Etudes & Analyses

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 Commerce alimentaire

Commerce alimentaire

  

Nos documents

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30 Mars 2012

Initiation au plan marketing: Nespresso

Étude de cas de 19 pages - Marketing produit

Évoluant dans le marché hautement compétitif du café, la compagnie suisse Nespresso, une filière de Nestlé, a réussi à se démarquer en offrant une gamme de produits variés et de qualités. Son concept novateur reposant sur l’utilisation de capsules individuelles en aluminium scellées...

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21 août 2012

La distribution de boissons de la maison Kronenbourg: le cas ELIdis Paris Distribution

Étude de cas de 24 pages - Stratégie

Le terme entrepôt apparaît dans la langue française au début du 17e siècle, mais il faut attendre les environs de 1814 pour que le terme « entrepositaire » formé sur le modèle de « dépositaire » soit utilisé. Ceci correspond à peu près au début du commerce de gros tel que nous le...

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21 Nov. 2012

L'implantation d'un Nutelleria en France

Étude de cas de 17 pages - Marketing produit

On pourrait se demander pourquoi avoir choisi Nutelleria ? Plusieurs raisons nous ont incité à choisir d’implanter cette entreprise en France. Tout d’abord puisqu’il n’y en a, actuellement, aucun sur le territoire français, et étant donné le succès que connaissent les chaînes...

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25 Nov. 2012

La stratégie de l'entreprise Chronodrive pour satisfaire sa clientèle

Étude de cas de 8 pages - Stratégie

L’objectif de ce document est d’exposer les actions mises en place par l’entreprise Chronodrive pour conquérir et conserver sa clientèle. Ainsi nous souhaitons mettre en évidence une ou plusieurs stratégies (issue(s) du domaine de la Gestion Relation Client) dans...

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07 août 2009

La politique marketing dans un point de vente (Maroc)

Étude de marché de 61 pages - Marketing produit

La distribution plus encore que d'autres secteurs économiques, est en effet soumise aux aléas de la conjoncture économique, aux soubresauts du niveau de vie des consommateurs et aux évolutions de la réglementation. D'où l'intérêt de présenter dans un premier point ses aléas et leurs influences...

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30 juil. 2014

Analyse de la stratégie de distribution de la Ferme du Sart

Étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Dans un contexte actuel où les hard-discounter ont la part belle sur le marché de la grande distribution et où le consommateur est en recherche perpétuelle de produits de qualité, mais à moindre coût suite à la crise économique mondiale, mais aussi à un phénomène socioculturel influant le mode...

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21 déc. 2017

Analyse SWOT de Walmart

Étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Walmart est un géant mondial de la distribution et une multinationale basée aux États-Unis et implantée dans le monde entier. La société se spécialise dans les produits alimentaires et non alimentaires proposés aux clients à des prix nettement inférieurs que la concurrence, avec une...

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20 févr. 2018

Analyse SWOT de Lidl

Étude de cas de 6 pages - Marketing distribution

Le groupe Lidl est une des marques allemandes les plus connues du secteur du hard discount. À la base, en 1930, date à laquelle l'entreprise fut créée, le commerce était quasiment totalement composé de gammes de fruits exotiques, et peu à peu, il est devenu ce que l'on connait aujourd'hui,...

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04 Mars 2018

Analyse Pestel de Décathlon

Étude de cas de 6 pages - Marketing sportif

Décathlon est une enseigne fondée en 1976 qui vend des articles de sport, vêtements et accessoires compris. Elle fait partie du marché du sport, qui compte quatre principales enseignes en France : Décathlon, Go sport, Intersport et Sport 2000. Cette liste n'est pas exhaustive, mais ces magasins...

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30 avril 2005

La grande distribution sportive en France : un secteur riche mais complexe

Étude de marché de 51 pages - Management organisation

La grande distribution sportive en France est en pleine transformation. Autrefois simple marchand d’articles de sports, la crise est apparue et a touché à la fois les petits magasins indépendants mais aussi les grandes enseignes. Tous ont donc été obligés d’élaborer des nouvelles...

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27 déc. 2005

Comment utiliser le merchandising comme source d'avantage concurrentiel dans la relation fournisseur-distributeur ?

