Etudes & Analyses

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 Coffea

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Nos documents

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10 juin 2010

"Coff'ice" - projet d'implantation de café sur la ville de Nancy

Mémoire de 44 pages - Marketing des services

Après avoir hérité d’un montant de 200 000 euros par notre grand-mère Nanie, c’est en famille que nous avons décidé de monter un projet d’ouverture de café dans la ville de Nancy. Le projet que nous allons développer consiste en l’ouverture d’un café dans...

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12 Janv. 2012

Le marketing consommateur dans une démarche d'achat de café : étude des stratégies de différentes marques

Étude de cas de 30 pages - Marketing consommateur

Le café est une boisson psychoactive obtenue à partir des graines du caféier, un arbuste du genre Coffea. La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d'exportation. Le café est une des principales denrées...

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20 juin 2008

Projet de création d'entreprise : Tasse Thermos

Étude de cas de 36 pages - Marketing produit

Notre projet de création d’entreprise est né d’un constat. En effet, deux personnes groupes, Cathleen et Diana nous ont fait remarqué qu’un produit marchait très bien aux États-unis : la tasse thermos. Une personne de l’entourage qui était allé aux États-unis en a rapporté une...

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03 déc. 2009

Analyse de la situation de Lobodis

Étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Lobodis est une société crée en 1988, implantée dans les côtes d'Armor. C'est aujourd'hui le premier importateur et torréfacteur français à s'engager pour le commerce équitable, et qui a obtenu le label Max Havelaar en 1993.Lobodis offre actuellement une gamme de cafés des plus belles origines,...

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31 juil. 2008

Éléphant - Lancement d'un nouveau produit : Theïa

Étude de cas de 39 pages - Marketing produit

Après une réunion, le service marketing du pôle boissons d’Unilever nous a chargées d’une mission : créer un nouveau service ou produit. Cette tâche a pour but de participer à l’atteinte des objectifs fixés par la maison mère à la marque de thé Lipton. En effet, le chiffre...

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23 Mars 2009

Les cafés pré-dosés en France : offre, demande et opportunités

Étude de marché de 49 pages - Marketing produit

Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900.000 tonnes au début du 20e siècle et 6.052.000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1.525.000.000€ de chiffre d’affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d’emplois. Dans le monde,...

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28 Mars 2009

Le café pré-dosé dans le monde

Étude de marché de 44 pages - Marketing produit

Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900,000 tonnes au début du 20ème siècle et 6,052,000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1,525,000,000 d'euros de chiffre d'affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d'emplois.Dans le monde, 1,400,000,000 de...

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15 févr. 2008

La distribution: changer les lieux de consommation Le café à Paris: brasseries traditionnelles, McCafé et Starbucks (2006)

Étude de cas de 43 pages - Marketing distribution

La restauration rapide s'est fortement développée au cours des vingt dernières années, portant ainsi préjudice à la restauration traditionnelle. Aujourd'hui cependant, dans un contexte d’attention accrue portée à la santé et aux problèmes d’obésité, ce mode de consommation et...

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24 déc. 2010

Diagnostic stratégique de Starbucks Coffee (2010)

Étude de cas de 22 pages - Management organisation

Starbucks a été créé en 1971 à Seattle par Jerry Baldwin, Gordon Bowker et Zev. À l’origine, l’enseigne vendait du café en grains et des machines à café. En 1982, Howard Schultz rejoint le groupe en tant que directeur marketing. Après un voyage à Milan, il décide d’implanter le...

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10 Oct. 2008

La vente en ligne : analyse de la stratégie de Carrefour

Étude de cas de 14 pages - Marketing produit

Le chiffre d'affaires du e-commerce en France a atteint en 2006 la barre des 12 milliards d'euros soit une progression de 37% par rapport à 2005. Ces chiffres sont tirés du bilan annuel de la Fédération des entreprises de vente à distance (Fevad), présentés conjointement avec le Ministère du...

