Etudes & Analyses

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 Saisonnalité

Saisonnalité

  

Nos documents

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14 juin 2010

Qualité de service et productivité dans l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie

Mémoire de 65 pages - Marketing tourisme

L’industrie du tourisme et de l’hôtellerie a une ampleur conséquente au niveau international, et représente un enjeu capital dans de nombreux pays. Dans les entreprises de cette industrie, le niveau de service offert et la productivité sont deux facteurs majeurs, et il semble difficile...

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06 déc. 2013

La production touristique en village de vacances

Mémoire de 39 pages - Marketing tourisme

La norme AFNOR n°X 50.106 définit la notion de projet tel que « une démarche spécifique qui permet de structurer méthodiquement et progressivement une réalité à venir ». Un projet est mis en œuvre afin de répondre aux besoins d’une clientèle. Il se définit alors par rapport aux buts à...

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11 Nov. 2010

Présentation de l'entreprise Ben Jerry

Étude de cas de 30 pages - Marketing produit

Nous remarquons que la France est un des plus petits consommateurs de glace dans le monde. En effet, il est intéressant de savoir pour quelles raisons les français ne consomment que 6 litres de glaces par ans. Après plusieurs recherches, nous avons pu trouver plusieurs réponses à cette...

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13 mai 2011

Le marché des whiskies : analyse de la marque William Lawson's (2011)

Étude de marché de 30 pages - Marketing produit

Sur le marché dynamique (en volume et en valeur) du whisky, William Lawson’s se positionne actuellement sur le segment moyen de gamme et ne domine ni par les coûts, ni par segment. Au vu des différentes caractéristiques observées, nous préconisons une montée en gamme pour concurrencer les...

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09 Mars 2009

Environnement concurrentiel et opportunités de développement pour les glaces Team Legend

Étude de marché de 31 pages - Marketing consommateur

Comment lutter contre la saisonnalité qui touche particulièrement ce marché ? Le marché de la glace comprend les glaces sous toutes leurs formes, les glaces, les sorbets, les desserts glacés ou encore les glaces salées. Le marché est assez particulier, il est influencé par une très...

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22 avril 2015

Comment maintenir le niveau de qualité de service d'un établissement malgré le recours au travail saisonnier ?

Mémoire de 13 pages - Management organisation

L’hôtellerie, la restauration et le tourisme sont les secteurs les plus marqués par la saisonnalité. En effet selon une étude Pôle emploi de 2013, l’hôtellerie-restauration était le deuxième pourvoyeur de saisonniers en France, derrière l’agriculture. Cette...

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28 févr. 2008

Boncolac sur le marché de la crème glacée saison (2002)

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Le marché des crèmes glacées a plusieurs particularités qui méritent toute l’attention de la société Boncolac, c’est un marché dominé par Nestlé et Unilever, donc aussi un marché où les consommateurs accordent beaucoup d’importance à la marque. C’est un marché quelque peu...

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05 juin 2007

Les éditions du Rouergue : analyse de la situation de l'entreprise

Étude de cas de 10 pages - Management organisation

Aujourd’hui le secteur de l’édition est un secteur mature, concurrentiel, concentré et mondialisé. Cependant, les Editions du Rouergue sont une maison qui a su se différencier et être reconnue hors du milieu parisien. Dans ce contexte, si Le Rouergue veut développer son activité, ne...

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10 août 2008

Cas Smoby

Étude de cas de 21 pages - Marketing produit

Crée en 1924, Smoby est aujourd’hui un groupe d’envergure internationale spécialisé dans la fabrication et la commercialisation de jouets destinés à des enfants de 0 à 14 ans. Leader sur le marché français du jouet, le groupe est implanté partout dans le monde et poursuit des ambitions...

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31 Janv. 2009

Rapport d'étude documentaire : le jambonneau sous atmosphère protectrice (2007)

Étude de marché de 18 pages - Marketing produit

Le marché du jambonneau occupe une place peu considérable, mais tout de même non négligeable dans le marché de la charcuterie et plus particulièrement dans le marché de la viande porcine. Dans un premier temps, nous étudierons les volumes produits puis la valeur que le jambonneau représente sur...

