Le marché des eaux minérales

Extraits

[...] LE MARCHE DES EAUX MINERALES groupe perrier-vittel Présentation Un marché de grande consommation le produit étudié est une eau minérale embouteillée (ex : Evian) usine Principales raisons de la croissance du marché: de nouveaux produits d 'appels peu chers recherches et besoins constants de nouveautés augmentation de l 'offre Zone géographique concernée: le territoire français Les unités de mesure de ce marché La taille du marché des eaux minérales s 'exprime en : volume litres unité spécifique nbre de cols 'est à dire nbre de bouteilles) Marché des eaux minérales Données et évolution La taille du marché L 'évolution des ventes de 1960 à 1998 Taille du marché En litres: 4.2 milliards de litres d 'eau vendus en 1991 En foyers: 84% des foyers achètent de l 'eau minérale En cols: 5 milliards de bouteilles vendues en 1998 Evolution des ventes de 1960 à 1998 Fin des années 60 marché en pleine expansion catastrophes écologiques d 'où reprise de la consommation prise de conscience de l 'importance du bien-être et de la santé 1973-1982 le choc pétrolier plonge le marché dans une période noire A partir de 1982 reprise importante des ventes: 5%/an en moyenne 1986: 3,9 milliards de litres vendus renforcement de la politique de communication 1986 les Français deviennent premiers producteurs, exportateurs et consommateurs d 'eau la production d 'eau minérale progresse de arrivée des eaux aromatisées 1991 période de stabilisation des ventes pouvoir d 'achat des consommateurs diminue baisse de la promotion, marketing moins puissant 1998 nouveaux thèmes de promotion: Santé, Écologie,Hygiène le consommateur aime le changement, les innovations ventes des grandes marques diminuent au profit des marques locales, régionales efforts de publicité importants Les produits et leur évolution sur le marché 4 types d 'eau différents les eaux plates les eaux gazeuses les eaux plates aromatisées les eaux gazeuses aromatisées Pour chaque type d 'eau des marques se disputent le marché Eaux plates Eaux gazeuses Evian Badoit Contrex Perrier Vittel Saint Yorre Volvic Vichy Célestins Thonon . [...]

[...] Salvetat . Les types de conditionnement Bouteilles 2 L Bouteilles 1.5 L Bouteilles 1 L Bouteilles 70 cl Bouteilles 50 Cl Bouteilles 33 Cl Bouteilles 25 Cl Canettes 33 Cl Briques 20 Cl Principales évolutions des produits 1987: apparition des bouteilles petit format Cl Cl, le gobelet lancement des eaux aromatisées 1995: les premières bouteilles d 'Evian compactables 1997: nouvelle stratégie marketing, la 6ème bouteille gratuite 1998: Vittel bouchon sport Le macro-environnement Qualité de l 'eau : eau du robinet face à l 'eau minérale, malgré un prix plus élevé les consommateurs préfèrent la qualité de l 'eau en bouteille La pollution est déterminante La concurrence sur le marché 2 grands types de concurrence: Entre eaux minérales (produits directement concurrents) : Evian, Perrier, Badoit Entre produits comparables (produits de substitution) : eau de source, de table, du robinet . [...]