Etudes & Analyses

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 Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire

  

Nos documents

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27 Oct 2008

Stratégies et méthodes de "Carrefour voyages"

étude de cas de 15 pages - Communication

En 40 ans le Groupe Carrefour est devenu un leader de la distribution dans le monde réalisant environ 86 Milliards d'Euros de Chiffre d’Affaires (2007) tout en employant 380 000 collaborateurs. Deuxième distributeur mondial et premier distributeur européen, il développe aujourd’hui...

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20 Avr 2009

Stratégie de co-marketing des marques Carrefour et Danone

étude de cas de 14 pages - Marketing distribution

Le trade marketing permet au fournisseur et au distributeur d’augmenter leurs ventes en mettant l’accent sur l’action en magasin. Ensemble, ils proposent aux consommateurs une offre plus attractive qui répond davantage à leurs attentes, ils mettent en valeur produits et marques,...

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15 Juin 2009

La grande distribution (2003) : étude de marché, et analyse approfondie des cas de Carrefour et Casino

Thèse de 114 pages - Marketing distribution

Le chiffre d’affaires de la grande distribution représente une somme colossale ; en 1998, les ventes des hypermarchés et des supermarchés représentaient près de 784 milliards de francs, et les grandes surfaces alimentaires assuraient à elles seules le tiers de l’activité du...

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29 Juil 2009

Stratégie de distribution de la société Picard sur le marché des produits surgelés

étude de cas de 8 pages - Stratégie

Aujourd’hui les dépenses alimentaires des ménages diminuent, cependant le marché des produits surgelés reste dynamique et poursuit sa progression. Avec un chiffre d’affaires qui s'élève à 7,30 milliards d'euros, le marché national des produits surgelés connait une forte...

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14 Déc 2009

Distribution : monographie de U (les nouveaux commerçants)

étude de cas de 15 pages - Marketing distribution

Les magasins U rassemblent à la fois les Marché U, les Hyper U et les Super U. A l’origine, quelques commerçants ont créé en 1894 dans l'ouest de la France une société d'achat en commun – très peu nombreuses à l'époque - qu'ils décident d'appeler Le pain quotidien. L'enseigne devient Le...

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13 Juil 2010

Le rayon traiteur d'Auchan La Défense

étude de cas de 19 pages - Marketing distribution

Le chiffre d’affaires du rayon traiteur LS atteint, en hypermarchés et supermarchés, 3 073,29 millions d’euros, en hausse de 5.3 % et des volumes en hausse de 2.7 % par rapport à l’année précédente (CAM fin août 2008). Cependant, le marché reste dans l’incertitude totale. En...

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10 Fév 2011

La fidélisation des consommateurs par les MDD (marques des distributeurs) : étude de cas Auchan

étude de cas de 18 pages - Marketing distribution

Sur le marché alimentaire, la progression de l’emprise des marques de distributeurs (MDD) s’est accélérée au cours des dix dernières années. Désormais, plus d’un produit de grande consommation sur trois vendu en grandes surfaces porte la marque d’un distributeur....

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02 Fév 2009

Le marketing de la grande distribution au Maghreb

étude de cas de 31 pages - Marketing distribution

La période de jeûne est synonyme de flambée spectaculaire des prix des produits courants mais surtout des produits alimentaires. Ce mois du Ramadhan est en effet pour nombre de ménages synonymes de dépenses extravagantes. Que ce soit sur le marché ou chez les distributeurs, les...

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09 Avr 2009

Etude d'implantation d'un magasin Bio - le cas Dietfood

étude de cas de 39 pages - Marketing produit

M. Victor nous a confié la responsabilité de l'étude d'implantation de son nouveau point de vente. Il dirige en effet la SARL Dietfood qui ne se compose pour l'instant que d'une petite surface de vente spécialisée à Salon de Provence. Par esprit d'innovation mais aussi par la constatation d'une...

