Stratégie d'Amora, marché de la mayonnaise, parts de marché, notoriété, politique de produit, marché condimentaire français, Amora, Benedicta, Lesieur, marché oligopolistique
Le marché condimentaire français est un marché qui connaît une constante augmentation tant en terme de volume que de valeur, et notamment dans le marché des sauces froides (mayonnaise, ketchup…).
Le marché des sauces froides est un marché très concentré, trois principales marques se disputent les parts de marché (Amora, Benedicta, Lesieur) et il y est donc assez difficile de se démarquer.
De même, c'est un marché fermé, on ne peut pas facilement s'implanter et les concurrents présents détiennent des positions importantes.
Le marché de la Mayonnaise est un marché porteur en constante augmentation et affiche ainsi un taux de croissance annuel de 10%.
C'est un marché oligopolistique car assez concentré et dominé par un faible nombre d'entreprise qui détiennent à elles seules la majorité des parts de marché.
En effet, les 3 groupes Amora, Benedicta et Lesieur détiennent à eux trois plus de 90% des parts de marché et celles-ci ne cessent d'augmenter depuis trois ans pour les deux leaders actuels de ce marché : Benedicta et Lesieur.
En 1998, le marché de la Mayonnaise représentait 12.600 tonnes en terme de volume soit 45% du volume du marché des sauces froides et environ 6,45% du volume total du marché condimentaire français.
En terme de valeur, le marché de la Mayonnaise représentait 295 millions de francs, c'est-à-dire 56% de la valeur du marché des sauces froides et 12,63% de la valeur du marché condimentaire français.
[...] Dans cette étude de cas, nous sommes en 1998 et la part de marché actuelle d'Amora est de l'objectif est donc d'augmenter celle-ci de 2.5 points. Cependant, pour asseoir cette place davantage et confirmer la diffusion de ses produits, elle va devoir réaliser des résultats plus probants sur le marché des sauces froides et notamment sur la mayonnaise. Car si l'on considère l'objectif global de la marque, on peut voir qu'il est dans la finalité de maintenir le leadership de celle-ci sur l'ensemble du marché. [...]
[...] Dans l'objectif de faire découvrir ce nouveau format, il serait judicieux de créer un prix d'appel de ce produit. Cette stratégie permettrait d'installer ce format et de l'intégrer dans la logique d'achat des consommateurs. C'est à dire leur démontrer sa commodité. B. Recommandations Nous allons donc déterminer 3 recommandations possibles qui vont appliquer la stratégie marketing d'Amora : La première va consister à l'amélioration de l'image de la marque, en accroissant la part du budget publicitaire et en réalisant des opérations de promotion. [...]
[...] Les consommateurs la connaissent plus car elle propose une gamme étendue de sauces notamment grâce à sa moutarde que pour la mayonnaise qu'elle propose. Cependant, elle ne bénéficie pas vraiment d'une bonne image de marque car seulement moins d'un tiers des personnes interrogées pensent qu'elle est de bonne qualité et faite par des produits naturels. Ainsi, uniquement 27% des personnes interrogées déclarent lui faire confiance. Lesieur Lesieur est perçu par les consommateurs comme étant la plus chère car elle est souvent associée à l'huile Lesieur, une des plus chères dans le marché des huiles végétales. [...]
[...] Faiblesses : Notre marque est victime de sa trop grande notoriété sur le marché de la moutarde. En effet, une grande majorité de consommateurs associe notre marque exclusivement avec notre moutarde de Dijon. Cela nous handicape sur les autres marchés des sauces froides, car si les clients connaissent et apprécient notre marque pour sa moutarde de Dijon, il n'achète pas pour autant les autres produits que nous proposons. Nous constaterons également l'écart qui nous sépare de nos concurrents directs, concernant les parts de marché. [...]
[...] Le changement des mentalités et l'arrivée des nouvelles modes de consommation peuvent être un frein au bon développement du marché de la mayonnaise. En effet, l'émergence des produits bios, diététiques, ou amincissants pourrait faire de l'ombre à de nombreux marchés comme celui de la mayonnaise. Amora doit tenir compte des tendances des consommateurs, surveiller la concurrence et savoir se démarquer par un positionnement intelligent et une politique de prix, de distribution et de communication mieux adaptée. Nos deux principaux problèmes sont donc : L'insuffisance des investissements publicitaires. [...]
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