Etudes & Analyses

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 Producteurs locaux

Producteurs locaux

  

Nos documents

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10 févr. 2009

Les filières qualité de Carrefour

Étude de cas de 6 pages - Contrôle de gestion

La politique de développement durable de Carrefour s’est traduite dès 1991 par le développement d’une filière qualité avec des éleveurs de bovins de Normandie. Cette démarche de traçabilité, qui permet de garantir le suivi des produits tout au long du processus de fabrication et de...

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17 févr. 2009

Comparaison entre les labels Max Havelaar (commerce équitable) et Nature et Progrès (cosmétique bio) : l'innovation dans la création officielle d'un label

Étude de cas de 8 pages - Marketing produit

Ces deux labels représentent, pour le commerce équitable d’un côté et pour les cosmétiques bio de l’autre, les points de départ d’une commercialisation de produits certifiés. L’innovation consiste dans l’aspect officiel d’un label : la création d’un cahier des...

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09 Oct. 2009

Stratégie marketing de la chaîne de cafés Starbucks Coffee

Étude de cas de 53 pages - Marketing international

Starbucks Coffee Company fut créée en 1971 par trois amis connaisseurs et amateurs de cafés de qualité. Ils ouvrirent leur première boutique aux Etats-Unis dans la ville de Seattle. La boutique vend alors du café moulu au détail et selon la demande des clients. Pendant la première année la...

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05 févr. 2010

Les produits bio aux Etats-Unis et en Chine

Étude de marché de 8 pages - Marketing international

Un produit biologique est un produit issu de l’agriculture biologique, autrement dit qui revendique la non-utilisation totale de produits chimiques. Il doit contenir au moins 95% d’ingrédients issus d’un mode de production biologique mettant en œuvre des pratiques agronomiques...

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05 avril 2010

L'industrie laitière - l'étude de cas du groupe Lactalis

Mémoire de 116 pages - Contrôle de gestion

Comme le définit Octave Gelinier : « la stratégie d'une entreprise est l'ensemble des décisions destinées à adapter, dans le temps et l'espace, les ressources de la firme aux opportunités et aux risques d'un environnement et de marchés en mutation constante ». L’année 2007 s’est...

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16 juin 2010

Analyse du secteur viticole

Analyse sectorielle de 15 pages - Marketing produit

Le marché du vin subit depuis les années soixante-dix de profondes mutations dues à l’évolution des marchés et des mentalités. Il est aujourd’hui au cœur de l’actualité avec les manifestations de vignerons, les crises de surproduction, les plans de relance gouvernementaux, ou...

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21 févr. 2011

Les innovations, enjeux et répercussions dans le marketing du vin : le marché des seniors

Étude de marché de 12 pages - Marketing consommateur

Le marché du vin existe depuis des siècles, mais a beaucoup évolué durant ces dernières décennies. Cela est dû tant à une évolution des modes de consommation qu’à une internationalisation de la production et de la vente. Devant de tels changements, les producteurs de vin sont...

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21 juil. 2011

Etude de la stratégie marketing de Supraclean (lessives)

Étude de cas de 23 pages - Marketing distribution

L'objectif est ici de remodeler la gamme de produits de S.G.S.M. offerte en France, en Europe et aux États-Unis et de lancer un produit de nouvelle génération afin de s'implanter sur le marché français des lessives. Pour cela il faut nécessairement réorganiser le circuit de distribution de...

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31 août 2010

Mémoire sur la création d'un site Web : www.mariage-equitable.fr

Mémoire de 99 pages - Marketing produit

Au fil de nos expériences et des différents voyages dans des pays magnifiques mais d'une pauvreté extrême, une envie d'améliorer les choses mais aussi de construire, de créer une structure, de sortir de la banalisation de l'offre, d'une certaine uniformisation commerciale, est née.Révolté par le...

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22 Sept. 2010

Cas de Marketing et Stratégie : Max Havelaar

Étude de cas de 7 pages - Marketing produit

Pour beaucoup de gens, le commerce international peut sembler être un sujet éloigné de leurs préoccupations, cependant une baisse du prix des produits peut avoir un effet catastrophique sur la vie des producteurs à l'échelle locale, ayant pour résultat des dettes écrasantes et la perte des...

