Méthodologie d'enquête: le restaurant universitaire de Richter

Extraits

[...] Nous avons choisi d'effectuer quelques d'entretiens semi-directifs afin de mieux cerner le sujet et d'approfondir nos données sur le restaurant universitaire de Richter. Par la suite, nous avons élaboré un questionnaire pour nous permettre de mesurer la satisfaction des étudiants. Comment ? Nous avons choisi de réaliser une enquête par sondage, seul un échantillon de la population sera interrogé. Le sondage sera aléatoire et simple. La taille de l'échantillon sera de 30 personnes interrogées, ce qui permettra d'avoir un échantillon représentatif. [...]

[...] Dans le cadre d'une étude en méthodologie d'enquête sur la perception du Restaurant Universitaire, nous souhaiterons recueillir quelques informations. Votre identité ne sera pas associée aux remarques que vous ferez car il s'agit simplement d'une étude statistique. Merci de nous accorder quelques minutes pour vous poser ces questions. Profil de l'enquêté : age, budget mensuel, sexe, lieu de résidence. Que faites-vous entre midi et deux heures pendant la semaine ? Où mangez-vous le plus souvent ? (Cochez une case) Au restaurant Universitaire, précisez lequel : Domicile Autres, à préciser Fréquentation de ce lieu ? [...]

[...] Qu'est-ce qui permettrait d'améliorer le cadre du Restaurant universitaire ? Qu'est-ce qui vous encouragerait à fréquenter celui-ci ? Quel serait pour vous le menu idéal ? Annexe 7 : LE QUESTIONNAIRE Bonjour, nous sommes étudiantes en troisième année de Sciences de Gestion à l'ISEM . Dans le cadre d'une étude en méthodologie d'enquête sur la perception du Restaurant Universitaire, nous souhaiterions recueillir quelques informations. Votre identité ne sera pas associée aux remarques que vous ferez car il s'agit simplement d'une étude statistique. [...]

[...] En fait, ce n'est que du surgelé, et on nous dit que c'est bon pour la santé. Que des mensonges. Fréquentez vous autres lieux à part du RU ? Bien sûr ! Comme je n'aime pas le RU, je préfère manger dans les snacks à côté. Selon vous, quelles seraient les améliorations à envisager pour fréquenter le RU ? Tout est à revoir en fait. Le cadre devrait être plus aéré, les plats plus élaborés, et la vaisselle plus propre. Et il faut que le RU essaie de réduire le temps d'attente aussi. [...]

[...] Les plats sont à revoir. Le personnel du RU devrait être plus souriant. J'aime bien les repas à thème, donc je pense que ce serait une bonne idée de les développer. Annexe 4 : Entretien étudiant 4 Qu'est-ce que vous faîtes entre midi et deux ? Je mange avec mes amis de ma classe ou autre. Comment mangez-vous ? Je prends souvent un sandwich car j'ai horreur de faire 30 minutes de queue pour aller manger au RU. Que pensez-vous du RU ? [...]