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19 déc. 2008

Présentation et analyse stratégique de Starbucks Coffee

Étude de cas de 12 pages - Marketing produit

C'est au début 1971 que, voit le jour à Seattle, le premier magasin Starbucks. L'idée est venue à l'esprit de trois partenaires, Jerry Baldwin, Zev Siegel et l'écrivain Gordon Bowker. Les trois entrepreneurs, passionnés de café décident d'ouvrir ensemble leur premier commerce pour vendre du café...

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02 Mars 2011

Luxe vs low cost : même combat ?

Mémoire de 50 pages - Marketing produit

Tandis que le luxe continue d'attirer le consommateur et que le low cost séduit grâce à ses promesses autour du prix, le moyen de gamme est dans l'impasse. La polarisation du marché sur les extrêmes favorise leur association. Ce qui remet en cause l'ordre établi : le luxe et le futile d'un côté,...

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10 Janv. 2011

Etude de cas sur Starbucks et ses stratégies

Étude de cas de 7 pages - Stratégie

Afin d'identifier les forces de la concurrence, nous pouvons utiliser le modèle des 5(+1) forces de Porter. Il s'agit de la menace des entrants potentiels et des produits ou services de substitution, du pouvoir de négociation des fournisseurs et des consommateurs ainsi que l'intensité de la...

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22 Mars 2006

Le Celebrity Marketing : Impact sur le comportement du consommateur

Étude de marché de 49 pages - Marketing consommateur

Mots-clés : marketing & marques, marketing du consommateur, étude de marché, communication, célébrités Notre avis : Réalisé dans le cadre d'un cursus à l'ESC, cet ouvrage complet analyse avec justesse les tenants et les aboutissants de la stratégie du Celebrity Marketing, tout en répondant...

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06 août 2007

Analyse de la réussite stratégique de Starbucks

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Mots-clés : marketing & marques, marketing produit, étude de cas, Starbucks, stratégie Notre avis : S'appuyant sur de nombreuses sources et une recherche sérieuse, cette étude de cas analyse la réussite stratégique de la marque Starbucks. Elle comprend une étude de marché avec...

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21 févr. 2008

Les consommateurs bio et les produits alimentaires biologiques

Étude de marché de 110 pages - Marketing consommateur

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais en...

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07 Mars 2008

Dossier : le marché du café

Étude de marché de 28 pages - Marketing produit

Le café est un produit noble. Dès son apparition, il a été comparé au vin pour ses qualités euphorisantes, qui rendent gai, joyeux et ouvrent l’esprit. Le café est aujourd’hui la deuxième boisson la plus bue après l’eau. Il est en effet très ancré dans les habitudes de consommation...

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26 Mars 2008

La critique musicale : un espace publicitaire pour les maisons de disques?

Étude de cas de 79 pages - Marketing médias

L’industrie du disque vit en ce début de siècle un tournant majeur marqué par un bouleversement autant industriel que culturel. En un peu plus d’un siècle, nous sommes passés du disque vinyle à la cassette, puis au disque compact… en passant par une pléiade de supports ayant...

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09 mai 2008

Le fumet des dombes

Étude de cas de 33 pages - Management organisation

Le Fumet des Dombes est une PME créée en 1988 par Edouard Rolland, spécialisée dans le fumage de poissons et de volailles. Les fabrications artisanales de l’entreprise concilient savoir-faire traditionnel et maîtrise de la sécurité alimentaire. La PME se compose de 11 personnes et a dégagé...

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23 juin 2008

Les Produits Alimentaires Biologiques

Mémoire de 100 pages - Marketing produit

Pour cette étude, nous nous sommes focalisées sur les consommateurs réguliers de produits biologiques, alimentaires en particulier. Les raisons de ce choix sont multiples. Il nous paraissait tout d’abord intéressant d’étudier le développement d’un marché encore jeune, mais en...

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28 juil. 2009

Comment mieux adapter l'offre de produits biologiques en grande distribution afin de répondre aux attentes des consommateurs ?