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17 Juil 2012

Le "low-cost" dans les compagnies aériennes : le cas Ryanair

étude de cas de 29 pages - Marketing produit

Le low-cost fait son apparition dans un grand nombre de secteurs d'activité, dans une large gamme de produits. Dans un premier temps, nous nous sommes intéressés aux compagnies aériennes et plus particulièrement à Ryanair.Le low-cost n'est pas comparable au bas de gamme, il a pour but ici de...

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19 Jan 2018

Analyse Pestel de Leclerc

étude de cas de 7 pages - Marketing distribution

Leclerc est un groupe indépendant fondé en 1949 par Édouard Leclerc, décédé il y a seulement quelques années. Le premier magasin a vu le jour en Bretagne et ce n'est qu'en 1969 que le premier hypermarché Leclerc a été construit. Auparavant, en 1965, a été construit le premier grand supermarché,...

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31 Jan 2018

Analyse SWOT de Leclerc

étude de cas de 5 pages - Marketing distribution

Leclerc fait partie du secteur de la grande distribution et a été fondé en 1949 par Édouard Leclerc. La grande distribution regroupe tous les commerces qui vendent des produits alimentaires ou non sous forme de produits finis aux consommateurs. En France, six groupes se partagent le...

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03 Juil 2002

Le marché de la confiture (2002)

étude de marché de 12 pages - Marketing produit

A côté des marchés traditionnels, les industriels sont de plus en plus nombreux à se positionner sur l'univers de la confiture et à mettre en exergue les tendances de naturalité et d'équilibre alimentaire attendus par les consommateurs. Aussi si les différentes marques de confitures...

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18 Avr 2006

Le style actuel des appellations et des composants naturels dans la cosmétique

étude de marché de 15 pages - Marketing luxe

Il y a peu, la polémique sur les composants chimiques a éclaté, j’ai décidé de m’intéresser à cette question en me demandant si dans une moindre mesure, j’allais dans un futur proche être impactée. Les substances chimiques sont soupçonnées d’effets néfastes sur la santé et...

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20 Déc 2006

Au fournil de Pipou: exportation de dérivés du pain en Suède

étude de marché de 23 pages - Marketing international

Née du souhait de Mr Paul Pipou en 1995, de donner l’accès aux consommateurs de grandes et moyennes surfaces alimentaires, à des produits dérivés du pain, d’une qualité artisanale, Le Fournil de Pipou voit le jour. Favorisé par une conjoncture économique favorable, et un concept...

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15 Avr 2008

Stratégie, marketing et Internet: le cas Barilla

étude de cas de 20 pages - Marketing technologies

En 1877, l’empire Barilla voit le jour, grâce à Pietro Barilla et l’ouverture de sa première boulangerie. L’entreprise artisanale s’est transformée au début du XXème siècle en industrie de pâtes sèches alimentaires. Après en avoir perdu le contrôle en 1971 pour cause de...

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07 Juil 2008

Le lait bio de Lactel

étude de cas de 36 pages - Marketing produit

Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d’un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la nature, sont...

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25 Juil 2010

Les cosmétiques naturels - effet d'opportunité ou réel credo ?

Mémoire de 56 pages - Marketing consommateur

Depuis quelques années, les cosmétiques biologiques et naturels ont envahi les linéaires de nos magasins, et même nos salles de bains. Grandes consommatrices de cosmétiques et de produits de beauté, nous nous sommes intéressées à ce phénomène. Face à une remise en cause des cosmétiques classiques...

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30 Déc 2010

Etude comparative des modes de gouvernance : Carrefour / Toupargel

étude de cas de 45 pages - Management organisation

La société Carrefour a été créée à la fin des années 1950 par les familles Fournier et Defforey dans un contexte d’après-guerre et donc de redémarrage de la consommation.Commence alors un essor dans la grande distribution, qui va prendre un tournant en 1963 avec l’élaboration d’un...

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04 Oct 2011

Etude de cas marketing - Dismatic

étude de cas de 10 pages - Marketing produit

L’entreprise Dismatic est une entreprise familiale dirigée par M. Ralit. Dismatic est spécialisée dans la vente et la location de distributeurs automatiques de produits alimentaires, de boissons chaudes et froides. L’accent est mis sur les produits lyophilisés. Dismatic...

