Etudes & Analyses

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 Sécurité alimentaire

Sécurité alimentaire

  

Nos documents

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28 févr. 2008

Etude comparée de l'ordonnancement judiciaire français, allemand et anglais

Étude de cas de 13 pages - Droit autres branches

Présentation de l'organisation juridictionnelle française faite en parallèle avec celle de l'Allemagne et l'Angleterre. Elle se base sur les grands principes de l'ordonnancement que sont la division des juridictions en divers ordres de juridiction et le double degré de juridiction. Il se termine...

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19 Nov. 2002

La protection de l'e-consommateur

Mémoire de 99 pages - Droit autres branches

Le présent mémoire a pour objectif de démontrer dans quelle mesure le droit français permet de surpasser les problèmes liés à la distance et à la dématérialisation des échanges, conférant au consommateur une protection garantie au niveau national (Titre I), mais aussi dans quelle mesure il...

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14 Mars 2006

Travail spécifique à la physiologie féminine

Mémoire de 25 pages - Ressources humaines

L’accès aux femmes à un nombre de plus en plus important d’emplois a conduit à une adaptation du monde du travail jusque là essentiellement masculin. Les premières études ont porté sur la grossesse, état primordial qui nécessite une surveillance particulière afin de maintenir la...

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01 juin 2008

Dossier de MPV sur le magasin Bizzbee

Étude de cas de 34 pages - Marketing médias

Dans le cadre de notre formation en DUTTC de Valenciennes, et plus particulièrement avec la matière Marketing du Point de Vente, nous avons eu l’opportunité de réaliser une étude sur un magasin. Cependant, nous avons rencontré quelques difficultés à trouver un sujet . En effet, ayant choisi...

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02 Mars 2009

Bilan des états financiers du groupe Air Liquide, leader mondial des gaz industriels et médicaux

Analyse financière de 17 pages - Finance

Air Liquide est un groupe industriel français, spécialiste mondial des gaz industriels et médicaux. Du fait de sa très forte implantation internationale, il réalise près de 75 % de son chiffre d’affaires hors de France. Fondé en 1902, le groupe Air Liquide s’est progressivement imposé...

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13 mai 2011

Logistique d'entrepôt: optimisation d'une plate-forme logistique lors de sa mise en place

Mémoire de 45 pages - Logistique

La logistique représente l'ensemble des activités et des moyens relatifs au déplacement des marchandises. Nous la retrouvons au stade de la fabrication, de l'emballage, du stockage ou de la manutention, mais également au niveau du transport, du dédouanement et de la gestion des...

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08 Nov. 2007

La santé et la souffrance au travail

Mémoire de 96 pages - Ressources humaines

Afin de proposer des éléments de réponse aux entreprises nous décrirons la situation de la santé au travail en France qui a conduit à l'augmentation des troubles musculosquelettiques, que nous étudierons par ailleurs. Nous expliquerons ensuite les notions de "management de la santé et de la...

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23 Mars 2009

Les états financiers du Groupe Air Liquide

Analyse financière de 17 pages - Finance

Fondé en 1902, le Groupe Air liquide s'est progressivement imposé comme le numéro un mondial des gaz industriels et médicaux, avec près de 37 000 salariés à travers le monde. Il fournit oxygène, azote, hydrogène et bien d'autres gaz à l'ensemble des secteurs de l'industrie et de la santé. Parce...

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03 Mars 2008

Projet d'accueil et contrat de travail à durée indeterminée de l'assistante maternelle agréée

Contrat type de 25 pages - Droit du travail

La mensualisation comprend le paiement des journées de formation et des jours fériés. Elle implique le paiement des congés payés. Selon les circonstances intervenues au cours du mois considéré, ce salaire peut être majoré (heures supplémentaires,...) ou minoré (absences de l'enfant ou de...

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14 Nov. 2008

La rotation des auditeurs et la qualité des comptes

Mémoire de 92 pages - Comptabilité

Les investigations lancées suite à la vague de scandales financiers qui ont bouleversé le monde au cours de la dernière décennie du siècle passé, ont culpabilisé des dirigeants de certaines des plus grandes multinationales. Ceux-ci ont avoué avoir été fraudeurs, tantôt en gonflant leurs profits,...

