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Notre jeune entreprise se développe et prend de l'ampleur sur le marché des jus de fruits avec des parts de marché augmentant de 10% en moyenne chaque année. Nous produisons déjà des jus avec des conditionnements en verre et aujourd'hui, nous avons décidé de vous rencontrer pour vous faire part d'un projet que nous avons en terme de nouveau conditionnement.
Comme vous allez le voir, nous avons étudié le marché des jus de fruits : quels sont nos concurrents, directs et indirects ? Que proposent-ils en terme de produit et de conditionnement ? Quel(s) segment(s) visent-ils ? Nous avons là des preuves qui nous permettent de dire qu'il y a réellement une opportunité pour les produits et le conditionnement que nous allons décrire ensuite.
On trouve actuellement dans le commerce six catégories de boissons fruitées dont les trois premières seulement bénéficient de la dénomination "jus de fruits" : les jus de fruits frais, n'ayant subi aucun traitement; les jus de fruits 100% pur jus, obtenus à partir de fruits frais, sans colorants ni conservateurs, pour lesquels seul un ajout de 15 g/1 de sucre est autorisé ; les jus de fruits à base de concentré dont l'eau est éliminée par déshydratation sur le lieu de production afin de réduire le coût de transport et auxquels on ajoute la quantité d'eau nécessaire pour les reconstituer avant commercialisation ; les jus concentrés surgelés dont on a retiré une partie seulement de l'eau d'origine (concentrés au quart) qu'il faut décongeler et auxquels on ajoute trois quarts de volume d'eau pour les reconstituer ; les concentrés au huitième par évaporation sous vide à basse température, qui servent notamment pour les jus à base de concentrés ; les nectars, obtenus par addition d'eau et sucre, au jus de fruits, à la purée de fruits ou au jus de fruit concentré.
[...] Côté conditionnement : Le marché des jus de fruits et des nectars se caractérise par une variété non négligeable en terme de conditionnement. La diversité s'opère à travers : - des matières premières différentes (on peut distinguer les bouteilles en verre, en plastique, les briques et les boîtes en aluminium) ; - des volumes différents ( 2 1,75L, 1,5L, 1L, 50cl, 33cl, 25cl, 20cl). Les innovations les plus récentes ont permis le développement du format 1,5L mais aussi des mini-conditionnements, adaptés aux habitudes de consommation de plus en plus nomades des adultes, mais aussi des plus petits. [...]
[...] Un verre de jus de fruit frais (150 ml) peut remplacer une portion de fruits. La consommation de jus d'orange est encore plus fortement recommandée aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes et allaitantes, aux sportifs, aux personnes âgées et aux fumeurs. On observe aujourd'hui un dérapage vers de faux jus de fruits ne possédant pas les qualités de l'agrume duquel ils sont issus. Les jus de fruits présentent des qualités communes même si chaque jus de fruit a ses atouts nutritionnels spécifiques : Richesse en eau : les jus de fruits contiennent 85 à d'eau et contribuent donc à couvrir nos besoins. [...]
[...] C'est pour cette raison que vous pourrez lire sur de nombreuses bouteilles : à conserver à l'abri du soleil C'est un composant qui supporte également assez mal la chaleur. Le PET peut, s'il est exposé à une forte chaleur pendant un laps de temps suffisamment conséquent, développer une odeur susceptible de se communiquer au contenu. Cette formation d'odeur peut se produire lors du remplissage des bouteilles en PET ; lors de leur transport, dans les magasins ou chez le consommateur. C'est pourquoi il est toujours conseillé de conserver les bouteilles dans un endroit frais. [...]
[...] On voit ci-contre une nouveauté : l'ovaline. Les trois goûts proposés dans ce format sont traditionnels : pomme, raisin et orange. L'autre nouveauté de Joker ce sont les petites bouteilles en verre de 20 cl pour les goûts orange, abricot et multi-vitaminé. Les bouteilles sont vendues à l'unité ou dans un pack de 4. La marque Rea offre, contrairement aux autres marques du groupe EckesGranini, plusieurs emballages : Les bouteilles en verre d'un litre se composent des goûts pomme, orange et raisin. [...]
[...] Cette bouteille sera surplombée d'un bouchon-jouet Notre bouchon se veut facile à ouvrir et à refermer tout en étant attrayant puisque ce sont de jeunes enfants. Nous apposons par conséquent sur ce bouchon très coloré une étiquette en relief à la forme du fruit du jus contenu dans la bouteille. En ce qui concerne sa forme, il sera rond afin de bien correspondre à la bouteille. À l'intérieur, il y aura comme un volcan, cette forme est très pratique pour les jeunes enfants. [...]
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