Système U Grand Ouest, système d'informations, flux physique, flux d'informations, flux financier, développement des produits, approvisionnements, production, stockage, optimisation des flux, flux tendu, flux stocké
Il est possible de constater la présence de trois flux différents qui font fonctionner l'entreprise Système U. Tout d'abord le flux physique, le plus évident, c'est celui par lequel les marchandises vont du fournisseur jusqu'à ses clients. Ensuite vient le flux d'informations, ce flux peut aller selon deux sens. Les informations peuvent suivre le flux physique auquel cas le flux va « d'amont en aval ». Les informations peuvent aussi être le fruit d'un feet back, c'est l'avis des consommateurs qui remonte vers le distributeur. Dans ce sens, on dit que le flux va « d'aval en amont ». Enfin, le flux financier qui est comme son nom l'indique le flux d'argent qui circule entre l'entreprise et ses différents clients.
La gestion de ces flux est la clef pour faire face aux nombreux coûts auxquels est confrontée l'entreprise. L'entreprise doit faire face à des couts tels que la recherche et le développement des produits, les approvisionnements, leur production, le stockage, la livraison, et les coûts associés. Par conséquent pour optimiser leur gestion, l'entreprise Système U a besoin que chacun de ces flux soit optimisé au maximum et remplisse au mieux sa mission.
[...] Les employés doivent être efficaces puisque les produits sont reçus dans la nuit et doivent être près dans la matinée, deux techniques sont utilisées concernant la préparation : le picking et la préparation par éclatement Autre contrainte liée aux produits frais, leur préparation n'est pas informatisée, du fait de la saisonnalité du produit et du fait qu'ils ne sont pas étiquetables, il faut donc faire particulièrement attention aux différences entre les produits. Les marchandises générales : ont une période de stockage d'environ un mois, ce qui implique des coûts de stockage pour système U. [...]
[...] Le système U Grand Ouest - système d'informations et types de produits Première mission 1 Etude des flux en présence Il est possible de constater la présence de trois flux différents qui font fonctionner l'entreprise Système U. Tout d'abord le flux physique, le plus évident, c'est celui par lequel les marchandises vont du fournisseur jusqu'à ses clients. Ensuite vient le flux d'informations, ce flux peut aller selon deux sens : Les informations peuvent suivre le flux physique auquel cas le flux va d'amont en aval Les informations peuvent aussi être le fruit d'un fit back, c'est l'avis des consommateurs qui remonte vers le distributeur. [...]
[...] Essayer : être sur que processus et système d'information sont en phase. II- Deuxième mission 1 Les différents types de produits, leurs contraintes de gestion, et leur impact sur la gestion des entrepôts. Les produits surgelés : ces produits sont très contraignants pour des raisons évidentes de température. En effet pour des règles d'hygiène et de santé le maintien de la chaine du froid tout au long du transport et du stockage du produit doit être optimisé, et les contrôles sur ces produits sont plus nombreux et plus rigoureux. [...]
[...] Il s'agit donc de considérer la façon dont l'enseigne système U gère les commandes, le réapprovisionnement et le transport d'un produit jusqu'à l'établissement de vente de la société U. Tous les paramètres comme la société qui effectue le transport, mais aussi le moyen de transport utilisé et la réception sur le point de vente doivent être étudiés. Une fois le produit réceptionné, les produits doivent être stockés ou directement mis en rayon. Le flux physique est donc celui qui relie Système U à ses fournisseurs. [...]
[...] Le directeur du magasin : il est en charge du magasin, il doit donc être au courant de l'ensemble des activités. Tous ces acteurs ont un rôle important et doivent par conséquent connaître l'évolution des flux décrits précédemment ainsi que des systèmes d'information en place dans l'enseigne Analyse des données et des traitements nécessaires au processus considéré Concernant l'enseigne système trois modes de traitement des commandes existent. Manuel : c'est la saisie directe sur papier ou ordinateur MSI : utilisation d'un scanner sur le produit Assisté : le chef de rayon est aidé dans sa mission par le personnel du stock, qui en fonction des quantités en stock propose ou non la commande du produit Les actions à mettre en œuvre pour assurer le bon fonctionnement du système d'information Pour assurer le bon fonctionnement du système d'information, deux principaux paramètres sont à prendre en compte : La gestion des données élémentaires L'administration des outils informatiques Le système d'information doit être conçu pour être accessible à tous après formation rapide, et être suffisamment ergonomique pour faciliter l'interaction entre les différents départements de la chaîne logistique. [...]
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