5 forces de Porter - L'hôtellerie

Extraits

[...] En effet, avec la pression concurrentielle qui est exercée sur le marché, les hôtels doivent se réinventer pour capter les clients, en proposant les meilleurs services, la meilleure localisation et les meilleurs prix. Par ailleurs, avec l'émergence des sites de comparateurs, comme trivago.fr, liligo.fr, opodo.fr, il est très facile pour les clients de réaliser le meilleur choix. Ils ont donc un pouvoir de négociation élevé. Enfin, avec l'apparition des sites de réservation comme Booking.com, les propriétaires d'hôtels peuvent ajouter leur établissement, qui sera référencé sur le site où les clients pourront directement réserver leur séjour[8]. Sur ce site, il est également possible de noter les hôtels. [...]

[...] Néanmoins, ces innovations seront d'abord réservées à une certaine clientèle, et se trouveront donc dans l'hôtellerie de luxe avant de se diffuser dans tout le secteur. À court terme nous estimons que la menace de nouveaux entrants est faible, mais pourrait augmenter à moyen terme, une fois la pandémie derrière nous. B. Menace des produits de substitution La menace de produits de substitution est bien réelle. Nous la considérons comme élevée. Avec la création d'Airbnb en 2008, un autre « business model » répond à la demande touristique et menace l'activité hôtelière, celle de la location saisonnière. [...]

[...] En effet, l'atout d'Airbnb est son côté pratique. L'outil est très ergonomique, rassurant grâce à la possibilité de noter les hôtes, souvent moins cher qu'un hôtel et sans pour autant proposer moins de services. Les logements proposés peuvent fournir un confort technologique supérieur aux hôtels, donner une forme d'autonomie et d'intimité aux visiteurs et offrir un choix énorme de logements aux visiteurs. En effet, il existe 4,85 millions d'annonces d'hébergement publiées par Airbnb dans le monde, au sein de 191 pays. [...]

[...] Aujourd'hui, c'est la crise de la COVID-19 qui met à mal le secteur de l'hôtellerie. En effet, l'impact est pluriel, notamment sur l'organisation du secteur (pour respecter les règles de distanciation), sur l'emploi (nombreuses mesures de chômage partiel) et évidemment sur le chiffre d'affaires. Ce dernier pourrait chuter de en 2020[3]. Enfin, le secteur de l'hôtellerie est devenu de plus en plus concurrentiel ces dernières années, avec l'émergence des logements Airbnb notamment. Les clients sont aussi plus exigeants qu'auparavant, et souhaitent avoir dans leur chambre d'hôtel tout le confort technologique qu'ils ont chez eux. [...]

[...] Le seul aspect qui reste en la faveur des hôtels face aux clients est la localisation. Si un client a impérativement besoin de se trouver proche d'un endroit donné, il sacrifiera ses autres critères de recherche pour choisir l'hôtel le mieux placé. Les hôtels les mieux situés ont donc une force majeure par rapport aux clients, ou ceux se trouvant dans une situation de monopole sur un territoire donné. D. Pouvoir de négociation des fournisseurs Le pouvoir de négociation des fournisseurs dépend de la taille des hôtels concernés. [...]