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27 Mars 2014

Le marché de la grande distribution alimentaire: les enseignes E. Leclerc et Coop Alsace (2010)

Mémoire de 58 pages - Marketing distribution

Avec la révolution industrielle et la concentration grandissante de la population dans les zones urbaines, des liens d’intermédiation apparaissent entre consommateurs et producteurs. La présence d’une population ouvrière dans les villes entraîne la création des épiceries...

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07 mai 2008

Etude du cas Bonduelle

Étude de cas de 17 pages - Stratégie

L'histoire de Bonduelle commence dans le Nord de la France en 1853 avec une distillerie familiale. C'est en séparant les usines des clans « Bonduelle, Lesaffre et Lemaître » que naissent les débuts de la conserverie en 1926. En 1947, Bonduelle est indépendant et s'allie avec les...

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18 mai 2009

La filière Lait au Burkina Faso: marché et stratégie marketing (2004)

Analyse sectorielle de 17 pages - Marketing produit

Le Burkina Faso, pays à vocation agro-pastoral, dispose d'un important cheptel qui constitue l'une des premières sources de revenu en milieu rural. Cependant, la production laitière est faible. C'est pourquoi, les acteurs de la filière lait ont trouvé nécessaire d'apporter un traitement au...

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12 juin 2002

Le marché gazier et paragazier en Argentine: guide pratique pour exporter

Étude de marché de 56 pages - Stratégie

Cette étude sur l'Argentine a été réalisée en vue d'établir un état des lieux du marché gazier et paragazier. Cette recherche vise à cibler les besoins potentiels des industriels et particuliers locaux, et ce, afin de définir des opportunités effectives de débouchés pour les produits de...

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10 Janv. 2007

L'écotourisme

Étude de marché de 20 pages - Marketing tourisme

L’écotourisme s’est développé dans les années 1970, avec le développement d’un intérêt grandissant pour l’environnement et les voyages orientés vers le plein air, à un moment où les consommateurs commencent à ressentir une insatisfaction envers le tourisme de masse....

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30 Mars 2008

Les balles de tennis

Étude de marché de 17 pages - Marketing sportif

Le tennis est le deuxième sport pratiqué en France avec 1 million de licenciés et près de 4 millions de joueurs amateurs. Les balles de tennis sont classées dans 3 catégories en fonction de leur utilisation : - Les balles de compétition, qui sont destinées aux joueurs réguliers, pour lesquels...

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11 avril 2008

Analyse stratégique de Starbucks Coffee

Étude de cas de 27 pages - Stratégie

Starbucks est une chaîne multinationale de cafés/restaurants appelés coffee shop. Le premier magasin s’est ouvert en 1971 à Seattle. L’idée a émané de trois professeurs : Jerry Baldin, Zev Siegel et Gordon Bowker. Starbucks tire son nom du personnage de Moby Dick. Ces coffee shop...

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13 févr. 2009

Devenir un "challenger" sur le marché des fromages - proposition d'un nouveau produit fromage "challenger" ; exemple de Besnier

Étude de cas de 21 pages - Marketing produit

Le groupe Besnier, grand producteur français de fromages et numéro trois sur le marché de l’Emmental, est actuellement confronté à un problème majeur ; les ventes de son produit phare, l’Emmental Président, baissent considérablement. La faute au groupe néerlandais Baars qui, irrité de...

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01 Sept. 2009

Utilisation de solutions e-business sur Internet pour le développement d'une entreprise française en Australie

Étude de cas de 102 pages - E-commerce

Ce mémoire va permettre d’établir un constat sur les apports et les limites des solutions e-business sur Internet pour le développement d’une entreprise française en Australie. En premier lieu, nous constaterons qu’un projet de développement vers l’Australie doit être pensé...

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09 avril 2012

Qu'apporte la flexibilité aux différentes gammes du secteur du textile ?

Mémoire de 27 pages - Management organisation

L'industrie du textile est un secteur d'activité qui a connu une forte internationalisation au cours du XXe siècle. Les pays développés sont des importateurs de textile et les pays en développement sont exportateurs, en règle général. Cependant depuis les années 2000, le marché est caractérisé...

