Etudes & Analyses

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 Habitudes alimentaires

Habitudes alimentaires

  

Nos documents

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18 mai 2010

L'entrée de Nestlé dans le marché des cosmétofood - Venussia, la gamme de yaourts au thé de Java

Étude de cas de 18 pages - Marketing produit

Le marché des cosmétofood est tout nouveau en France. En effet Danone vient de lancer son nouveau produit Essensis (produit laitier alliant un complexe de différents ingrédients pour rendre la peau plus belle en l’hydratant de l’intérieur), s'autoproclamant ainsi la première entreprise...

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22 févr. 2008

Diagnostic de l'entreprise Baillardran, fabricant de cannelés à Bordeaux (2005)

Étude de cas de 33 pages - Marketing produit

A l’heure du grignotage et du passage de trois à cinq repas par jour pour les consommateurs français, la viennoiserie et la confiserie de toutes sortes ne se sont jamais mieux portées. C’est le cas de l’entreprise familiale Baillardran, l’une des premières entreprises...

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25 Janv. 2010

Consommation de vêtements issus du commerce équitable

Étude de marché de 13 pages - Marketing consommateur

Le but de notre étude de marché est de comprendre les raisons pour lesquelles des personnes consomment des vêtements issus du commerce équitable. Notre problématique est donc la suivante : Quelles sont les raisons de la consommation des vêtements issus du commerce équitable ? Cette étude...

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21 févr. 2011

La cible des seniors: un marché attractif qui effraie encore les entreprises. Quels freins, quelles stratégies, quelles solutions ?

Mémoire de 11 pages - Marketing consommateur

La cible des seniors est incontournable et représente un potentiel gigantesque. Ils représentent un pourcentage croissant de la population et détiennent un fort pouvoir d’achat dont ils veulent enfin profiter. Il est par conséquent indispensable de leur proposer une offre adaptée et de...

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18 avril 2008

Les stratégies de Mc Donald's

Étude de marché de 17 pages - Marketing produit

Exposé de Marketing (Première année d'école de commerce) présentant les différentes stratégies qui ont permis le succès de Mc Donald's.

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21 juil. 2006

La loi Galland et la loi Raffarin

Mémoire de 24 pages - Droit autres branches

Tout a commencé en février dernier, par une campagne publicitaire reprochant au gouvernement d’empêcher la grande distribution de vendre moins cher. En effet, le 9 février 2004, Michel-Edouard Leclerc lance une campagne publicitaire dans les journaux et sur 17000 panneaux durant une semaine....

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08 Sept. 2006

Fit Gum : "Mâcher, Savourer, Manger"

Étude de cas de 24 pages - Marketing produit

Appartenant à une société de renom, nous souhaitons aujourd’hui lancer un nouveau produit de grande consommation sur le secteur de l’agroalimentaire français. FIT GUM est le résultat de nombreuses années de recherches et études dirigées par notre service de Recherches et...

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04 févr. 2012

Management et marketing de l'hôtel Husa President Park, Bruxelles

Étude de cas de 50 pages - Management organisation

L’hôtel a été construit en 1985. Il était alors détenu et exploité par la Famille Thiry sous le nom d'Hôtel President WTC. L’hôtel disposait alors de 310 chambres, 9 salles de séminaires, un restaurant gastronomique, un grill et un piano bar. Le responsable de l’époque le...

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16 juin 2009

Le secteur de la bière : analyse stratégique

Analyse sectorielle de 53 pages - Marketing produit

Boisson ancestrale populaire et traditionnellement alcoolisée, la bière est immanquablement associée aux notions de festivités et de convivialité.

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09 juil. 2009

Etude de marché : "Le Taj Mah Bar, le plaisir en somme !"

Étude de marché de 24 pages - Marketing produit

La création d'un restaurant à thème dédié en majeur partie aux célibataires représente la volonté conjointe de deux étudiants décidés à entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre étude de marché en nous mettant dans des...