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20 Nov 2011

Le marché des soft-drinks (2009)

étude de marché de 11 pages - Marketing produit

En Avril 2004, l’Assemblée Nationale interdit l’installation de distributeurs automatiques de sodas et de confiserie dans les établissements scolaires. Selon l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments, la présence de ces distributeurs incitait les individus à...

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18 Avr 2013

La politique sportive et événementielle de l'enseigne Décathlon : une politique intégrée dans la politique commerciale globale

Mémoire de 89 pages - Management organisation

En cette période de crise économique, nous assistons à des changements sociétaux brutaux comme l'accroissement du taux de chômage et de réduction du pouvoir d'achat, le portefeuille des ménages français n'a pas le moral. N'en déplaise aux commerçants, la conjoncture n'est pas sur le point de se...

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07 Mai 2014

Projet marketing - lancement de Produit "Alter Eco", bio et équitable

étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Alter Eco est une élite sur le marché du commerce équitable qui connaît son succès grâce à ses produits alimentaires et ses engagements qui sont son cheval de bataille. Malgré cela, elle rencontre quelques difficultés à élargir sa présence face à une concurrence grandissante de plus en...

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04 Jan 2018

Analyse SWOT de Carrefour

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Carrefour fait partie des principaux leaders du monde de la grande distribution. A la fin des années 1990, le groupe fusionne avec Continent, devenant ainsi en 2013 le troisième sur les rangs mondiaux. En 2016, son chiffre d'affaires dépasse les 80 milliards d'euros (85,7 milliards). Si les...

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20 Jan 2018

Analyse SWOT du Groupe Casino

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe Casino est un leader incontesté de la grande distribution depuis de nombreuses années. La grande distribution est un terme qui existe depuis les années 1950, et qui enveloppe toutes les surfaces de ventes la plupart du temps alimentaires ou bien généralistes. La grande...

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12 Nov 2007

Le système de cosmétovigilance et la méthode d'imputabilité : aspects et critiques

Mémoire de 31 pages - Logistique

Les produits cosmétiques font l’objet d’une exposition journalière très large comparativement aux autres produits de santé : chaque personne utilise en moyenne entre 3 et 16 produits par jour. Les produits cosmétiques sont aussi très variés et sont utilisés quotidiennement par la...

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14 Mar 2008

Analyse financière du groupe Tipiak en 2007

Analyse financière de 26 pages - Finance

La société Nantaise Tipiak est née en 1967 de la fusion de deux entreprises centenaires, Groult et Billard. Au départ spécialisée dans l’alimentation sèche (semoule, tapioca), Tipiak s’est diversifiée dans les surgelés puis dans les activités de traiteur. L’entreprise a connu un...

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21 Oct 2008

La prospection par voie électronique : les communications commerciales sur Internet

Mémoire de 75 pages - E-commerce

L’évolution foudroyante du commerce électronique, tant du point de vue de la demande – la constante progression du nombre d’internautes sont autant de nouveaux prospects et clients – que du point de vue de l’offre – « tout se vend sur internet » dit-on - nécessitait...

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17 Fév 2009

Stratégie générale de Wal-Mart

étude de cas de 13 pages - Management organisation

Le marché de Wal-Mart est très concurrentiel. Outre un positionnement prix des plus pertinents, l’entreprise assure sa survie grâce à de nombreux avantages concurrentiels, notamment une bonne gestion de ses stocks. PRODUIT : WM propose des gammes alimentaires et non...

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18 Fév 2009

Projet de création d'entreprise : gestion d'un débit de tabac en continu, 24H/24 et 7j/7 - cadre légal et dimension de ressources humaines

étude de cas de 26 pages - Stratégie

Souhaitant éviter un travail sommaire, nous avons cherché à définir un cadre un peu particulier. Cela dans le but de rendre le sujet plus intéressant, plus spécifique. Il n’aurait, en effet, pas été d’un très grand intérêt de se limiter à une création d’entreprise avec les...