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23 févr. 2010

Ferrero Rocher - stratégie marketing et de communication

Étude de cas de 17 pages - Communication

Pour les chocolats tels que Ferrero, le facteur clé de succès n’est pas un mystère : il faut séduire en magasin. En effet, la tentation doit être forte, il faut attirer l’œil du consommateur afin de nouer un contact direct, de créer une communication privilégiée. Ainsi, Ferrero...

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24 juin 2010

Gestion stratégique des Ressources humaines : Club Med et Villages Clubs du Soleil

Étude de cas de 15 pages - Ressources humaines

Nous avons choisi de travailler sur le secteur de l'hôtellerie et plus particulièrement sur la branche des clubs de vacances afin d'étudier la façon dont sont gérées les Ressources humaines dans un secteur à forte saisonnalité. Les entreprises du secteur ont étudiés avec beaucoup...

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10 Sept. 2007

Le marché du jouet et du divertissement

Étude de marché de 8 pages - Marketing produit

Le marché du jouet et du divertissement est un marché dynamique, car il est en constante évolution, ce qui est dû à deux points importants : Le taux de natalité élevé Et les pouvoirs d’achat qui augmentent car les couples ont des enfants de plus en plus tard. Cependant, on observe une...

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10 déc. 2008

Maille : analyse financière et préconisation

Étude de cas de 21 pages - Audit

Le but de ce cas est d’étudier la possibilité de financement d’un nouveau projet pour l’entreprise Muller Maille Industrie, spécialisée dans la fabrication de dentelle. Pour cela, nous devons, au préalable, étudier la structure financière de l’entreprise, et évaluer sa...

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15 Mars 2009

Analyse marketing de Gettes Emballage : l'entreprise a-t-elle besoin d'investissement ou d'une restructuration ?

Étude de cas de 33 pages - Stratégie

Nous allons ici étudier le cas de l’entreprise GETTES EMBALLAGE, spécialisée dans la fabrication et distribution d’emballages en bois. Cette entreprise, située dans la région d’Arcachon, a été créée en 1966 par Lucas Gettes, âgé alors de 28 ans. Il fabriquait d’abord des...

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25 Mars 2009

Simulation de la stratégie et des finances de l'entreprise Diamond Boat, et positionnement sur le marché des bateaux de plaisance

Étude de cas de 22 pages - Marketing luxe

Cette simulation de gestion avait pour but de gérer une société qui pouvait être productrice, distributrice soit les deux sur le marché virtuel des bateaux de plaisance. Nous avons donc défini un poste pour chaque membre du groupe et leurs tâches à accomplir. Nous devrons nous mettre dans les...

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26 Nov. 2009

Management des opérations de Lenôtre, Paris

Étude de cas de 18 pages - Logistique

L’entreprise propose environ 4000 références haut de gamme sous deux types de produits : - Sucré : Gâteau, pâtisserie et chocolat. - Salé : Menu pour réception, cocktail (bouchées), entrée, fromage et charcuterie. L’entreprise utilise des matières premières de grandes qualités dans...

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11 Janv. 2010

La stratégie d'Hasbro: comment d'obtenir la place de Mattel qui est le leader mondial du jouet?

Étude de cas de 16 pages - Stratégie

Le marché du jouet est l'ensemble des activités économiques reliées à la conception, la fabrication et la vente des jouets. Le marché mondial du jouet pèse 68 milliards de dollars avec une croissance annuelle de 5,2%. C'est un marché atomisé, en constante évolution. Il a généré 2.66 milliards...

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28 Mars 2012

La gestion de la chaine logistique chez Domisol

Étude de cas de 7 pages - Logistique

L’entreprise Domisol, spécialiste de la vente d’instruments de musique, se développe autour de la vente par correspondance, en ligne ou par téléphone. Cette entreprise possède actuellement une boutique de 600m2 située à Paris, dont le sous-sol sert de lieu de stockage, mais qui est trop...

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23 Janv. 2006

Le rayon tablettes en chocolat chez Auchan et Carrefour

Étude de marché de 27 pages - Marketing distribution

Le mot " chocolat " désigne un aliment qui peut avoir plusieurs formes. On le connaît liquide, solide, ou en poudre. Le marché français du chocolat est un marché qui a représenté 397000 tonnes en 2003. En fait l’industrie de la chocolaterie offre une grande variété de chocolats notamment...

