Etudes & Analyses

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 Habitudes alimentaires

Habitudes alimentaires

  

Nos documents

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22 Oct 2010

En quoi les technologies de l'information et de la communication ont-elles eu un impact sur le secteur de la grande distribution?

Mémoire de 30 pages - Communication

Depuis une trentaine d’années, l’économie mondiale a été bouleversée. Pendant de nombreuses années, notamment pendant la période des trente glorieuses, la croissance de l’économie a été très soutenue. En effet, face à l’évolution des modes de consommation et des comportements...

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19 Oct 2011

Politique de distribution du fromage à travers les enseignes Ed, Carrefour et la Grande Epicerie

étude de cas de 7 pages - Marketing produit

Actuellement, il existe 7 différents types de commerce ou points de vente à savoir : les Grands Magasins, Magasins Populaires, Hypermarchés/ Supermarchés, Hard-Discount, Grandes Surfaces Spécialisées, commerce de proximité et vente à distance. Dans le cadre de notre étude sur le fromage, nous...

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28 Déc 2011

Etude de cas marketing : ma pause fruit de chez Materne

étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Dans le cade d’une analyse de la valeur, nous avons décidé de travailler ensemble sur l’entreprise Materne, et plus particulièrement sur le segment du snacking. Materne est le premier intervenant à marque du marché compotes épicerie. Aujourd’hui le marché de la compote épicerie...

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14 Avr 2011

Dossier PDUC BTS MUC : Carrefour

étude de cas de 9 pages - Management organisation

- Il y a plusieurs familles de produits pour satisfaire différents besoins : besoins primaires avec les produits alimentaires et besoin d'estime et d'appartenance avec, par exemple la librairie ou les nouvelles technologies.- Les prix sont adaptés à tous les budgets avec :? Des produits de...

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18 Avr 2013

La politique sportive et événementielle de l'enseigne Décathlon : une politique intégrée dans la politique commerciale globale

Mémoire de 89 pages - Management organisation

En cette période de crise économique, nous assistons à des changements sociétaux brutaux comme l'accroissement du taux de chômage et de réduction du pouvoir d'achat, le portefeuille des ménages français n'a pas le moral. N'en déplaise aux commerçants, la conjoncture n'est pas sur le point de se...

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26 Fév 2018

Analyse Pestel d'Aldi

étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe de magasins Aldi fait parti du segment du hard discount, au même titre que Netto, partenaire des Mousquetaires, Leader Price, filiale de Casino ou encore Lidl, enseigne quant à elle indépendante. Le hard discount est défini comme une chaîne de magasins libre-service, avec des prix en...

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06 Août 2007

Étude qualitative pour la marque Cadum

étude de cas de 66 pages - Marketing produit

Le premier objectif de cette étude est de distinguer les différences de comportement, d’attente, de perception entre trois générations de femmes. Le second est de mettre en évidence les divergences de propos entre utilisatrices et non-utilisatrices. 1. Définir pour chaque génération......

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19 Avr 2008

La culture d'entreprise: méthodes, outils et efficacité

Mémoire de 27 pages - Ressources humaines

Érasme nous dit : “ L’homme ne naît pas homme, il le devient ”. Chaque être humain a sa propre identité, sa propre culture, sa propre éducation, faisant de chacun d’entre nous un individu différent des autres à part entière. On peut retrouver ses différences à diverses...

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24 Mar 2010

Société Custom PC - vente en ligne de microordinateurs portables aux particuliers en France (2009)

étude de cas de 18 pages - E-commerce

Les auteurs viennent de créer la SARL Custom PC, spécialisée dans la vente en ligne de microordinateurs portables et de produits connexes aux particuliers en France. Ils présentent sur leur site marchand une gamme élargie de modèles répondant aux attentes d’une clientèle à la recherche du...

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10 Nov 2010

Politique de produit, prix, communication et distribution pour une entreprise vendant de l'alcool en Hongrie

étude de marché de 20 pages - Marketing produit

Le pays producteur sera la Hongrie avec la Palinka. Historique: La Palinka fait parler d'elle dès le 14ème siècle: en effet la reine de Hongrie Elisabeth Piast se faisait soigner grâce à cette « eau-de-vie ». On lui a reconnu pendant longtemps des vertus médicinales mais il fut très...

