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Selon une étude menée par Coach Omnium, au 1er janvier 2003, les chaînes regroupent 5 756 établissements, soit environ 5% du parc de l'ensemble de la restauration commerciale. Mais elles servent tout de même 29% du nombre total de couverts et représentent 19,7% du volume d'affaires. Cet...
Apparu récemment en Europe, le concept Spa ne cesse de faire parler de lui que ce soit dans les magazines ou les brochures de voyages. En effet, les Spas se développent partout à la fois dans les magasins, les hôtels, les instituts Cependant, lesprit Spa reste encore flou du fait de...
Ce mémoire explique comment il est possible dorganiser un restaurant afin que le personnel sy sente bien et augmente ainsi ses performances. Cette recherche sintéresse plus particulièrement aux restaurants de type P.M.E., situés en France. Il est question des établissements au...
Les premiers fast-foods sont apparus en 1937 aux États-Unis (avec lapparition du hamburger). Aujourdhui, les fast-foods sont devenus de véritables lieux de convivialités où les personnes se retrouvent, passent un moment convivial et peuvent manger rapidement pour un prix raisonnable....
Ce mémoire va nous permettre de mieux connaître le consommateur espagnol. Effectivement, malgré sa proximité géographique avec le consommateur français, les consommateurs espagnols nont pas le même processus dachat ni les mêmes points dintérêts. I. LEspagne. Nous...
Cest en Octobre 1904, après quelques mois de sondage du sous-sol alsacien quest découvert un gisement de potasse de 222 km carré au Nord-ouest de Mulhouse, dont lexploitation débute quatre ans plus tard dans le cadre dune société privée allemande, la Gewerkschaft Amélie....
Lévolution du secteur des jeux dargent et de hasard que nous allons étudier a toujours été liée aux décisions de lEtat qui encadre fortement le marché en instaurant des contraintes importantes. En effet, dans notre société à tradition chrétienne, le profit sans labeur nest...
Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsquil sagit dachat de produits alimentaires. Les critères dachat et le choix du circuit de distribution sont entièrements subjectifs. De plus, la montée en puissance du hard discount répond à une concurrence accrue...
Il allie le luxe à la haute technologie pour séduire une clientèle jeune, fortunée et décontractée. Cest le nouveau palace Fouquets Barrière ! Depuis toujours le restaurant le Fouquets constitue le territoire des déjeuners daffaires, des dîners en bande et des errances...
La situation économique actuelle demeure incertaine. De nombreux domaines dactivités restent touchés par la crise. La restauration nest pas épargnée, les restaurants gastronomiques non plus. En effet, lexploitation des établissements gastronomiques savère difficile....
Moteka S.A. est une entreprise située à 15 km de Barcelone (Catalogne, Espagne) et ayant pour activité le négoce de mobilier. L'entreprise avait à l'origine (1985) une activité exclusivement axée sur la fabrication de meubles, elle a depuis réduit progressivement toute activité de fabrication...
« Suk »Pourquoi j'ai choisi la dénomination « Suk »?Il fait référence au « suc » qui est un liquide organique extrait d'un tissu animal ou végétal. C'est aussi le meilleur de la substance de quelque chose.Ces deux définitions sont pour moi le reflet idéal de la philosophie d'un institut de beauté...
Lobjectif principal de cette étude est de retracer lensemble des évolutions qua connu le marché du ski alpin entre 2000 et 2006. Les objectifs sous-jacents sont : Dun point du vue général: présenter une analyse poussée des caractéristiques du marché du ski alpin, ainsi...
Depuis toujours, le thème du lobby juif est un sujet récurant quand on essaye d'expliquer les résultats des sociétés hébraïques dans les affaires. Toutefois il nous apparaît facile de cataloguer des personnes ou des entreprises dans une vision fermée et une caractéristique unique. N'importe...
Kerry Die est une petite entreprise irlandaise qui produit des pièces détachées pour des machines permettant de fabriquer des granulés dalimentation pour bétail. Elle fait donc partie du secteur des machines pour lindustrie agroalimentaire. Kerry Die fabrique des filières annulaires,...
