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Filière brassicole, Irlande, bière, boisson très ancienne, boisson populaire, production mondiale de bière, droits de douane, taxes à l'importation, procédures d'importation, fiscalité, comptabilité, marché irlandais
La bière est une boisson très ancienne, probablement la plus ancienne jamais fabriquée par l'homme. Elle est si populaire qu'elle est la boisson alcoolisée la plus vendue au monde.
Les premières traces concrètes de la bière remontent à 4000 ans avant J.-C . C'est en Mésopotamie que l'on retrouve les premières traces de la fabrication de la bière. De nos jours la bière est devenue une boisson de consommation courante mais l'on constate que le marché de la bière en France a diminué de 25% en 25 ans, s'expliquant d'une part par la diminution générale de la consommation d'alcool en France depuis 1960 et d'autre part, par une consommation tournée davantage vers le vin (60%) et les spiritueux (25%), la bière ne représentant alors que 15% de la consommation d'alcool. Cette baise peut aussi s'expliquer par la multiplication et la sensibilisation des personnes à l'égard des dangers de l'alcool.
Mon étude de marché s'organisera autour de trois axes : dans un premier temps une étude pays sera réalisée avec l'Irlande qui est le troisième consommateur de bière dans le monde tout en comparant ce pays avec la France qui est le 5ème producteur Européen de bières. Puis, dans un deuxième temps, j'étudierai le secteur de la bière avec ses différentes caractéristiques. Enfin, j'analyserai les perspectives que nous pouvons envisager en dépit de sa situation de crise actuelle et les opportunités que de nouveaux marchés (jeunes, femmes) peuvent apporter.
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Le terme "logistique" a été emprunté au domaine militaire et concerne la gestion des flux d'approvisionnement, de stockage et du transport des biens.
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