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09 Juil 2010

Le marché du poisson en France : du lieu de pêche jusqu'à la grande distribution

Analyse sectorielle de 9 pages - Marketing produit

A la différence des autres aliments dont la consommation dépend du bon vouloir des consommateurs, le poisson fait partie des prescriptions alimentaires. Ceci donne un statut particulier aux poissons. Ainsi, il est nécessaire qu'ils soient manipulés avec soin car ce sont des denrées...

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02 Mar 2011

Luxe vs low cost : même combat ?

Mémoire de 50 pages - Marketing produit

Tandis que le luxe continue d'attirer le consommateur et que le low cost séduit grâce à ses promesses autour du prix, le moyen de gamme est dans l'impasse. La polarisation du marché sur les extrêmes favorise leur association. Ce qui remet en cause l'ordre établi : le luxe et le futile d'un côté,...

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07 Jan 2008

Le marché des parcs de loisirs en France

étude de marché de 36 pages - Marketing tourisme

Le marché des parcs de loisirs a depuis plus de 20 ans connu un essor considérable : le nombre d’offreurs et de demandeurs sur ce marché n’a cessé de croître. Avec un développement en flèche pendant les années 80, nous arrivons aujourd’hui à une baisse de ce rythme où seuls les...

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27 Mai 2004

Influence de la publicité sur le marché des cosmétiques : qu'est-ce que les jeunes femmes entre 15 et 25 ans pensent de l'influence de la publicité télévisée pour les produits de maquillage ?

étude de marché de 97 pages - Marketing luxe

Mais quelle est aujourd'hui l'influence de l'image de la femme - telle qu'elle est montrée par les publicités télévisées pour les produits de maquillage – sur ces habitudes? Et qu'est-ce que les jeunes femmes entre 15 et 25 ans pensent de cette influence – est-ce qu'elles se...

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25 Oct 2006

Stratégie de marque de Nestlé Waters

étude de cas de 37 pages - Marketing produit

En 2004, le groupe suisse Nestlé exploite 511 usines en 2004 et compte plus de 253 000 personnes pour le personnel sur les cinq continents. Parmi eux, 3 500 chercheurs sont actifs dans 20 centres de recherche en Suisse et dans 11 autres pays. Premier groupe alimentaire mondial, Nestlé est aussi...

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12 Déc 2007

Les B.R.S.A (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool)

étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les B.R.S.A. (boissons rafraîchissantes sans alcool) désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques, on y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits, le marché des boissons sans...

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19 Déc 2007

Le marché des BRSA (boissons rafraîchissantes sans alcool)

étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les B.R.S.A. (boissons rafraîchissantes sans alcool) désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques, on y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits, le marché des boissons sans...

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10 Mar 2008

L'impact de la mondialisation pour le secteur de la bière

Analyse sectorielle de 9 pages - Marketing produit

Bien que la consommation de bière soit globalement en baisse depuis peu, il serait faux de penser que ce marché est statique. En réalité, il s'agit sans doute du secteur alimentaire qui connaît les mutations les plus importantes, notamment en ce qui concerne les regroupement économique que ses...

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26 Mar 2008

S'implanter à l'étranger: Restaurant International « L'Oranger »

étude de marché de 37 pages - Marketing international

Parler de la restauration en tant que service client de qualité, vecteur de prestige, n’est pas à la portée du premier venu. La gastronomie est un art et son aboutissement implique une organisation, un environnement, un plasma culturel. La réussite d’une cuisine et, par dimension...

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16 Jan 2009

Lancement d'un nouveau produit : l'apéritif dînatoire de Marie

étude de cas de 13 pages - Marketing produit

L’apéritif dînatoire est une tendance largement pratiquée en France par les moins de 35 ans, mais le taux de pénétration des produits d’apéritif dînatoire est faible chez les autres catégories de population car aucun produit ne répond vraiment à leurs besoins, d’où un important...