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28 juin 2006

Cas Club Med: le recrutement

Étude de cas de 8 pages - Ressources humaines

Comment concilier la saisonnalité de l'activité du Club, avec l'impératif de vision sur le long terme qu'exige une véritable politique de recrutement? Comment concilier du même coup la spécificité du secteur avec l'exigence de quantité et de qualité des futurs salariés? A l'évidence des...

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08 Mars 2008

Le marché du jouet en France

Étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Le marché du jouet et du divertissement est un marché dynamique, car il est en constante évolution grâce aux innovations des créateurs qui inventent chaque année de nouveaux jouets en espérant qu’ils créeront un phénomène de mode. Dans notre société de consommation, le jouet est, bien...

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17 août 2009

Analyse du secteur des jeux vidéo (2004)

Étude de marché de 13 pages - Marketing technologies

Malgré la stagnation du marché du jouet mondial, l’industrie du jeu vidéo profite de la dernière grande mutation de ce secteur. De plus, outre les difficultés liées à sa structure et à la saisonnalité de ces produits, cette industrie demeure dynamique, créatrice et innovante. En...

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28 août 2009

Stratégie marketing du groupe Zara

Étude de cas de 28 pages - Marketing mode

L’habillement représente une part stable de 6/7 % du revenu des ménages. Le secteur est incontournable, et tous, des plus aisés aux moins aisés, y consacrent la même part. Mais le marché du textile est avant tout un secteur instable, sujet à la saisonnalité et aux fluctuations de la...

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14 Oct. 2009

L'essor du secteur de l'artisanat à Marrakech : pilier de l'économie locale

Étude de cas de 7 pages - Marketing tourisme

Le développement du secteur de l'artisanat et du tourisme constitue un pilier de l’économie de la ville de Marrakech, la mutation dans le secteur de l’artisanat demeure tributaire de l'esprit créatif de l'artisan et de la qualité et de la beauté des produits. Le marketing artisanal...

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23 avril 2010

Diagnostic stratégique de l´entreprise Sofileta - production de doublures sportwear

Étude de cas de 66 pages - Marketing mode

Depuis 1911, date de création du premier site de production du groupe Sopatex, l’entreprise a appris à peu près tous les métiers de la filière textile traditionnelle. Sopatex compte 260 salariés, des recrutements en cours et un chiffre d’affaires de 90 millions d’euros dont 65% à...

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14 Mars 2008

Le marché du jouet en France - publié le 14/03/2008

Analyse sectorielle de 7 pages - Marketing produit

Pour ces raisons, le marché du jouet connaît aujourd'hui une forte expansion dans un environnement concurrentiel important. On observe une forte concentration des fabricants et des distributeurs sur un marché marqué par une forte saisonnalité des ventes (...)

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28 avril 2008

Adidas-Salomon : identité et image de marque - publié le 28/04/2008

Étude de cas de 7 pages - Management organisation

Croissance externe : rachat de deux sociétés couvrant la saisonnalité des sports d'hiver et complétant son portefeuille produit/activitésAu second niveau, l'activité sport d'hiver. L'arrivée du snowboard, et son développement par Salomon serait comme atteindre à la culture véhiculée par...

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03 juil. 2007

Diagnostic financier: Cas Smoby-Majorette

Analyse financière de 9 pages - Finance

Le groupe Smoby aujourd’hui appelé Smoby-Majorette suite à l’acquisition du groupe Majorette en 2003 est une entreprise familiale née en 1924 et qui est grâce à un savoir-faire reconnu et plusieurs acquisitions dans le secteur du jouet, est l’actuel numéro 2 Européen dans ce...

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20 Nov. 2007

Comment lutter efficacement contre la contrefaçon du Jouet ?

Étude de cas de 28 pages - Propriété intellectuelle

La France est le deuxième consommateur de jouets en Europe, ce secteur fortement internationalisé représente près de 9500 emplois directs et regroupe plus de 130 entreprises industrielles françaises. Cette industrie traditionnelle est soumise à une très forte saisonnalité, 70% des ventes...