Etudes & Analyses

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 Habitudes alimentaires

Habitudes alimentaires

  

Nos documents

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28 Nov. 2009

La cosmétique bio est-elle une alternative pour des consommateurs soucieux de leur santé ?

Mémoire de 39 pages - Marketing consommateur

La cosmétique traditionnelle ou aussi appelée classique connaît aujourd’hui une stagnation, due à la cosmétique Bio ou naturelle qui prend le dessus. En effet ce marché connait une croissance positive à tel point que les analystes sont très optimistes pour l’avenir. La France est le...

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22 Oct. 2010

En quoi les technologies de l'information et de la communication ont-elles eu un impact sur le secteur de la grande distribution?

Mémoire de 30 pages - Communication

Depuis une trentaine d’années, l’économie mondiale a été bouleversée. Pendant de nombreuses années, notamment pendant la période des trente glorieuses, la croissance de l’économie a été très soutenue. En effet, face à l’évolution des modes de consommation et des comportements...

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19 Oct. 2011

Politique de distribution du fromage à travers les enseignes Ed, Carrefour et la Grande Epicerie

Étude de cas de 7 pages - Marketing produit

Actuellement, il existe 7 différents types de commerce ou points de vente à savoir : les Grands Magasins, Magasins Populaires, Hypermarchés/ Supermarchés, Hard-Discount, Grandes Surfaces Spécialisées, commerce de proximité et vente à distance. Dans le cadre de notre étude sur le fromage, nous...

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28 déc. 2011

Etude de cas marketing : ma pause fruit de chez Materne

Étude de cas de 15 pages - Marketing produit

Dans le cade d’une analyse de la valeur, nous avons décidé de travailler ensemble sur l’entreprise Materne, et plus particulièrement sur le segment du snacking. Materne est le premier intervenant à marque du marché compotes épicerie. Aujourd’hui le marché de la compote épicerie...

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14 avril 2011

Dossier PDUC BTS MUC : Carrefour

Étude de cas de 9 pages - Management organisation

- Il y a plusieurs familles de produits pour satisfaire différents besoins : besoins primaires avec les produits alimentaires et besoin d'estime et d'appartenance avec, par exemple la librairie ou les nouvelles technologies.- Les prix sont adaptés à tous les budgets avec :? Des produits de...

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07 mai 2014

Projet marketing - lancement de Produit "Alter Eco", bio et équitable

Étude de marché de 9 pages - Marketing produit

Alter Eco est une élite sur le marché du commerce équitable qui connaît son succès grâce à ses produits alimentaires et ses engagements qui sont son cheval de bataille. Malgré cela, elle rencontre quelques difficultés à élargir sa présence face à une concurrence grandissante de plus en...

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20 Janv. 2018

Analyse SWOT du Groupe Casino

Étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe Casino est un leader incontesté de la grande distribution depuis de nombreuses années. La grande distribution est un terme qui existe depuis les années 1950, et qui enveloppe toutes les surfaces de ventes la plupart du temps alimentaires ou bien généralistes. La grande...

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26 févr. 2018

Analyse Pestel d'Aldi

Étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe de magasins Aldi fait parti du segment du hard discount, au même titre que Netto, partenaire des Mousquetaires, Leader Price, filiale de Casino ou encore Lidl, enseigne quant à elle indépendante. Le hard discount est défini comme une chaîne de magasins libre-service, avec des prix en...

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18 févr. 2019

Étude du marché du chewing-gum en France

Étude de marché de 8 pages - Marketing produit

Le chewing-gum, en Anglais ou gomme à mâcher, pâte à mâcher, chique, chiclette, ou gomme en France et en Amérique du Nord, est une gomme à laquelle sont injectés des parfums et arômes alimentaires. Pour être consommée, elle est mâchée sans être avalée. C'est Thomas Adams, qui en faisant...

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28 avril 2019

Analyse PESTEL de la restauration

Étude de marché de 6 pages - Marketing des services

La restauration est un secteur qui connait un nouveau regain d'activité depuis 2016 avec une augmentation globale des clients qui se rendent au restaurant, soit 1% de plus qu'en 2015. Entre 2017 et 2018, cette hausse est de 1.8%, avec un marché qui s'élève à 55.6 milliards d'euros au début de...