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03 Fév 2009

Analyse marketing du produit Perrier Fluo

étude de cas de 13 pages - Marketing produit

La découverte de la source de Perrier dans le Gard date du temps des Romains. Au XIXe siècle, elle est étudiée pour ses propriétés curatives. Dès 1898 elle est déclarée propriété publique grâce à ses vertus thérapeutiques. En 1906 La compagnie de la source Perrier est créée. À partir de 1914 la...

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09 Oct 2009

La chaîne logistique du café Malongo : « des plantations à nos tasses de café »

étude de cas de 13 pages - Logistique

Depuis plusieurs décennies, et surtout depuis les années 1980, la logistique détient une place primordiale dans l’organisation des entreprises. Le supply chain management, « outil » indispensable en logistique, devient un facteur clé de succès. En effet, en logistique, la politique accordée...

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16 Juin 2010

Le concept de "made in" et le cas des cosmétiques du Brésil et d'Italie

étude de cas de 15 pages - Marketing international

A la fin des années 60, Reierson puis Nagashima ont mis en évidence pour la première fois des stéréotypes nationaux dans les opinions des consommateurs envers les produits étrangers. Ainsi, cette perception du country-of-origin influence le comportement de l’acheteur. Ce dernier accordera...

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26 Juin 2010

La Chine face à la mondialisation - exemple de l'enseigne Carrefour

étude de cas de 6 pages - Marketing international

Du début des années 1950 à la fin des années 1970, la Chine a mené une stratégie visant l’autosuffisance et l’indépendance économiques. La politique commerciale a alors comme priorité d’importer des biens d’investissements pour augmenter les capacités de production et réduire...

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22 Juil 2010

Trois cas pratiques - calcul de l'impôt sur le revenu

étude de cas de 23 pages - Droit fiscal

Cas pratique nº 1 - M. et Mme Actif sont mariés et ont trois enfants : - Jacqueline, 24 ans, étudiante en droit. Elle est mariée à Eric, 25 ans, en dernière année de médecine. Ne disposant pas encore de revenus, ils sont rattachés au foyer fiscal des époux Actif. - Claire, 22 ans est salariée...

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03 Jan 2011

En quoi Red Bull a-t-il réussi son envol sur le marché français ?

étude de cas de 15 pages - Management organisation

D’origine Thaïlandaise, le « Krating Daeng », qui signifie « le buffle rouge » en Thaîlandais, est modifié et commercialisé par l’autrichien Dietrich Mateschitz sous le nom de Red Bull. A partir de 1994, Red Bull a tenté le pari d’exporter en France sa boisson énergétique....

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07 Mai 2013

Analyse de l'échec de sa politique d'internationalisation de Marks et Spencer

étude de cas de 5 pages - Stratégie

C’est en se rendant sur leur lieu de travail, au petit matin du 31 mars 2001, que les 4500 salariés de Marks & Spencer Europe et USA furent informés de la décision du groupe de recentrer son activité exclusivement sur la Grande-Bretagne, impliquant la fermeture de l’ensemble de ses...

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11 Sep 2008

Comment développer le chiffre d'affaires du rayon Auto-Brico par l'augmentation du panier moyen ?

Mémoire de 32 pages - Stratégie

Aujourd'hui sur le secteur de la grande distribution alimentaire les hypermarchés n'ont plus la main mise sur les consommateurs. Avec l'arrivé du hard discount et de la distribution spécialisée qui se développe de plus en plus, tout y est remis en cause. Le nerf de la guerre est désormais...

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19 Oct 2010

Etude du marché de la restauration rapide (fast-food)

étude de marché de 12 pages - Marketing produit

Depuis une vingtaine d'années, les enseignes de restauration rapide, américaines pour la plupart, fleurissent dans les villes françaises, mettant en péril l'image de la gastronomie française.Ce bouleversement dans les habitudes de consommation s'explique par le fait que les Français...

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26 Déc 2017

Analyse PESTEL de l'e-commerce en France

Analyse sectorielle de 6 pages - E-commerce

L'e-commerce est l'abréviation de commerce électronique qui regroupe l'ensemble des achats, des ventes, ou tout échange de services passant par internet. Véritable commerce à part entière visant même à détrôner le commerce physique, l'e-commerce prend une place de premier plan dans notre société...