Mémoire de 70 pages - Marketing distribution

Dans un contexte où les produits bio sont de plus en plus ancrés dans les habitudes alimentaires des Français, et que leur part de marché, restée longtemps confidentielle, commence à devenir nettement plus importante, la grande distribution s’affirme comme l’acteur principal de la...

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18 Oct. 2009

Le commerce équitable est-il un plus produit significatif pour permettre à Veja de se maintenir sur le marché de la chaussure ?

Mémoire de 46 pages - Marketing mode

En 2003, de grands groupes français avaient chargé François-Ghislain Morillion et Sébastien Kopp, alors étudiants et bientôt cofondateurs de Veja, de faire l’audit de leurs projets de développement durable dans le monde. Ils devaient recenser tous les efforts faits en termes de développement...

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18 Oct. 2010

Les problèmes interculturels dans le cadre d'un lancement de produit importé dans un PMA (pays moins avancé) : implantation au Cambodge du café vietnamien issu du commerce équitable

Mémoire de 70 pages - Marketing international

« Depuis 2000, une nouvelle génération d’entrepreneurs a fait son apparition. Engagées, ces jeunes pousses veulent faire du commerce proprement. Conscientes des déséquilibres économiques et écologiques, elles préfèrent valoriser les techniques traditionnelles des pays du Sud plutôt que de...

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04 avril 2012

Diagnostic marketing de l'entreprise Algaïa, spécialisée dans la production et la vente d'algues alimentaires

Étude de cas de 17 pages - Marketing produit

Le marché de l’algue est très développé dans certains pays, comme le Japon, et pèse plusieurs milliards d’euros. Ce dernier est beaucoup plus confidentiel en Occident et notamment en France où un petit nombre de producteurs se lancent depuis quelques années, le plus souvent autour des...

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08 juin 2012

Les équipements de protection individuelle dans la prévention des chutes pour les travailleurs en hauteur: société Gamesystem

Étude de cas de 10 pages - Stratégie

La société Gamesystem est une PME française dont le siège est basé à Montbonnot-Saint-Martin, créée en 1979 par Bernard Cuny, cette entreprise est spécialisé dans la prévention des chutes pour les travailleurs en hauteur et développe donc des équipements de protection individuel mais aussi et...

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22 déc. 2010

Etude du marché du hard discount : le cas Leader Price

Étude de cas de 28 pages - Marketing produit

Le phénomène hard discount, apparu en France en 1988, est basé sur une image de très bas prix. Cela dit cette image a longtemps été un handicap car dans l'esprit des consommateurs elle était liée à celle de mauvaise qualité. De plus les aspects rudimentaires de ce magasin, avec l'absence de...

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03 mai 2011

Etude du marché des poissons et volailles fumés : le cas de la PME Fumet des Dombes

Étude de cas de 39 pages - Marketing produit

La démarche qualité :- Une politique sanitaire affirmée et validée par notre méthode HACCP.- Formation du personnel.- Plan de surveillance des bonnes pratiques de fabrication, sanctionné par les analyses réglementaires.- Locaux agréés pour la production de denrées alimentaires.- Procédure...

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25 Sept. 2015

Nespresso - fiche factuelle

Fiche factuelle de 3 pages - Marketing produit

Fiche factuelle Nespresso, mise à jour des données en 2015 I - Principales informations de Nespresso II - Données chiffrées de Nespresso III - Analyse PESTEL Nespresso IV - Forces de Porter Nespresso - environnement concurrentiel V - SWOT entreprise Nespresso VI - Revue de presse Nespresso

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26 Janv. 2019

Le marché de l'épicerie fine

Étude de marché de 6 pages - Marketing luxe

Le marché de l'épicerie fine est incontestablement en pleine croissance et connaît un succès fulgurant, non seulement en France, mais dans de nombreux autres pays. La France est en effet le pays de la gastronomie par excellence et chaque région possède de multiples spécialités qui ravissent...