Etude d'un cas de management stratégique : Le négoce des vins de Bordeaux
Étude de cas - 5 pages - Stratégie
Sur le marché du vin, les viticulteurs sont à l'origine de la chaîne de valeurs. Ils cultivent le raisin qui, au terme d'un processus de fabrication, sera revendu à des négociants. Cette vente peut s'effectuer directement du viticulteur au négociant, ou par l'intermédiaire d'un courtier...
Etude du négoce du vin à Bordeaux
Étude de marché - 55 pages - Marketing produit
Le négociant est un acteur majeur dans la distribution du vin. Cette fonction est apparue dès le 11e siècle lorsqu'un groupe de marchands situé à Bordeaux commerçait en exportant du vin vers l'Angleterre. A travers les siècles, le rôle du négociant a évolué, de même que le...
La place des vins étrangers sur les cartes des restaurants
Mémoire - 39 pages - Marketing produit
Avec près de 767 litres de vin consommés chaque seconde dans le monde, il s'agit de l'une des boissons les plus populaires au monde. Le vin est une boisson millénaire. Son élaboration remonte à 3000 ans av. J-C en Égypte. Son élaboration s'est ensuite répandue en Europe et en Asie....
Audit de la provision pour hausse de prix dans le secteur viticole
Étude de cas - 11 pages - Audit
J'ai commencé l'audit au sein de mon cabinet actuel et j'ai découvert en même temps que ce nouveau métier le secteur viticole. En effet, mon portefeuille est en majorité constitué de négociants et de propriétés viticoles. J'ai donc eu l'opportunité d'approfondir certains...
La communication événementielle appliquée au secteur vitivinicole
Mémoire - 89 pages - Marketing produit
Depuis une vingtaine d'années, les habitudes de consommation sont en pleine mutation. De nouvelles approches marketing se sont donc développées pour répondre à ces mutations. Parmi ces nouvelles techniques, on retrouve la communication événementielle. Longtemps utilisée ponctuellement et sans...
Le marketing et la promotion des vins français, en France et à l'étranger : le vin, un marketing très spécialisé
Étude de marché - 48 pages - Marketing luxe
Considérée pendant de très nombreuses années comme la référence mondiale du vin, tant en terme de production que de consommation, la France voit, depuis quelques années, ses parts de marchés chuter très fortement.Que ce soit au sein même de l'Europe, en Amérique ou en Asie, bref dans...
Le négoce du vin dans les pays du Golfe et la Turquie
Étude de marché - 48 pages - Marketing international
Afin de développer ses parts de marché à l'international, Veyret-Latour a décidé d'étudier les possibilités de se tourner vers l'Orient, plus précisément du côté des Pays du Golfe et de la Turquie. C'est dans ce contexte que nous essayerons de résoudre la problématique suivante : Quelles...
Comment optimiser les exportations des producteurs de vin français vers les Etats-Unis, dans une conjoncture peu propice à ce secteur ?
Mémoire - 51 pages - Marketing international
Depuis longtemps, les vins français et spécialement ceux de Bordeaux sont connus et reconnus comme étant les meilleurs du monde. Depuis son essor durant le 18ème siècle, les vins de Bordeaux bénéficient d'une notoriété inégalée dans le milieu vitivinicole. Cette image...
Comment aborder le marketing quand ce que vous savez faire de mieux, c'est du vin ?
Mémoire - 34 pages - Marketing produit
Un seul regard dans la presse et vous verrez que le vin français est actuellement en « crise »: ventes en berne, production à la hausse et demandes de subventions au gouvernement émanant de toutes parts. Posez la question aux familles ou aux entreprises produisant du vin en Europe...
Le marché du vin - publié le 16/12/2009
Étude de marché - 18 pages - Marketing produit
Bien qu'étant un produit de consommation courante le vin n'en est pas pour autant un produit quelconque. En effet, le vin est un des produits français les plus fortement culturellement ancrés dans l'imaginaire collectif de ses consommateurs, mais également historiquement...
