Etudes & Analyses

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10 Sept. 2007

Management des opérations: le cas de Flunch Ecully

Étude de cas de 30 pages - Management organisation

Flunch est un des leaders sur le marché de la restauration commerciale libre service en France. Créé en 1971 quand le concept de cafétéria était à la mode, Flunch fonctionne aujourd’hui aussi bien sur le marché Français que sur le marché Européen. L’origine du nom FLUNCH vient du...

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15 avril 2019

Le marché de la restauration en France - publié le 15/04/2019

Étude de marché de 7 pages - Marketing des services

Dans les villes, plus ou moins grandes du monde entier, le mode de vie a évolué. Les hommes et femmes n'ont plus l'entièreté de leur temps à prendre leurs repas à domicile. Ils font recours aux restaurants, chacun se rendant dans un lieu correspondant à ses propres moyens financiers et à ses...