Etudes & Analyses

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 Habitudes alimentaires

Habitudes alimentaires

  

Nos documents

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31 Juil 2018

Le marketing mix de E Leclerc

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Leclerc fait partie du secteur de la grande distribution et compte à ce jour plusieurs centaines de clients réguliers. Cela le place aux côtés des géants du segment, à savoir Carrefour, Auchan, Intermarché, Super/Hyper U et enfin, Géant Casino. La grande distribution comprend tous les magasins...

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06 Oct 2003

Le marché du saumon

étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les entreprises du secteur du poisson présentes sur les marchés doivent innover en matière de contenu et de présentation du produit. L'attrait du produit pour le consommateur ne vient pas seulement du prix, mais de plusieurs autres aspects dont le format, la présentation, la facilité de...

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21 Déc 2004

Dossier complet sur le marketing vert

Mémoire de 40 pages - Théories marketing

L’environnement et sa protection occupent une part de plus en plus importante de notre quotidien. Les actions de sauvegarde se multiplient, c’est ainsi que nous voyons se développer le tri sélectif, le transport vert (autobus roulant au gaz par exemple), la suppression des sacs...

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14 Déc 2006

Le marché des légumes surgelés en 2005

étude de cas de 8 pages - Marketing produit

Dans une société où chaque minute a son importance, le rayon des surgelés est synonyme de gain de temps et de praticité. Grâce au contenu de son congélateur, il est possible de préparer rapidement quelque chose de bon, voire de sain. Les consommateurs voient dans les produits surgelés de...

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27 Nov 2007

Dossier d'étude d'une fusion: Grand Métropolitain et Guinness

étude de cas de 53 pages - Finance

La nouvelle a fait à l'époque l'effet d'une bombe dans les salons feutrés de la City, à Londres ! Imaginez, la première et la troisième entreprise mondiale de spiritueux annoncent en 1997 qu'elles fusionnent leurs activités au sein d'un nouveau conglomérat (baptisé GMG Brands) qui devient donc un...

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18 Avr 2008

Présentation du cas Géant Casino

étude de cas de 26 pages - Marketing distribution

Le format de l’hypermarché de demain Ce secteur représente un chiffre d’affaire de 100 milliards d’euros et compte environ 1100 unités de ventes. La progression du panier moyen est essentiellement due à l’évolution de l’inflation, les français se sont rendus 37,7 fois en...

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15 Mai 2009

Analyse interne et externe de la marque Perliz sur le marché du riz

étude de cas de 16 pages - Marketing produit

Dans le contexte actuel de marchés mondialisés et dynamiques, la tendance est au respect de l'équilibre nutritionnel et du bien-être. C'est l'observation de nos comportements alimentaires et de leurs conséquences néfastes sur notre santé qui poussent les marques à tenir compte des...

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28 Nov 2009

Diagnostic financier du groupe Tipiak

étude de cas de 42 pages - Finance

Tipiak est né en 1967 de l'union de deux entreprises centenaires. Elle compte aujourd'hui quatre pôles d'activités : Epicerie, plats cuisinés, surgelés, Traiteur, Pâtissier et Panification. Elle est implantée dans le grand Ouest. Une ambition : se développer en fédérant, autour de la marque...

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08 Fév 2010

Ovomaltine - analyse du marché des petits déjeuners chocolatés, de la marque et de la politique marketing

étude de cas de 11 pages - Marketing produit

Tous ces produits sont des produits plaisirs. On les consomme au petit-déjeuner, car on les aime, et non pas parce qu’on en a vraiment besoin. Le besoin est par exemple le produit laitier (cf discours des nutritionnistes) et la poudre chocolatée vient agrémenter le lait pour plus de plaisir....

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28 Fév 2010

Stratégie d'entreprise - l'exemple de Danone

étude de cas de 20 pages - Stratégie

L’entreprise Danone, originairement Boussois-Souchon-Neuvesel, a débuté son activité commerciale dans le domaine de la verrerie en créant et commercialisant des produits attachés au verre plat et au verre d’emballage. Cependant, après une analyse des domaines d’activité stratégique...