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02 Nov. 2010

Le bien-être au travail au sein du centre commercial Géant Casino

Étude de cas de 70 pages - Ressources humaines

« La Poste crée des inaptes physiques et psychologiques » : la déclaration du syndicat professionnel des médecins de prévention de l'entreprise publique est catégorique. Cette déclaration fait partie du constat alarmant, transmis par courrier au président du groupe, ainsi qu'à plusieurs ministres...

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26 Janv. 2004

Les seniors et le tourisme

Étude de marché de 48 pages - Marketing tourisme

Le secteur du tourisme sera parmi d'autres un des secteurs les plus sollicités, prisés par les Papy Boomers pour les raisons évoquées précédemment mais aussi car les seniors ont le temps de prendre le temps et ils aiment les voyages. Le phénomène était moins important par le passé, les voyages...

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05 févr. 2009

Le tourisme vert constitue-t-il un marché d'avenir en France ?

Mémoire de 79 pages - Marketing tourisme

Depuis les années 70, les attentes touristiques des Français ont connu de profondes mutations. L’engouement pour le tourisme de masse durant la période des "Trente Glorieuses" n’est plus de mise aujourd’hui. De nos jours, on assiste à une demande touristique de plus en plus...

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25 mai 2010

L'implantation de la franchise "Le Pain quotidien" à New York

Mémoire de 14 pages - Marketing international

Vers la fin des années 1980 Alain Coumont, cuisinier belge, révolutionne le concept de la boulangerie avec "Le Pain quotidien". C’est un lieu où on peut trouver des produits bios et toutes sortes de pains, à emporter ou à déguster en toute convivialité autour de grandes tables communes....

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19 avril 2002

Le secteur des cosmétiques

Étude de marché de 25 pages - Marketing luxe

Définition du marché, analyse du consommateur (étude plus précise sur l'Espagne), analyse de la concurrence, analyse interne, diagnostic SWOT, préconisations. Analyse du "club des créateurs de beauté", spécificité de la vente à distance et de la vente par le biais du canal de distribution...

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31 Janv. 2008

L'univers du luxe : les enjeux de la modernité

Mémoire de 48 pages - Marketing produit

Exposé énonçant les caractéristiques qui permettent de reconnaître une marque de luxe. Pour cela, il analyse l'univers du luxe, les stratégies marketing et les techniques de communication qui dépeignent ce milieu et finalement ses ouvertures d'évolution future.

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18 févr. 2008

Les vins du nouveau monde face au marché français (2006)

Étude de marché de 44 pages - Marketing produit

Avec 47,5 millions d’hl (vins jus et mouts), la récolte 2003 est inférieure tant à la précédente (-8,6 %) qu’à la moyenne décennale (-14,7 %) La répartition en couleur (hors Cognac) est caractérisée en 2003 par une prédominance des vins rouges qui représentent 70 % des V.Q.P.R.D. (vin...

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26 mai 2008

La stratégie marketing pour un produit innovant : gel douche solaire

Étude de marché de 56 pages - Théories marketing

Création d'un produit innovant et développement d'une proposition marketing puis de communication.

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26 avril 2011

Développement durable, comment un concept se traduit en avantage stratégique: étude de l'entreprise SINEO

Étude de cas de 35 pages - Théories marketing

Selon l’« observatoire de développement durable et de l’image institutionnelle des entreprises », l’étude barométrique menée par le cabinet IFOP, 73% des Français trouvent que les entreprises ne sont pas respectueuses de l’environnement et 67% qu’elles ne sont pas...

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21 avril 2009

Etude du marché de la lingerie en Suède

Étude de marché de 8 pages - Marketing produit

L'entreprise brestoise Empreinte fabrique des sous-vêtements féminins haut de gamme. C'est une société anonyme au chiffre d'affaires de 2 millions d'euros, son siège social se situe à Brest. Sa particularité réside dans la spécialisation de soutien-gorge pour fortes poitrines. Elle allie avec...