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06 août 2007

Étude qualitative pour la marque Cadum

Étude de cas de 66 pages - Marketing produit

Le premier objectif de cette étude est de distinguer les différences de comportement, d’attente, de perception entre trois générations de femmes. Le second est de mettre en évidence les divergences de propos entre utilisatrices et non-utilisatrices. 1. Définir pour chaque génération......

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27 Janv. 2008

Elaboration d'un système point de vente homogène

Étude de cas de 8 pages - Marketing distribution

L’élaboration d’un système « point de vente » homogène nécessite la prise en compte de multiples variables qui ont toutes une importance considérable. En effet, quel que soit le type de point de vente, ces variables seront mises en application de manière similaire ou totalement...

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04 Mars 2008

Mémoire de Licence Professionnelle de Commerce et de Distribution par alternance : Hyper Casino, rayon marée

Mémoire de 73 pages - Marketing distribution

L’histoire de Casino commença par s’écrire à la fin du XIXe siècle avec son fondateur Mr Geoffroy Guichard, qui lui permit d’être de nos jours un des principaux groupes de distribution en France dans le secteur alimentaire. Cette histoire nous est racontée à travers...

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19 avril 2008

La culture d'entreprise: méthodes, outils et efficacité

Mémoire de 27 pages - Ressources humaines

Érasme nous dit : “ L’homme ne naît pas homme, il le devient ”. Chaque être humain a sa propre identité, sa propre culture, sa propre éducation, faisant de chacun d’entre nous un individu différent des autres à part entière. On peut retrouver ses différences à diverses...

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10 Nov. 2010

Politique de produit, prix, communication et distribution pour une entreprise vendant de l'alcool en Hongrie

Étude de marché de 20 pages - Marketing produit

Le pays producteur sera la Hongrie avec la Palinka. Historique: La Palinka fait parler d'elle dès le 14ème siècle: en effet la reine de Hongrie Elisabeth Piast se faisait soigner grâce à cette « eau-de-vie ». On lui a reconnu pendant longtemps des vertus médicinales mais il fut très...

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02 Mars 2011

Luxe vs low cost : même combat ?

Mémoire de 50 pages - Marketing produit

Tandis que le luxe continue d'attirer le consommateur et que le low cost séduit grâce à ses promesses autour du prix, le moyen de gamme est dans l'impasse. La polarisation du marché sur les extrêmes favorise leur association. Ce qui remet en cause l'ordre établi : le luxe et le futile d'un côté,...

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18 avril 2013

La politique sportive et événementielle de l'enseigne Décathlon : une politique intégrée dans la politique commerciale globale

Mémoire de 89 pages - Management organisation

En cette période de crise économique, nous assistons à des changements sociétaux brutaux comme l'accroissement du taux de chômage et de réduction du pouvoir d'achat, le portefeuille des ménages français n'a pas le moral. N'en déplaise aux commerçants, la conjoncture n'est pas sur le point de se...

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07 Janv. 2008

Le marché des parcs de loisirs en France

Étude de marché de 36 pages - Marketing tourisme

Le marché des parcs de loisirs a depuis plus de 20 ans connu un essor considérable : le nombre d’offreurs et de demandeurs sur ce marché n’a cessé de croître. Avec un développement en flèche pendant les années 80, nous arrivons aujourd’hui à une baisse de ce rythme où seuls les...

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24 Mars 2010

Société Custom PC - vente en ligne de microordinateurs portables aux particuliers en France (2009)

Étude de cas de 18 pages - E-commerce

Les auteurs viennent de créer la SARL Custom PC, spécialisée dans la vente en ligne de microordinateurs portables et de produits connexes aux particuliers en France. Ils présentent sur leur site marchand une gamme élargie de modèles répondant aux attentes d’une clientèle à la recherche du...

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09 juil. 2010

Le marché du poisson en France : du lieu de pêche jusqu'à la grande distribution

Analyse sectorielle de 9 pages - Marketing produit

A la différence des autres aliments dont la consommation dépend du bon vouloir des consommateurs, le poisson fait partie des prescriptions alimentaires. Ceci donne un statut particulier aux poissons. Ainsi, il est nécessaire qu'ils soient manipulés avec soin car ce sont des denrées...