Business Project (Projet d'Entreprise) d'une entreprise industrielle du secteur du bois
Étude de marché - 82 pages - Management organisation
Créée dans les années 1960, la société Guedon Bois souhaite se fonder sur ses succès passés pour relancer son activité dans la construction bois, les aménagements extérieurs et les piquets pour ainsi face à une concurrence de plus en plus importante. Comme son nom l'indique, le bois est le...
Avancement du projet Guédon Bois : analyse détaillée du secteur bois et des concurrents
Mémoire - 95 pages - Marketing produit
La société Guédon existe aujourd'hui depuis plus de 40 ans. Elle travaille dans le secteur du bois et est plus précisément spécialisée dans le sciage qui fut son activité première, la transformation et le traitement industriel du bois. La société maîtrise son activité qui va de la coupe du...
Le marché du vin en France et étude de la filière viticole bordelaise
Analyse sectorielle - 15 pages - Marketing produit
Il y a 472 vins d'AOC et 152 Vins de Pays en France. Contrairement aux vins du nouveau monde qui sont élaborés librement (irrigation, assemblages de millésimes, arômes artificiels etc…), les vins français respectent une réglementation précise ayant trait par...
Analyse marketing d'un vin : La Cuvée 14
Étude de cas - 74 pages - Marketing produit
L'étude que nous avons réalisée va porter sur un produit haut de gamme de la marque « La Belle Pierre ». Spécialisée dans la fabrication et la vente de vin, l'entreprise nous a permis d'étudier l'un de ses produits haut de gamme : La Cuvée 14. Le produit étudié est une...
Le marché du vin : concurrence à l'échelle mondiale et remise en cause du leadership français
Mémoire - 53 pages - Marketing produit
L'arrivée des vins du nouveau monde a modifié le jeu concurrentiel du secteur viticole mondial, et a remis en cause le leadership français. Quelles dispositions devront être prises par nos producteurs et l'ensemble des acteurs de ce secteur face à cette menace ?
Etude de cas sur les vins d'Ardèche
Fiche - 5 pages - Marketing produit
Le marché du vin est dominé par les vins de tables qui représentent 42% de la production en France. Cependant, les grands vins dits d'appellation d'origine contrôlée représentent 39% de la production, ce qui n'est pas négligeable. On dénote également une nette...
Communiquer autrement avec les NTIC: le cas du vin
Étude de cas - 19 pages - Communication
Depuis 2000, l'économie vinicole française souffre d'une concurrence aiguë des vins du ‘Nouveau Monde' et d'un problème de production excédentaire. Ainsi en 2004, la France a perdu sa place de numéro un sur le marché britannique en faveur de ces nouveaux vins. Sur dix ans, la...
La féminisation de la consommation des vins
Étude de cas - 41 pages - Marketing produit
Les relations entre les femmes et le vin ? Longtemps inavouables puisque le vin est culturellement associé à l'homme depuis plus de deux mille ans. Le fait est que l'influence des femmes dans le monde du vin grandit, comme le prouve la diffusion du magazine de société...
Lancement des vins du Centre-Loire en Chine : analyse du secteur et potentiel de développement
Mémoire - 121 pages - Marketing international
Dans le but de fournir une réponse détaillée à notre problématique, nous avons réalisé cette étude en trois phases distinctes. Lors de ces trois phases, nous avons toujours cherché à garder en tête les caractéristiques du BIVC et de ses membres afin de conserver une cohérence plus grande dans...
Marketing des produits de terroir : les vins français à l'international
Étude de cas - 52 pages - Marketing international
L'environnement global du marché du vin n'est pas favorable à l'entreprise Rouge Coteaux. L'univers du vin est aujourd'hui en pleine mutation. Les entreprises doivent innover un maximum afin d'attirer de nouveaux consommateurs de vins et étudier constamment leur politique...
