Etudes & Analyses

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 Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire

  

Nos documents

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13 Janv. 2010

Diagnostic stratégique du Groupe Danone

Étude de cas de 14 pages - Stratégie

Danone est un groupe agroalimentaire français, créé en 1966. Il est devenu un acteur international majeur de la production et de la commercialisation des produits frais, de l'eau conditionnée, de l'alimentation infantile et de la nutrition clinique. Aujourd'hui on lui compte principalement deux...

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28 Oct. 2010

Audit marketing de Chupa Chups (2010)

Étude de cas de 57 pages - Marketing produit

Chupa Chups SA, la plus connue des marques de confiseries à travers le monde notamment grâce à sa célèbre sucette ronde, est une entreprise multinationale qui exerce son activité depuis 1958. Chupa Chups est le leader mondial sur le marché de la confiserie avec un chiffre d'affaires de 500...

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13 Nov. 2013

Lancement d'un nouveau produit : Le camembert aux noix Président

Étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Le marché du fromage remporte la palme des marchés des produits laitiers les plus aimés des Français aux côtés des produits ultra-­frais. En 2008, 92% des Français consomment du fromage au moins une fois par semaine. Le camembert, produit sur lequel va se porter notre étude est la deuxième...

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06 Oct. 2003

Le marché du saumon

Étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les entreprises du secteur du poisson présentes sur les marchés doivent innover en matière de contenu et de présentation du produit. L'attrait du produit pour le consommateur ne vient pas seulement du prix, mais de plusieurs autres aspects dont le format, la présentation, la facilité de...

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12 Nov. 2003

Fusions-Acquisitions et politiques d'intégration: le cas Carrefour - Promodes

Étude de cas de 21 pages - Management organisation

Nous allons étudier la manière dont Carrefour-Promodès a fait face à ces incertitudes pour gérer au mieux cette fusion, tout en maintenant son dynamisme commercial. I/ La dimension nationale et géostratégique II/ Analyse comparée des caractéristiques de Carrefour et de Promodès III/ Le...

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11 avril 2007

Supply Chain Management, les exemples de Toyota, Smurfit, IBM et Kronenbourg

Étude de cas de 21 pages - Finance

Depuis maintenant plus de 40 ans, la logistique montre qu'elle est un facteur-clé de succès pour les entreprises, et en particulier au travers du Supply Chain Management (SCM). Ainsi, le management des opérations et de la chaîne de valeur d?une organisation est une des clés de l?obtention de...

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06 août 2007

Analyse sectorielle du vin

Analyse sectorielle de 80 pages - Marketing produit

« Le 10 mars 2005: 7 000 viticulteurs ont manifesté pour montrer les difficultés que connaît leur activité en ce moment. » Le secteur du vin est un marché complexe subissant des mutations importantes et des changements permanents, impliquant des lourds choix pour l’ensemble de la filière....

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07 Sept. 2007

Marché et stratégie Evian

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

Le marché de l’eau est dominé par deux grandes entreprises : Danone et Nestlé. Mais elles ne sont elles-mêmes que des entreprises ombrelles qui regroupent un grand nombre de marques différentes. Pour l’instant, Nestlé est la plus importante, mais c’est surtout parce qu’elle...

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01 mai 2008

Implantation du groupe Carrefour en Chine

Étude de cas de 22 pages - Bourse

- La population totale de la Chine est de 1 314 000 habitants, dont 560 millions vivant en ville (+ ipt pouvoir d’achat) et 754 millions en zones rurale. Cette population s’accrois d’environ de 7 millions tous les ans (soit + 0,8%). La densité de cette population est de 137...

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22 Sept. 2008

L'entreprise Bonduelle

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Bonduelle est un acteur reconnu sur le marché du légume. Depuis plus de 70 ans, cet « expert du légume » a imposé son savoir-faire. Ceci est en partie dû à sa volonté constante d'innovation, sur un marché de plus en plus compétitif. Cette entreprise développe de larges gammes de spécialités, «...