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27 mai 2004

Influence de la publicité sur le marché des cosmétiques : qu'est-ce que les jeunes femmes entre 15 et 25 ans pensent de l'influence de la publicité télévisée pour les produits de maquillage ?

Étude de marché de 97 pages - Marketing luxe

Mais quelle est aujourd'hui l'influence de l'image de la femme - telle qu'elle est montrée par les publicités télévisées pour les produits de maquillage – sur ces habitudes? Et qu'est-ce que les jeunes femmes entre 15 et 25 ans pensent de cette influence – est-ce qu'elles se...

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25 Oct. 2006

Stratégie de marque de Nestlé Waters

Étude de cas de 37 pages - Marketing produit

En 2004, le groupe suisse Nestlé exploite 511 usines en 2004 et compte plus de 253 000 personnes pour le personnel sur les cinq continents. Parmi eux, 3 500 chercheurs sont actifs dans 20 centres de recherche en Suisse et dans 11 autres pays. Premier groupe alimentaire mondial, Nestlé est aussi...

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12 déc. 2007

Les B.R.S.A (Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool)

Étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les B.R.S.A. (boissons rafraîchissantes sans alcool) désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques, on y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits, le marché des boissons sans...

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19 déc. 2007

Le marché des BRSA (boissons rafraîchissantes sans alcool)

Étude de marché de 14 pages - Marketing produit

Les B.R.S.A. (boissons rafraîchissantes sans alcool) désignent des boissons élaborées à partir d'eau, de sucre, de CO² et de plantes aromatiques, on y trouve aussi les eaux minérales. Représentant plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits, le marché des boissons sans...

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10 Mars 2008

L'impact de la mondialisation pour le secteur de la bière

Analyse sectorielle de 9 pages - Marketing produit

Bien que la consommation de bière soit globalement en baisse depuis peu, il serait faux de penser que ce marché est statique. En réalité, il s'agit sans doute du secteur alimentaire qui connaît les mutations les plus importantes, notamment en ce qui concerne les regroupement économique que ses...

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26 Mars 2008

S'implanter à l'étranger: Restaurant International « L'Oranger »

Étude de marché de 37 pages - Marketing international

Parler de la restauration en tant que service client de qualité, vecteur de prestige, n’est pas à la portée du premier venu. La gastronomie est un art et son aboutissement implique une organisation, un environnement, un plasma culturel. La réussite d’une cuisine et, par dimension...

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16 Janv. 2009

Lancement d'un nouveau produit : l'apéritif dînatoire de Marie

Étude de cas de 13 pages - Marketing produit

L’apéritif dînatoire est une tendance largement pratiquée en France par les moins de 35 ans, mais le taux de pénétration des produits d’apéritif dînatoire est faible chez les autres catégories de population car aucun produit ne répond vraiment à leurs besoins, d’où un important...

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03 févr. 2009

Analyse marketing du produit Perrier Fluo

Étude de cas de 13 pages - Marketing produit

La découverte de la source de Perrier dans le Gard date du temps des Romains. Au XIXe siècle, elle est étudiée pour ses propriétés curatives. Dès 1898 elle est déclarée propriété publique grâce à ses vertus thérapeutiques. En 1906 La compagnie de la source Perrier est créée. À partir de 1914 la...

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09 Oct. 2009

La chaîne logistique du café Malongo : « des plantations à nos tasses de café »

Étude de cas de 13 pages - Logistique

Depuis plusieurs décennies, et surtout depuis les années 1980, la logistique détient une place primordiale dans l’organisation des entreprises. Le supply chain management, « outil » indispensable en logistique, devient un facteur clé de succès. En effet, en logistique, la politique accordée...

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26 juin 2010

La Chine face à la mondialisation - exemple de l'enseigne Carrefour

Étude de cas de 6 pages - Marketing international

Du début des années 1950 à la fin des années 1970, la Chine a mené une stratégie visant l’autosuffisance et l’indépendance économiques. La politique commerciale a alors comme priorité d’importer des biens d’investissements pour augmenter les capacités de production et réduire...