Etudes & Analyses

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Analyse sectorielle

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03 Sep 2006

Les conditions de travail en pâtisserie

Analyse sectorielle de 58 pages - Droit du travail

Travail que doivent rédiger les étudiants préparant le BTM de pâtisserie. Dans une première partie, le rédacteur s'est penché sur la réglementation et sur les conditions de travail propres au métier de pâtissier. Puis, il s'est posé plusieurs questions sur la réalité des conditions de travail...