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14 Nov. 2008

Stratégie du groupe Carrefour

Étude de cas de 33 pages - Stratégie

Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution, 2e mondial derrière l’américain Wal-Mart. La fusion entre Carrefour et Promodès a propulsé le groupe Carrefour à la deuxième place mondiale parmi les distributeurs mondiaux et à la première place parmi les distributeurs...

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10 févr. 2009

Les filières qualité de Carrefour

Étude de cas de 6 pages - Contrôle de gestion

La politique de développement durable de Carrefour s’est traduite dès 1991 par le développement d’une filière qualité avec des éleveurs de bovins de Normandie. Cette démarche de traçabilité, qui permet de garantir le suivi des produits tout au long du processus de fabrication et de...

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07 déc. 2010

La restauration rapide

Analyse sectorielle de 6 pages - Marketing distribution

Le marché de la restauration rapide reste aujourd’hui très atomisé : il est partagé entre quelques 21 000 établissements pour un effectif total de 142 000 salariés (chiffres pour 2008). Essentiellement composé d’indépendants aux profils variés (sandwicherie, kebab…), il continue...

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28 juin 2011

Le financement des pays émergents et la croissance

Analyse financière de 20 pages - Finance

Avant toute chose, il faut définir la notion de pays émergents. Selon l’encyclopédie Larousse, les pays émergents ont quitté les rangs du tiers-monde, grâce à « un brusque décollage économique, fondé sur l’industrialisation et par un fort potentiel de croissance ». Les performances...

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11 Nov. 2011

Mémoire Royal Canin

Étude de marché de 32 pages - Marketing produit

L’économie recherche des valeurs scientifiques et porteuses d’espoir pour un agent économique. L'Etat, les entreprises, les créanciers, les ménages représentent ces agents économiques. Ils ont pour caractéristique d'être interdépendants, on a besoin de chacun des agents économiques pour...

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17 avril 2012

Quelles sont les meilleures stratégies à utiliser afin d'augmenter les ventes et la notoriété de l'entreprise Les Fleurons?

Étude de marché de 40 pages - Marketing distribution

Créée en 1997, Les Fleurons a bon nombre d’activités, mais leur principale mission peut avant tout se segmenter en sous 3 axes : - Le conditionnement des produits. - La commercialisation de la production. - Le marketing, la communication et le développement de la gamme....

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01 Sept. 2009

Etude marketing sur Bahlsen

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

Ce qui fait la force de Bahlsen, depuis l'invention de Leibniz Butterkeks en 1891 jusqu'à l'introduction d'une nouvelle orientation stratégique en 2002, est sans aucun doute ses nouvelles idées et ses concepts novateurs.Aujourd'hui la compagnie produit ses produits sur 5 sites en Europe et...

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08 juil. 2010

Etude de marché sur les biscuits : La Biscuiterie de Chambord

Étude de marché de 41 pages - Marketing produit

Dans le cadre de son expansion à l'international, la Biscuiterie de Chambord souhaite pénétrer de nouveaux marchés. Nous étudierons plus particulièrement l'ouverture vers une nouvelle zone géographique : l'Angleterre. Pour que ce processus soit un succès, il nous faudra effectuer un diagnostic de...

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12 Mars 2007

Les principes de création d'une entreprise

Mémoire de 60 pages - Management organisation

Mémoire dont la problématique est "Comment peut-on créer une entreprise et quelles sont les opportunités d'investissement ?" Le fonctionnement d'une entreprise engendre des besoins de financement variés. Certains d'entre eux correspondent aux différents investissements à réaliser. D'autres sont...

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15 mai 2008

Mise en place d'un HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dans une cooperative de vin

Étude de cas de 8 pages - Management organisation

Présentation d'une mise en place d'une démarche HACCP dans une coopérative de vin rouge, les avantages, l'analyse de chaque danger, les points critiques, la maîtrise des risques... pour certifier la qualité du produit et protéger le consommateur.