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06 juil. 2006

Etude de cas sur le marché de la bière

Étude de cas de 38 pages - Marketing produit

Document présentant une étude de cas de niveau DUT sur le marché de la bière : après une analyse générale du marché, le choix du positionnement est étudié, puis les prix sont analysés, afin d'étudier la politique de prix des bières Derêve. Le dossier est illustré de nombreuses photos, schémas,...

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21 août 2009

Etude de marché sur Danone et le yaourt

Étude de marché de 25 pages - Marketing produit

Les produits laitiers sont sous le coup de diverses réglementations, obligations, lois...Celles-ci sont instaurées par les organes du gouvernement français ou l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé).Cependant, aujourd'hui, les directives européennes ont pris le pas sur les dispositions...

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24 Oct. 2006

Le marketing des enfants

Étude de marché de 52 pages - Marketing consommateur

Pourquoi se pencher sur la question ? Il s’avère que le fait d’avoir effectué un stage de 4 mois au sein d’un magasin Toys’R’Us à Toulon m’a fait prendre conscience du potentiel économique des enfants, et ce de par les efforts déployés pour les capter. Pourquoi les...

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07 déc. 2007

L'internationalisation et le développement de Danone en Chine

Étude de cas de 53 pages - Marketing international

Nous présentons dans ce mémoire l’internationalisation du groupe Danone et son développement sur le marché chinois. Nous avons choisi de traiter ce sujet pour l’importance de cette grande entreprise multinationale et sa position sur le marché national et mondial de...

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07 avril 2010

Le sucre et les édulcorants - la marque Canderel

Mémoire de 140 pages - Management organisation

La société Merisant produit et commercialise Canderel et se positionne comme le leader dans le secteur des édulcorants, en détenant plus du tiers de marché, estimé à 1,2 milliard de dollars. Malgré une baisse du chiffre d’affaires dans le secteur de l’édulcorant (- 2,2 % en 2007), nous...

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07 avril 2008

Le management intercuturel de la marque

Mémoire de 47 pages - Management organisation

Aujourd’hui, nous sommes de plus en plus touchés par la mondialisation. Chaque citoyen est concerné par cela dans sa vie de tous les jours puisque ce phénomène est présent partout. De plus en plus de gens travaillent pour des multinationales ou s’expatrie pour des raisons...

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19 juin 2009

Diagnostic stratégique : Danone, les raisons d'un succès

Mémoire de 78 pages - Stratégie

L'entreprise Danone, ex-BSN, est un exemple de réorientation stratégique complet puisqu’initialement présent dans la production de bouteilles en verre, le groupe Danone s'est progressivement orienté vers le domaine de l'alimentation pour devenir un des acteurs majeurs de ce secteur en...

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13 mai 2008

Golden Grahams et le marché des adolescents

Étude de cas de 40 pages - Marketing produit

Mémoire de Marketing relatif au produit Golden Grahams et au marché des céréales du petit déjeuner. Ce produit fabriqué par Nestlé est destiné au segment des adolescents. Comment communiquer auprès d'une génération qui ne s'identifie pas aux codes fixés par les personnes concevant ces publicités...

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06 juil. 2007

Pré-challenge: Lactalis et la communication hors télévision

Étude de cas de 15 pages - Marketing médias

5 grands groupes dominent le marché en France : 3A : spécialisé dans les fromages de région et plus connu pour sa marque de lait Candia. BEL : se place sur le créneau du snacking, numéro 1 mondial sur le marché des fromages de marque en portions. Chiffre d’affaires : 1729,4 millions...

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13 avril 2008

L'adaptation d'un produit fast-food vendu à l'international: l'exemple de Mc Donald's

Étude de cas de 21 pages - Marketing international

En 1948, deux frères, Mac et Dick McDonald’s décident d’ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un...