Consultez plus de 16078 documents en illimité sans engagement de durée. Nos formules d'abonnement ›
Le secteur du Sushi est actuellement en pleine expansion. Ce nouveau type de restauration a attiré notre attention car il s'est implanté en France depuis peu, et le nombre d'enseignes de sushis a fortement augmenté ces cinq dernières années. Pour l'étude stratégique de ce secteur, n'ayant pas...
Le manager a quatre missions dans son métier : commerce, produit, management et gestion. En charge d'un secteur, il doit suivre la santé économique des rayons qu'il gère. De nombreux indicateurs (comme le chiffre d'affaires ou la marge) sont à sa disposition dans le but de diagnostiquer ses...