Le marché du vin en France
Analyse sectorielle - 25 pages - Marketing produit
Les vignerons français sont en crise : il s'agit d'une crise des débouchés, à la fois interne et externe. Du point de vue national, la consommation nationale, qui approche les 33 milliers d'hectolitres, décroît régulièrement depuis 1954 pour des raisons structurelles : l'évolution du goût des...
Les cépages, les appellations : la stratégie de marque peut-elle constituer l'avenir des vins français ?
Étude de marché - 21 pages - Marketing produit
Dans un contexte difficile, dans lequel les parts de marché des vins français se réduisent petit à petit à l'export au profit des vins du « Nouveau Monde », il se dégage plusieurs tendances, d'ailleurs souvent à mettre au crédit de ces pays, innovations qui changent les données :...
Vins d'AOC Bourgogne : quelle stratégie adopter pour affronter les vins de cépage sur la scène internationale ?
Étude de cas - 26 pages - Marketing international
Depuis les années 1980, l'hégémonie des vins européens est remise en cause par la montée en puissance des vins du Nouveau Monde à l'export. Parallèlement, on assiste à une redéfinition des zones et habitudes de consommation à l'échelle mondiale qui semble confirmer l'intérêt de ce...
Analyse stratégique : le secteur du vin
Étude de marché - 10 pages - Stratégie
Le marché mondial du vin est aujourd'hui en pleine mutation. On a assisté à l'arrivée de nouveaux acteurs sur ce secteur entraînant une concentration et une évolution du secteur. Le leitmotiv de l'industrie mondiale du vin a radicalement changé : c'est le consommateur qui fait la...
Etude sur l'office de tourisme de Bordeaux
Étude de marché - 23 pages - Marketing produit
L'étude de marché de déroulera autour de ces 3 principaux axes de recherche : - Enquête détaillée sur les motivations et les freins du public par rapport à la chasse au trésor organisée par l'office du tourisme. Nous interrogerons, un échantillon représentatif du public de l'année...
Comportement du consommateur : le marché du vin
Étude de cas - 30 pages - Marketing consommateur
Le vin est un produit complexe, et le simple terme de vin est généraliste. Pour réaliser une étude pertinente, il est important de clairement définir les notions clés de notre étude. Si l'on se base sur le dictionnaire le vin « est une boisson alcoolisée obtenue après...
Les actions de l'office du tourisme de Bordeaux pour développer la chasse au trésor 2007
Étude de marché - 13 pages - Marketing tourisme
Bordeaux est une des villes de France les plus riches culturellement et historiquement parlant. Célèbre dans le monde entier grâce à son vin, elle a su garder, depuis l'Antiquité (Alors Burdigalia) son attractivité et sa notoriété. Aujourd'hui, le patrimoine de...
Accompagner l'implantation en Chine d'une société française de vin - le rôle de l'expert-comptable
Mémoire - 150 pages - Comptabilité
D‘ici 2010, la Chine va devenir la deuxième puissance mondiale. La croissance pour 2009 devrait en effet s'établir à +8%, soit le rythme le plus élevé de la planète. Les opportunités dans ce pays sont grandes : marché le plus important du monde avec une population de 1,3 milliard...
Analyse merchandising d'un rayon vin et spiritueux en GMS française
Étude de cas - 64 pages - Marketing produit
Dans le secteur des vins, les entreprises françaises se trouvent en difficulté tant bien sur le marché national qu'à l'exportation. Les causes des problèmes rencontrés sont multiples et complexes. Le marché mondial est en pleine mutation depuis les années 80. Cette période a été...
La stratégie des marques de vin de cépage et d'appellation
Mémoire - 22 pages - Marketing produit
Mémoire de chaire se proposant d'étudier les différentes stratégies adoptées par les marques de vins, selon qu'elles sont de cépage ou d'appellation. La situation de crise de la viticulture française oblige les marques à repenser leur stratégie et à faire évoluer leur...