Les deux compagnies que nous présenterons, Air France et KLM, observent une certaine complémentarité. Entre autres, trois métiers leur sont propres et les représentent fidèlement. Il est bon de citer lactivité passage, celle cargo et celle de la maintenance. Toutes deux ont leur place dans...
En France, quinze millions de consommateurs bénéficient chaque jour de prestation de restauration collective. Le marché français regroupe 44 sociétés de Restauration Collective qui dégagent à elles- seules 4,9 milliards dEuros de CA pour lannée 2006 avec une progression...
Lentreprise que jai choisi détudier est lentreprise CHANEL. Il sagit dune entreprise fondée en 1910 par Gabrielle Chanel. Rachetée dans les années 1950 par une famille suisse : les Wertheimer, la marque se développe et devient de renommée internationale,...
Envie de manger McDo ? La marque na plus besoin dêtre présentée. Connue et reconnue par tous, lentreprise est une véritable représentation de la mondialisation. Symbole du phénomène dacculturation, elle sinstaure comme repère dans une société de consommation de...
Depuis maintenant plusieurs décennies, le repas fait l'objet d'un vaste questionnement au sein de la société moderne. Ce questionnement, s'intensifiant, a poussé de nombreux spécialistes de tous les horizons à se pencher sur les nombreuses problématiques qu'il soulève. Les sciences sociales se...
Jusquà présent réservé à une élite, le luxe devient accessible depuis quelques années avec le développement des accessoires. Les acteurs du luxe adoptent la diversification pour accéder à de nouvelles cibles dans une perspective de croissance. De plus, la diversité des moyens de...
Le chiffre daffaires de la grande distribution représente une somme colossale ; en 1998, les ventes des hypermarchés et des supermarchés représentaient près de 784 milliards de francs, et les grandes surfaces alimentaires assuraient à elles seules le tiers de lactivité du commerce de...
À ce jour, il nexiste pas de documents réalisés sur le placement de territoires à proprement parler, nous avons donc choisi détudier le placement de marques et ses caractéristiques tels que les coûts, les différents types de placement, ses avantages, les contrats qui peuvent lier les...
C'est avec engouement que je me suis engagé dans la Licence Professionnelle Distech (option distribution de Boissons). Cette formation m'a permis d'accéder au monde professionnel par le biais de l'alternance. J'ai pu ainsi m'épanouir dans ce secteur si particulier qu'est le CHR (Café, Hôtel,...
La nouvelle place économique et familiale occupée par les enfants aujourd'hui nous pousse à étudier cette population et ses nouvelles habitudes et tendances en matière de consommation. Ce mémoire nous amène ainsi, à voir comment les spécialistes de l'agroalimentaire en ciblant les enfants...
Le secteur de la vente de produits électroniques, de matériels informatiques, de jeux vidéos, de photos, de multimédia et de produits dérivés a depuis ces vingt dernières années connu une croissance quasi exponentielle. De nombreux acteurs ont investi les marchés européens et mondiaux générant...
Notre projet de création dentreprise a été choisi parmi 3 selon un vote de lensemble de léquipe. Un projet sest démarqué des autres, celui de la création dun salon de soins et de relaxation pour hommes. Ce projet se caractérise par un lien avec un relais de...
Notre projet de création dentreprise a été choisi parmi trois selon un vote de lensemble de léquipe. Un projet sest démarqué des autres, celui de la création dun salon de soins et de relaxation pour hommes. Ce projet se caractérise par un lien avec un relais de...
Le tourisme est un secteur très florissant. Il est l'un des principaux phénomènes économiques et sociaux du 21ème siècle qui, de privilège d'un groupe restreint de personnes, est devenu un phénomène de masse dans la plupart des pays développés et touche de plus en plus de vastes groupes de...
Mots-clés : marketing et marques, marketing luxe, étude de marché, industrie du luxe, démocratisation Notre avis : Cette étude de marché très bien documentée apporte une réelle réflexion sur l'industrie du luxe et sa démocratisation. D'une part, un historique complet permet de retracer les...