Mémoire de 70 pages - Marketing distribution

Le merchandising, ou marchandisage, est une pratique marketing qui va de pair avec toute forme de commerce et qui ne date donc pas d’hier. La définition du Dr Keppner, qui est généralement retenue, l’atteste : « le bon produit, au bon endroit, au bon moment, au bon prix, en bonne...

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09 août 2006

Communication corporate et implicative: Association Max Havelaar

Étude de cas de 22 pages - Communication

Peut-être n'avez-vous jamais entendu parler de Max Havelaar. Toutefois, Max Havelaar se donne aujourd'hui les moyens de se faire connaître et bientôt il sera difficile d'échapper à ce nom. Car aujourd’hui les produits Max Havelaar sont entrés dans le marché des grandes surfaces ; et le...

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14 juin 2007

Business plan: lancement d'un bar chocolatier. Art Home Cacao

Étude de cas de 26 pages - Marketing produit

Selon Elaine Gonzales, artiste américaine, « Chocolat ! Voilà bien un mot qui évoque des extases indescriptibles. Est-il un homme, une femme ou un enfant qui n'en a pas désiré, qui n'en a pas dévoré, et qui l'instant d'après, n'a pas rêvé d'en dévorer encore ? » Il n'existe pas un, mais deux...

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25 juil. 2007

Analyse sectorielle de la distribution d'articles de sport

Étude de marché de 16 pages - Management organisation

Le secteur de la distribution d’articles de sport en France a connu de profondes mutations au cours des trente dernières années. En effet, les modes de distribution ont considérablement changé passant du petit commerçant indépendant aux grandes surfaces spécialisées. En 2004, le marché...

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03 déc. 2007

Performance des Galeries Lafayette

Étude de cas de 11 pages - Marketing distribution

En 1852, Aristide Boucicaut rachète le grand magasin « Au Bon Marché » alors que l’on assiste aux prémisses de la croissance économique du Second Empire. Pour le nouveau propriétaire, il devient nécessaire d’adapter l’architecture du bâtiment à l’élargissement de la...

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25 déc. 2007

Diagnostic Petfood: Yarrah Bio (2005)

Étude de cas de 12 pages - Marketing produit

Le marché des animaux domestiques, né dans les années soixante et en constante progression, constitue aujourd’hui un puissant moteur économique et représente un budget mondial d’environ 40 milliards d’euros (accessoires, alimentation, produits d’hygiène et animaux eux-mêmes...

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26 déc. 2007

Pour soutenir les ventes d'un marché, le merchandising reste une arme prioritaire : le cas particulier de l'univers des glaces Nestlé

Étude de cas de 84 pages - Marketing produit

En ce début de XXIème siècle, le merchandising est parfaitement assimilé comme culture commerciale, tant par les grands industriels de produits de consommation que par les chaînes de magasins, surtout à dominante alimentaire, telles que les grandes surfaces. Cette technique de vente se...

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16 févr. 2008

Le groupe Gifi (2006)

Étude de cas de 42 pages - Marketing distribution

Au cours de son histoire, la distribution a vu se multiplier de nombreux concepts. Certains se sont révélés particulièrement prospères comme par exemple la distribution non alimentaire à premiers prix. Gifi a choisit de se positionner sur ce secteur et affiche aujourd’hui...

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07 juil. 2008

Le lait bio de Lactel

Étude de cas de 36 pages - Marketing produit

Le marché du bio semble connaître de nos jours une augmentation de son activité, en témoignent les scandales alimentaires à répétition qui ont été très fortement médiatisés. A première vue, les caractéristiques d’un produit bio, à savoir le côté sain et respectueux de la nature, sont...

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16 Sept. 2008

Le chef de secteur : un métier à multiples facettes

Mémoire de 34 pages - Achats

Pour comprendre le rôle que joue le représentant commercial en GMS, il faut d'abord expliquer en quoi l'évolution du commerce moderne a eu un impact sur cette fonction. En effet, l'apparition du libre-service a complètement bouleversé les relations entre industriels et distributeurs. Les...

