercial était d'aider le francisé à progresser, de faire respecter le concept. Statut des employés appartenant au service animation : Les animateurs techniques et les commerciaux était cadres avec un salaire fixe de 2100 brut, une voiture de fonction, les frais payés avec une avance sur frais de 900 donnée à la signature du contrat, les tickets- restaurants, et une prime correspondant au 13ème mois. [...]
[...] Les commerciaux ne réalisaient pas leurs visites, étaient peu présents, et d'un commun accord se couvraient mutuellement. Ces commerciaux était jeunes puisque les 4 autres ont soit obtenu un changement de poste soit ont choisi de partir avec un accord amiable. Avec preuves à l'appui, les commerciaux ont été licenciés. Aujourd'hui après avoir analysé la demande des franchisés, fait appel à des cabinets de management, il a été décidé par la direction qu'il y aurait que des animateurs techniques, car ceux-ci apportaient toute l'aide aux franchisés. [...]