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10 juin 2010

"Coff'ice" - projet d'implantation de café sur la ville de Nancy

Mémoire de 44 pages - Marketing des services

Après avoir hérité d’un montant de 200 000 euros par notre grand-mère Nanie, c’est en famille que nous avons décidé de monter un projet d’ouverture de café dans la ville de Nancy. Le projet que nous allons développer consiste en l’ouverture d’un café dans...

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28 avril 2008

Description, organisation, fonctionnement et stratégie du groupe ARCELOR MITTAL

Étude de cas de 29 pages - Stratégie

Synthèse complète du groupe ARCELOR MITTAL. En effet il décrit en détail, l'historique de ce géant de l'acier, mais plus encore, il présente également quels sont les acteurs de cette entreprise, ainsi que sa stratégie de développement et sa position commerciale. De plus ce document décrit...

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21 août 2009

Etude de marché sur Danone et le yaourt

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Les produits laitiers sont sous le coup de diverses réglementations, obligations, lois...Celles-ci sont instaurées par les organes du gouvernement français ou l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé).Cependant, aujourd'hui, les directives européennes ont pris le pas sur les dispositions...

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09 juil. 2009

Visite d'une enseigne du groupe Metro : analyse globale de l'entreprise et de sa politique

Étude de cas de 39 pages - Marketing distribution

Dans le cadre de notre formation initiale, nous avons l’occasion de faire des visites en entreprise. De ce fait, nous sommes allés visiter l’enseigne Metro de Sotteville-Lès-Rouen ce mardi 2 octobre. Cette visite nous a permis de comprendre la politique d’entreprise de Metro ainsi...

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07 avril 2010

Le sucre et les édulcorants - la marque Canderel

Mémoire de 140 pages - Management organisation

La société Merisant produit et commercialise Canderel et se positionne comme le leader dans le secteur des édulcorants, en détenant plus du tiers de marché, estimé à 1,2 milliard de dollars. Malgré une baisse du chiffre d’affaires dans le secteur de l’édulcorant (- 2,2 % en 2007), nous...

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26 Janv. 2004

Les produits bio

Étude de marché de 106 pages - Marketing produit

Il convient dans un premier temps d'effectuer une analyse de la filière biologique. L'objet du premier chapitre consistera à présenter l'agriculture biologique et ses évolutions en faisant apparaître ses faiblesses et menaces et pour finir, l'implication des institutions dans l'organisation de...

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27 juil. 2006

Marques de distributeur versus Marques nationales

Étude de marché de 87 pages - Marketing distribution

Il est loin le temps où le consommateur ne connaissait que des marques comme Nescafé, Evian, Poulain… Tout consommateur a encore en tête cette fameuse publicité et musique pour la boisson Ricoré qui est « l’amie de notre petit déjeuner ». Il est loin aussi le temps où seules les...

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31 déc. 2007

L'enseigne Carrefour

Étude de cas de 49 pages - Management organisation

La faculté d’innovation récurrente fait donc de Carrefour une entreprise intéressante dans l’optique d’une étude sur la transnationalisation d’une firme on peut présenter ainsi Carrefour à partir du moment où elle exerce un contrôle fort sur ses activités à l’échelle...

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18 févr. 2008

Analyse Auchan Meriadeck

Étude de marché de 44 pages - Marketing distribution

Créé en 1980, le centre commercial Mériadeck est en plein cœur de l'agglomération bordelaise. Cet ensemble est formé de différentes enseignes commerciales dont l'hypermarché Auchan. La position géographique du centre commercial donne à Auchan un avantage concurrentiel exceptionnel: Auchan...

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08 Oct. 2008

Les produits allégés

Étude de marché de 24 pages - Marketing produit

Le principe des produits « lights » consiste à diminuer l’apport de calories présent dans les aliments. Il existe ainsi trois grandes catégories de produits allégés : - ceux dans lesquels on a diminué la quantité de corps gras (lipides). Pour ce faire, on utilise des matières premières...