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31 juil. 2009

Le merchandising et les achats

Mémoire de 135 pages - Marketing produit

Le merchandising est une résultante du développement de la distribution. Cette dernière en arrivant au stade du libre service ou plus techniquement de la distribution moderne a imposé aux producteurs de chercher de nouvelles sources d'attraction. C'est là que le merchandising est rentré en...

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10 juil. 2006

Analyse du marché du café

Étude de marché de 11 pages - Marketing produit

Le café a un impact significatif sur les économies de plus de quarante pays producteurs. Au niveau du commerce international et en terme de valeur, il se classe deuxième derrière le pétrole et devance le sucre, le riz et le blé comme le produit agricole principal. Au niveau mondial, plus...

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13 juin 2007

Le marché des spiritueux aux Etats-Unis (2002)

Étude de marché de 56 pages - Management organisation

On peut classer les États selon deux catégories : Les Etats sous licence : la vente de boissons alcoolisées est « libre » (32 États + le District de Columbia) Les Etats soumis à monopole : la vente est soumise à un monopole. L’État est le distributeur ou le détaillant ou les deux (18...

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06 août 2007

Analyse de la réussite stratégique de Starbucks

Étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Mots-clés : marketing & marques, marketing produit, étude de cas, Starbucks, stratégie Notre avis : S'appuyant sur de nombreuses sources et une recherche sérieuse, cette étude de cas analyse la réussite stratégique de la marque Starbucks. Elle comprend une étude de marché avec...

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19 déc. 2007

Peinture à la chaux dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Étude de marché de 52 pages - Marketing produit

Depuis quelques années, l’aménagement de son propre habitat est devenu un véritable art de vivre. La rénovation, le bricolage et le rafraîchissement de notre maison représentent d’année en année une part du budget du ménage de plus en plus importante. Aussi, avec l’intérêt...

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26 déc. 2007

Pour soutenir les ventes d'un marché, le merchandising reste une arme prioritaire : le cas particulier de l'univers des glaces Nestlé

Étude de cas de 84 pages - Marketing produit

En ce début de XXIème siècle, le merchandising est parfaitement assimilé comme culture commerciale, tant par les grands industriels de produits de consommation que par les chaînes de magasins, surtout à dominante alimentaire, telles que les grandes surfaces. Cette technique de vente se...

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09 Janv. 2008

Diagnostic Stratégique d'InBev

Étude de cas de 15 pages - Stratégie

InBev est né en mars 2004, de la fusion du belge Interbrew et du Brésilien Companhia de Bebidas das Américas (Ambev). La fusion de ces deux entreprises brassicoles de cultures très différentes a fait naître le numéro 1 mondial du secteur. Avec des ventes en volumes de 235,6 millions...

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02 juin 2008

Comment EDF face à l'ouverture de son marché historique (la France) compte devenir leader européen des énergies de demain ?

Étude de cas de 25 pages - Stratégie

La mondialisation du secteur de l’électricité est désormais une réalité. Premier exportateur européen d’électricité, Electricité de France (EDF) a accru de manière spectaculaire, sa présence à l’étranger. Trois zones sont privilégiées : l’Europe, l’Amérique latine et...

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23 Mars 2009

Les cafés pré-dosés en France : offre, demande et opportunités

Étude de marché de 49 pages - Marketing produit

Le café représente la deuxième production mondiale après le pétrole, soit 900.000 tonnes au début du 20e siècle et 6.052.000 tonnes en 2005. Ce marché engendre 1.525.000.000€ de chiffre d’affaires pour les pays producteurs ainsi que 100 millions d’emplois. Dans le monde,...

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29 Mars 2009

Stratégie de choix des circuits de distribution pour l'entreprise Swimy, conception et commercialisation de piscines d'extérieur

Étude de cas de 22 pages - Stratégie

Swimy S.A. est une entreprise spécialisée dans la conception, la fabrication et la commercialisation de piscines d’extérieur, relevant de la maçonnerie, en résine ou polystyrènes et répondant parfois à des demandes de construction de piscines d’intérieur. Créée par M. Alexandre...