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20 Mar 2010

Le secteur du hard discount - exemple de l'entreprise Aldi

étude de cas de 10 pages - Marketing distribution

Dans une période de troubles économiques, l’optimisation du pouvoir d’achat est dans tous les esprits des consommateurs, ceux-ci tendent donc à s’interroger sur les moyens de réduire au maximum leurs dépenses et de trouver une alternative à la "vie chère". C’est pourquoi...

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29 Juin 2010

L'échec du yaourt "Essensis" de Danone sur le marché français - "le yaourt qui nourrit la peau de l'intérieur"

étude de cas de 25 pages - Marketing produit

Chocolats anti-âge , eau bronzante, marshmallows au collagène … Lors du lancement en février 2007 du yaourt Essensis de Danone, la cosmétonutrition ou dermonutrition semblait avoir le vent en poupe. Pourtant, le 1er mars 2009, Danone stoppe la commercialisation du yaourt promettant "une...

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04 Nov 2010

Stratégie et communication du groupe Barilla

étude de cas de 34 pages - Stratégie

L’histoire de Barilla débute au 19e siècle, plus précisément en 1877 par l’ouverture d’une boulangerie par Pietro Barilla dans la ville de Parme. C’est au début du 20e siècle que Barilla est devenue une petite industrie spécialisée dans la fabrication des pâtes...

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08 Déc 2010

Présentation de l'entreprise Tesco

étude de cas de 10 pages - Marketing distribution

Avant de parler du développement des marques distributeurs chez Tesco, nous allons voir comment le groupe explique sa croissance. Tout d’abord la croissance de Tesco passe par des prix bas : en effet le but est que le consommateur acheté moins cher ; donc vendre plus, augmenter les profits...

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30 Mar 2012

Initiation au plan marketing: Nespresso

étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Évoluant dans le marché hautement compétitif du café, la compagnie suisse Nespresso, une filière de Nestlé, a réussi à se démarquer en offrant une gamme de produits variés et de qualités. Son concept novateur reposant sur l’utilisation de capsules individuelles en aluminium scellées...

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22 Juin 2012

Est-il nécessaire pour les distributeurs de la parfumerie sélective de développer leur Marque De Distributeurs (MDD) ?

Mémoire de 29 pages - Marketing produit

« Distribuer, c’est mettre à disposition d’un consommateur intermédiaire (entreprise) ou final (consommateur) des biens, des services et des solutions selon l’échéance, le lieu, la quantité et la présentation adaptés ». Aujourd’hui, plus d’un siècle et demi après...

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18 Fév 2009

L'enseigne Carrefour : étude marketing

Mémoire de 46 pages - Marketing produit

Carrefour s'inscrit dans une nouvelle dynamique de croissance amorcée en 2005. A titre d'exemple sur le marché français, le groupe a regagné continuellement des parts de marché dans l'alimentaire depuis 2005, une première depuis 2000 lors de sa fusion avec Promodès et ses mauvais résultats...

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20 Fév 2018

Analyse SWOT de Lidl

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe Lidl est une des marques allemandes les plus connues du secteur du hard discount. À la base, en 1930, date à laquelle l'entreprise fut créée, le commerce était quasiment totalement composé de gammes de fruits exotiques, et peu à peu, il est devenu ce que l'on connait aujourd'hui, à...

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08 Déc 2003

Etude de cas: la politique de prix des barres chocolatées Mars

étude de cas de 7 pages - Marketing produit

On peut également noter que Mars a lancé en France la première barre chocolatée en 1963 et n'a cessé d'être populaire comme on peut le voir avec sa participation aux jeux olympiques d'Albertville en tant que sponsor officiel. Le groupe possède d'autres marques alimentaires comme...

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13 Avr 2005

Gestion du design : Blédina

étude de cas de 21 pages - Marketing sensoriel

Blédina est le leader de l'alimentation infantile en France. La société a été créée en 1906 et entre dans le groupe Danone (ex-BSN) en 1973. Les marques Gallia et Phosphatine dépendent de la marque Blédina. Le groupe DANONE est un groupe alimentaire mondial au chiffre d'affaires de 13 293...