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21 Oct. 2008

La prospection par voie électronique : les communications commerciales sur Internet

Mémoire de 75 pages - E-commerce

L’évolution foudroyante du commerce électronique, tant du point de vue de la demande – la constante progression du nombre d’internautes sont autant de nouveaux prospects et clients – que du point de vue de l’offre – « tout se vend sur internet » dit-on -...

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27 Oct. 2008

Stratégies et méthodes de "Carrefour voyages"

Étude de cas de 15 pages - Communication

En 40 ans le Groupe Carrefour est devenu un leader de la distribution dans le monde réalisant environ 86 Milliards d'Euros de Chiffre d’Affaires (2007) tout en employant 380 000 collaborateurs. Deuxième distributeur mondial et premier distributeur européen, il développe aujourd’hui...

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06 Mars 2009

Les eaux en bouteille : situation actuelle et stratégie de deux leaders, Nestlé et Danone

Étude de marché de 26 pages - Marketing produit

Elle symbolise la vie, la nature, la pureté. Elle est devenue la proie d’une industrie. Ce secteur haut en surprises qui s'est développé dans les années 70 avec le scandale de Nestlé, puis déployé dans les années 80, favorisé par les efforts de santé publique pour lutter contre l'obésité. Ce...

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21 août 2009

Les jus de fruits nomades pour les enfants (6-11 ans) : analyse de la concurrence et opportunité du lancement d'un nouveau conditionnement

Étude de marché de 27 pages - Marketing produit

Notre jeune entreprise se développe et prend de l’ampleur sur le marché des jus de fruits avec des parts de marché augmentant de 10% en moyenne chaque année. Nous produisons déjà des jus avec des conditionnements en verre et aujourd’hui, nous avons décidé de vous rencontrer pour vous...

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09 Oct. 2009

La chaîne logistique du café Malongo : « des plantations à nos tasses de café »

Étude de cas de 13 pages - Logistique

Depuis plusieurs décennies, et surtout depuis les années 1980, la logistique détient une place primordiale dans l’organisation des entreprises. Le supply chain management, « outil » indispensable en logistique, devient un facteur clé de succès. En effet, en logistique, la politique accordée...

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23 Mars 2010

Le développement d'une nouvelle confiserie

Étude de marché de 19 pages - Marketing produit

Nous, Candy Prestige, entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de confiserie, allons vous présenter une étude de marché visant à mettre en vente une nouvelle confiserie : Fundante. Les premiers bonbons sont apparus au XIIe siècle avec la canne à sucre. La fabrication des bonbons en...

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26 juin 2010

La Chine face à la mondialisation - exemple de l'enseigne Carrefour

Étude de cas de 6 pages - Marketing international

Du début des années 1950 à la fin des années 1970, la Chine a mené une stratégie visant l’autosuffisance et l’indépendance économiques. La politique commerciale a alors comme priorité d’importer des biens d’investissements pour augmenter les capacités de production et réduire...

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17 juil. 2010

Diagnostic et choix stratégiques du groupe Auchan

Étude de cas de 25 pages - Stratégie

C’est en 1961 que Gérard Mulliez fonda son premier supermarché dans les Hauts-Champs, quartier de la ville de Roubaix. Ce n’est que 6 ans plus tard que Gérard Mulliez ouvre son premier hypermarché à Tourcoing. A partir de là, la croissance du groupe n’a cessé de prendre de...

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22 juil. 2010

Plan d'action marketing du miel brestois

Étude de marché de 29 pages - Marketing produit

Il y a deux mois, nous avons pris connaissance des sujets proposés dans le cadre du Projet Marketing Junior. Ce projet a pour but de mettre en application les éléments théoriques du mix marketing vus en cours. Le second objectif est de développer notre esprit d’analyse afin de construire un...

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11 Nov. 2010

Présentation de l'entreprise Ben Jerry

Étude de cas de 30 pages - Marketing produit

Nous remarquons que la France est un des plus petits consommateurs de glace dans le monde. En effet, il est intéressant de savoir pour quelles raisons les français ne consomment que 6 litres de glaces par ans. Après plusieurs recherches, nous avons pu trouver plusieurs réponses à cette...