Etudes & Analyses

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 Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire

  

Nos documents

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03 juil. 2007

Implantation au Royaume-Uni de la société "Petit nid" (2003)

Étude de marché de 40 pages - Marketing international

Nous prenons l’ultime décision quant au projet d’implantation de la boulangerie « Le petit nid » au Royaume-Uni : L’adoption de la stratégie d’innovation et de PUSH. En effet, celle-ci semble être la mieux adaptée pour s’attaquer au marché britannique. « Le petit...

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08 Mars 2008

Le groupe Casino

Étude de cas de 71 pages - Management organisation

C’est dans un contexte difficile qu’évolue le groupe Casino, enseigne majeure du marché français de la grande distribution, puisqu’elle se positionne parmi les leaders tels que Carrefour, Auchan, et Leclerc. Le groupe adopte sur ce marché un positionnement particulier, basé...

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17 déc. 2009

Le sandwich : analyse quantitative et qualitative d'un secteur en expansion - quelles sont les attentes des consommateurs ?

Étude de marché de 28 pages - Marketing produit

Nous avons choisi comme sujet « le marché du sandwich » avec une attention particulière sur les sandwichs sous-vide vendus dans les distributeurs automatiques, les stations-services, les grandes et moyennes surfaces. Le segment de la population étudié correspond à la promotion de BI2 de...

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05 avril 2010

L'industrie laitière - l'étude de cas du groupe Lactalis

Mémoire de 116 pages - Contrôle de gestion

Comme le définit Octave Gelinier : « la stratégie d'une entreprise est l'ensemble des décisions destinées à adapter, dans le temps et l'espace, les ressources de la firme aux opportunités et aux risques d'un environnement et de marchés en mutation constante ». L’année 2007 s’est...

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11 Nov. 2010

Stratégie interne et externe de la grande distribution, analyse du groupe Auchan et de 18 autres enseignes

Étude de cas de 40 pages - Management organisation

En l’espace de quarante cinq ans, Auchan est devenu l’un des principaux groupes de distribution dans le monde. Depuis le premier magasin ouvert à Roubaix en 1961, l’enseigne ne cesse de se développer. Fondé par monsieur Gérard Mulliez dans le quartier des Hauts Champs (qui donna...

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30 Janv. 2008

Etude du marché de la confiserie en France

Étude de marché de 35 pages - Marketing produit

Présentation de la filière agroalimentaire en France, spécialement description chiffrée du sous secteur de la confiserie de sucre 2007. Il s'agit d'une étude concurrentielle de ce secteur. Présentation et stratégie détaillée des groupes Haribo et Chupa Chups, leaders mondiaux dans des sous...

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18 Mars 2009

Le groupe agro-industriel Soufflet

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Soufflet Alimentation est un groupe agro-industriel, qui opère principalement sur deux filières céréalières, l'orge et le blé. Il est aussi spécialisé dans la première transformation de meunerie. C'est un opérateur incontournable sur le marché mondial du malt et l'un des principaux meuniers...

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27 mai 2009

Etude du marché de la framboise

Étude de marché de 67 pages - Marketing produit

Une augmentation régulière de la demande du fruit et des produits à base de fruits a été constatée dans le monde entier ces dernières années.

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12 Oct. 2010

Développement Commercial et Marketing : analyse du groupe Auchan et de ses concurrents

Étude de cas de 50 pages - Marketing produit

En l'espace de quarante cinq ans, Auchan est devenu l'un des principaux groupes de distribution dans le monde. Depuis le premier magasin ouvert à Roubaix en 1961, l'enseigne ne cesse de se développer. Fondé par monsieur Gérard Mulliez dans le quartier des Hauts Champs (qui donna son nom à...

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27 Sept. 2013

La marque Bio Village de Leclerc

Étude de cas de 52 pages - Marketing produit

Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l’évolution de la consommation et des comportements d’achat des consommateurs. Par conséquent, le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses...