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28 Mar 2006

Le Trade Marketing

Mémoire de 44 pages - Théories marketing

Traditionnellement, les relations entre fabricants et distributeurs sont considérées comme étant conflictuelles et reposent uniquement sur le référencement, les conditions d’achats, les prix, les quantités. Apparu en tant que concept au début des années 90, le Trade Marketing vient mettre...

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06 Mar 2007

Dismatic: gestion de la force de vente

étude de cas de 36 pages - Stratégie

Créée au lendemain de la seconde guerre mondiale par M. Ralit, l’entreprise Dismatic est une SARL au capital de 120 K€. Cette société est spécialisée dans la vente et la location de distributeurs automatiques de produits alimentaires (boissons chaudes et froides). Son activité...

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07 Nov 2007

La stratégie Danone

étude de cas de 19 pages - Stratégie

L’industrie agroalimentaire française qui affiche en 2006 un Chiffre d’Affaires de près de 140 Milliards d’euros a encore été classée cette année l’industrie la plus active de France devant celle de l’automobile. En effet, cette industrie qui sollicite le travail de 419...

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26 Déc 2007

Pour soutenir les ventes d'un marché, le merchandising reste une arme prioritaire : le cas particulier de l'univers des glaces Nestlé

étude de cas de 84 pages - Marketing produit

En ce début de XXIème siècle, le merchandising est parfaitement assimilé comme culture commerciale, tant par les grands industriels de produits de consommation que par les chaînes de magasins, surtout à dominante alimentaire, telles que les grandes surfaces. Cette technique de vente se...

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23 Jan 2008

La marque Carte noire et la groupe de distribution Carrefour

étude de cas de 14 pages - Marketing distribution

Kraft Foods France est leader sur les marchés du café torréfié et du chocolat en tablette avec les marques : Carte Noire, Grand'Mère, Jacques Vabre, Maxwell House, Velours Noir, Côte d'Or, Daim, Milka, Suchard, Toblerone et le système de boissons chaudes TASSIMO. Kraft Foods France est une des...

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12 Fév 2008

Les autres formes de vente hors magasin

étude de marché de 30 pages - Marketing distribution

Il existe aujourd’hui de nombreuses formes de vente toutes aussi variées les unes que les autres. Le marché de la distribution est un marché vaste où certains ont su se faire une place plus ou moins grande. Ces dernières années, nous avons pu voir de nouvelles formes de distribution se...

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15 Fév 2008

L'augmentation du nombre de labels entraîne-t-elle une confusion pour le consommateur (2006)

étude de marché de 13 pages - Marketing consommateur

Aujourd’hui, la société de consommation dans laquelle nous vivons est de plus en plus concurrentielle. On a assisté au cours de ces dernières années à une multiplication exponentielle du nombre de produits disponibles sur tous les marchés. On peut donc supposer que le consommateur a besoin...

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09 Mar 2008

L'évolution des rapports fournisseurs - distributeurs, vers l'émergence de nouvelles stratégies

Mémoire de 60 pages - Management organisation

La distribution représente plus que jamais une fonction centrale du secteur économique, politique et juridique. Comme nous pouvons le voir actuellement avec le téléchargement de fichier audio et vidéo la maîtrise de ce canal est indispensable. En un demi siècle, le secteur de la distribution...

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20 Mar 2008

Management et gestion du rayon : Carrefour

étude de cas de 47 pages - Management organisation

La validation de la Licence Professionnelle DISTECH Grandes Surfaces, Option commerce et distribution, Mention management et gestion de rayon, à l'Université Montesquieu Bordeaux IV, se caractérise par un cursus en alternance, nous invitant à partager cette année universitaire entre la théorie...

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18 Avr 2008

Stratégie Marketing Tassimo

étude de cas de 29 pages - Marketing produit

Kraft Foods Inc. est le n 2 mondial de l’alimentaire et de la boisson. Cette multinationale a lancé en juin 2004 une machine à dosettes sous la marque Tassimo en partenariat avec la société d’électroménager Braun. Cette machine a pour particularité de proposer non seulement du café...