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19 juin 2009

Diagnostic stratégique : Danone, les raisons d'un succès

Mémoire de 78 pages - Stratégie

L'entreprise Danone, ex-BSN, est un exemple de réorientation stratégique complet puisqu’initialement présent dans la production de bouteilles en verre, le groupe Danone s'est progressivement orienté vers le domaine de l'alimentation pour devenir un des acteurs majeurs de ce secteur en...

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01 Oct. 2010

Implantation d'une entreprise avicole au Bénin

Mémoire de 37 pages - Marketing distribution

La mondialisation est le processus d'ouverture de toutes les économies nationales sur un marché devenu planétaire. Celle-ci est favorisée par l'interdépendance entre les hommes, la libéralisation des échanges avec l’ouverture des frontières, la fluidité des mouvements financiers, ou encore...

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18 avril 2011

La gestion de la qualité dans le domaine agroalimentaire: cas de l'entreprise CBGS

Étude de cas de 30 pages - Logistique

Il est très courant de décrire la qualité comme la satisfaction du client. La qualité est donc relative, car elle est en fonction des exigences des clients. Dans le cadre de la gestion de la qualité, du point de vue industriel, la qualité est une cible dont les critères sont précisément fixés....

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05 déc. 2011

Marketing de la distribution de détail : étude de cas Metro cash & carry

Mémoire de 29 pages - Marketing distribution

Métro, au travers de toutes ses enseignes, emploie environ 270 000 personnes. Pour l’activité Cash and Carry, le nombre d’employés Métro/Marko est d’environ 80 000 personnes à travers le monde. Au niveau français, pour la même activité, on compte 9 300 salariés répartis dans 84...

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03 Oct. 2007

Le café et le commerce équitable

Mémoire de 112 pages - Marketing produit

Mémoire traitant du rapport entre le marketing et le commerce équitable, et plus particulièrement la production de café : comment concilier les lois du marketing et un commerce respectueux ? Le commerce équitable doit-il utiliser les mêmes moyens que les marques de grande consommation ? S'aligner...

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22 Nov. 2007

Le marketing et les craintes du consommateur

Mémoire de 74 pages - Marketing consommateur

Mémoire aidant à comprendre comment un sentiment initialement individuel, tel que la peur, a réussi à prendre autant d'ampleur. Par la suite, l'étude se focalisera sur la place du marketing et de la publicité dans les schémas de crainte du consommateur. Enfin, le passage du consommateur au...

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11 Sept. 2009

Les produits biologiques sont-ils l'avenir des pays en développement ?

Étude de cas de 30 pages - Marketing produit

Nous sommes parties du constat que la place des produits biologiques dans les circuits de vente et leur consommation ne cessent d'augmenter. Le phénomène est observable dans les grandes surfaces où les rayonnages bios se sont étalés mais aussi en ce qui concerne le nombre de points de vente et de...

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04 avril 2011

Quelles stratégies marketing pour améliorer l'attractivité d'Auchan Mériadeck ?

Étude de cas de 38 pages - Marketing distribution

Créé en 1980, Auchan Mériadeck n'a cessé de se développer. Cependant, seulement du fait de son emplacement : il se différencie non seulement de ses concurrents mais aussi des 120 autres hypermarchés français du Groupe Auchan. En effet, il est l'un des rares hypermarchés à se situer en...

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18 févr. 2015

Le Category Management dans la grande distribution

Mémoire de 27 pages - Management organisation

Présente depuis une cinquantaine d’années sur le marché français, les entreprises de la grande distribution, dont l’enseigne Carrefour, ont connues depuis lors un essor fulgurant. Cependant, malgré leur expérience et leur place sur le marché, les GMS sont déstabilisées depuis une...

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11 avril 2007

Analyse financière du groupe Casino

Analyse financière de 73 pages - Finance

Le voyage, la téléphonie mobile, les services financiers, … : de nos jours, la grande distribution entame une vaste démarche de diversification. Cependant, plus qu’une simple diversification, les enseignes de la grande distribution sont aujourd’hui à la recherche de nouveaux relais...