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12 juil. 2014

Action de communication pour la marque "Bio village"

Étude de cas de 70 pages - Communication

Le secteur de la grande distribution a subi une profonde restructuration ces dernières années, face à l’évolution de la consommation et des comportements d’achat des consommateurs. Par conséquent le modèle « classique » de la grande distribution a été forcé de subir de nombreuses...

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05 Janv. 2008

Diagnostic international : stratégie d'expansion de Carrefour en Asie

Étude de cas de 48 pages - Stratégie

Dernièrement le groupe Carrefour a inauguré son millième magasin au monde en Chine. D’un autre côté, ses huit hypermarchés au Japon ont été cédés au groupe nippon Aeon. Un tel paradoxe au sein d’un même continent nous pousse à nous interroger sur la stratégie du géant français en Asie....

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25 juil. 2007

Mémoire sur le consumérisme au Maroc

Mémoire de 74 pages - Management organisation

Depuis son indépendance, le Maroc a connu deux catastrophes majeures, qui ont fait chacune, plusieurs milliers de victimes ; l'affaire des huiles nocives de Meknès en 1959 et le tremblement de terre d'Agadir en 1960. Si ce dernier drame relève de la volonté céleste, le premier résulte par contre...

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11 avril 2008

Le marché halal en France

Analyse sectorielle de 46 pages - Marketing distribution

Nous nous sommes ensuite intéressés à la situation du marché Halal au niveau régional. Les lieux y sont de plus en plus nombreux. D'après une enquête, on peut dire que les consommateurs s'intéressent fortement à leur consommation qui tient une place importante dans leurs revenus. A tous les...

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13 Janv. 2007

Analyse financière du secteur de la grande distribution

Analyse sectorielle de 56 pages - Finance

Exposé procédant à une analyse financière approfondie du secteur de la grande distribution ainsi qu'à une analyse financière et boursière de trois entreprises appartenant à ce secteur (Carrefour, Delhaize et Metro Group). Un document au format Word d'environ 13000 mots.

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24 juil. 2019

Management des opérations - Lenôtre

Étude de cas de 7 pages - Management organisation

Le management des opérations – Lenôtre est une étude du management de cette entreprise française spécialisée dans le secteur de l'agroalimentaire, plus précisément dans les segments de la restauration, la pâtisserie, l'enseignement et le service traiteur. L'objectif poursuivi dans ce...

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03 Janv. 2006

Etude de marché : lancement d'un nouveau camembert

Étude de marché de 32 pages - Marketing produit

L'objectif de cette étude est de comprendre les mécanismes de base du marché des camemberts, d’identifier tous les critères possibles de segmentation de la demande, et de proposer un positionnement et un mix marketing pour un nouvel entrant sur ce marché LE PRODUIT Le Camembert est un...

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19 déc. 2007

La logistique du commerce équitable

Mémoire de 24 pages - Logistique

« Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable lui assurant ainsi qu’à sa famille une existence conforme à la dignité humaine ». C’est ainsi que l’article 23 de la déclaration universelle des droits de l’homme énonce un principe qui ne se vérifie pourtant pas aux...

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06 févr. 2008

Différenciation des produits agroalimentaires au Quebec : stratégies marketing et attentes des consommateurs

Mémoire de 82 pages - Marketing international

En France, l’usage d’un nom géographique pour identifier un produit dont les caractéristiques sont dues à un terroir et à un savoir-faire, et la protection contre l’usurpation sont reconnus. Le concept d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) se construit peu à peu avec...

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21 févr. 2009

Les consommateurs et l'écologie : conséquences de la prise de conscience environnementale sur le marché de l'automobile

Mémoire de 81 pages - Marketing automobile

A 20 ans, nous pensons avoir la vie devant nous, mais cette vie sera-t-elle identique à celle de nos parents, celle que nous avons connue jusqu’alors, ou sera-t-elle différente ? Nous répondrons sans doute tous qu’elle changera, plus que probablement sur différents points : lorsque...