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20 déc. 2003

Supply chain management et les nouvelles technologies de l'information et de la communication

Mémoire de 33 pages - Logistique

Ce document prétendant donner un point de vue d'ensemble des NTIC appliquées au « Supply Chain Management », nous exposerons donc dans un premier temps les nouvelles technologies apparues dans le secteur de la logistique. Dans une deuxième partie, une approche plus pratique permettra...

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16 Nov. 2004

Le marché du riz

Étude de marché de 27 pages - Marketing produit

De plus, avec les grains de riz abîmés, on fait des galettes, des nouilles et de la bière. Mais l'importance du riz ne se limite pas à sa valeur nutritive. Avec la paille, on tresse des chapeaux et des sacs. Et sa dimension culturelle se reflète à travers la langue en Asie. Enfin, il a donné...

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30 déc. 2005

Enjeux et conséquences du commerce équitable et du commerce éthique pour les stratégies marketing

Mémoire de 44 pages - Théories marketing

Trois courants de pensée successifs ont depuis la seconde guerre mondiale, fondé les principes du commerce équitable. Au souci chrétien de la dignité humaine, succède la mouvance tiers-mondiste qui dénonce un commerce mondial porteur d'inégalités. Mais c'est avec l'avènement de la notion de...

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28 avril 2006

Etude de cas: Kiri Groupe Bel Fromage

Étude de cas de 32 pages - Marketing produit

La France est le pays traditionnel du fromage. Aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, le fromage est présent quotidiennement dans la vie de tous les français. Le Groupe Bel est le leader français et le leader mondial dans la fabrication des fromages cuits à pâte molle. Tout...

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09 mai 2006

Etude de marché : le thé en France (centré sur le cas Lipton) 2004

Étude de marché de 30 pages - Marketing produit

On produit dans le monde, chaque année, 2,6 millions de tonnes de thé et environ 1.200 milliards de tasses de thé sont bues par an, soit 36.000 à la seconde, ce qui correspond à une consommation annuelle moyenne de 600 grammes par an et par habitant ! Juste après l’eau, le thé est, en...

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13 déc. 2006

Lipton Ice Tea Green

Étude de cas de 29 pages - Marketing produit

Créée en 1893, la marque Lipton fait partie du groupe Unilever et a un chiffre d’affaires mondial de 48,8 milliards d’euros. Numéro 1 aux Etats-Unis et dans de nombreux pays d’Europe, Lipton est la première marque mondiale de thé. Elle est présente sur le marché des thés, des...

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10 Janv. 2007

Comment le marketing territorial vend-il une image attractive d'un espace choisi ? Application au Vaucluse

Étude de cas de 60 pages - Marketing des services

Notre mission de projet sera expliquée dans la deuxième partie de notre mémoire. Il s’agit d’une étude sur l’attractivité du département et le développement des entreprises vauclusiennes, demandée par le conseil général de Vaucluse. Nous rapporterons donc par ce mémoire le...

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22 Janv. 2007

Plan marketing : McDonald's Suisse. Semaines spéciales

Étude de cas de 25 pages - Marketing international

Aujourd’hui, le secteur de la restauration rapide est répandu partout dans le monde. L’entreprise McDonald’s, leader mondial, est soumise à une forte concurrence, toujours en expansion. Pour ne pas perdre ses parts de marché, McDonald’s doit innover dans ce secteur. Le...

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26 juin 2007

Auchan Drive

Étude de cas de 22 pages - Marketing distribution

En 45 ans, Auchan est devenu l'un des principaux groupes de distribution dans le monde. Depuis le premier magasin ouvert à Roubaix en 1961, Auchan n’a cessé de se développer: il est actuellement présent dans 11 pays et compte 175 000 collaborateurs à travers le monde. Le projet Auchan est...

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13 févr. 2008

La distribution de la viande bovine d'Argentine

Étude de cas de 46 pages - Marketing international

Quels sont les avantages comparatifs qui ont permis aux exportateurs argentins de distribuer leur viande en Europe? Qu’est ce qui les empêche de distribuer plus largement leurs produits? Comment s’organisent ces exportateurs pour distribuer la viande jusqu’aux assiettes des...