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07 avril 2009

Stratégie marketing de Quick sur le plan national (Belgique) et international (Chine)

Étude de marché de 22 pages - Marketing international

En matière de marketing stratégique, les opportunités de marché ne sont pas les mêmes dans les deux pays. Nous avons une segmentation différente, l’âge en Belgique et la situation géographique en Chine. Notre ciblage est donc également différent. Celui de la Belgique nous invite à nous...

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25 avril 2014

Projet Speed'Fresh : le Fast-Good

Étude de marché de 15 pages - Management organisation

Nous allons créer une société commerciale dans la restauration rapide et plus précisément un fast-food bio. Nous nous sommes portés sur cette idée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, nous avons voulu un concept qui n’est pas ordinaire. La restauration biologique et la notion de...

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30 juil. 2014

Carrefour en Chine: comment réussir à s'internationaliser dans un pays où la culture est différente ?

Étude de cas de 5 pages - Stratégie

Carrefour est un groupe français spécialisé dans la grande distribution. Il s’est internationalisé un peu partout dans le monde notamment en Amérique du Sud, mais aussi en Asie depuis le début des années 90. En 2000, Carrefour alors seul sur le marché asiatique en matière de grande...

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16 avril 2008

Dossier Category Management : la grande distribution

Mémoire de 40 pages - Management organisation

CATÉGORIE : Ensemble de produits et/ou services, perçus par le consommateur comme satisfaisant son attente. Cet ensemble de produits et/ou de services comprend des produits et /ou des services complémentaires et substituables (...)

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04 févr. 2005

Les alicaments

Étude de marché de 11 pages - Marketing produit

Le sujet de notre étude porte sur l'une des dernières nouveautés en matière de nutrition : les alicaments. En effet, depuis quelques années, on observe un certain engouement pour cette forme de nutrition qui allie médicaments et aliments et qui est donc bénéfique pour la santé. La très...

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23 juin 2006

Mac Donald's et Quick: l'affrontement Leader / Challenger

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

« All you need is love ». Kevin Roberts, nouveau directeur de la célèbre agence Saatchi&Saatchi, a développé, suite à une longue étude sur 450 marques, le concept innovant des LoveMarks, ou plus explicitement les marques dont nous, consommateurs, pouvons tomber amoureux. Un lien sentimental...

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17 Mars 2008

La Responsabilité Sociale de l'Entreprise (RSE): outil stratégique de communication et de marketing. L'exemple de Carrefour

Étude de cas de 72 pages - Théories marketing

La dégradation des conditions sociales et écologiques du développement industriel a fait émerger de fortes revendications mais aussi de nouvelles pratiques pour les acteurs économiques, sociaux et politiques : la responsabilité sociale de l’entreprise (RSE) est à la croisée de ces exigences....

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23 avril 2008

Cas Biotec

Étude de cas de 44 pages - Stratégie

Bio-Tec est une exploitation agricole biologique, située dans la Brie, en France. Suite au rachat d’un complexe de boulangerie et pâtisserie industriels, les responsables de Bio-Tec se posent des questions sur le lancement des leurs futurs produits. Bio-Tec est une entreprise familiale...

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06 mai 2008

Stratégie d'expansion: quand Bel avale Boursin

Étude de cas de 50 pages - Stratégie

Au début du XXème siècle, les premiers procédés de fabrication du fromage fondu voient le jour en Suisse, aux Etats-Unis et en France. En 1911, la société Gerber en Suisse est la première à commercialiser un fromage fondu à base d’emmental. Les dernières années de la Grande Guerre...

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18 mai 2008

Cas Fleury Michon

Étude de cas de 40 pages - Marketing produit

L’entreprise Fleury Michon a été crée en 1926 par M. Pierre Fleury et M. Gustave Michon, beaux-frères. L’activité principale de l’entreprise est alors le négoce de viande, puis l’abatage et la découpe. Entre 1950 et 1965, le groupe développe son activité industrielle,...